Kaip gaminti pietus už 100 rublių: 10 biudžetinių receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Gyvenimo įsilaužėlis parinko skanius patiekalus, kurie nepakenks piniginei, ir paskaičiavo, kiek kainuos viena porcija.

Skaičiavimams naudojome O'Key internetinės parduotuvės svetainę su pristatymu Sankt Peterburge. Prekių kainos nurodytos be atsargų. Dauguma gaminių nėra patys pigiausi savo segmente, tačiau tuo pačiu jų galima įsigyti praktiškai visoje Rusijoje. Pietus galima atpiginti stebint prekybos centrų akcijas arba perkant vietines prekes.

Druska į skaičiavimus neįtraukta dėl pigumo: porcija kainuoja 5 kapeikas.

1. Įdaryta cukinija

Ingredientai 1 didelei porcijai

• 1 cukinija;
• 100 g maltos mėsos;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• 2 šaukštai konservuotų pomidorų savo sultyse
• 10 g tarkuoto sūrio;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

Nuplaukite cukinijas. Jį galima perpjauti dviem būdais: išilgai į dvi dalis arba skersai į kelis cilindrus. Dabar reikia atsargiai peiliu ir šaukštu išskobti minkštimą, kad iš daržovių dalių pasidarytų „puodeliai“įdarui.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje. Tada suberkite maltą mėsą, druską, prieskonius. Atneškite mėsą, kol suminkštės. Į masę suberkite pomidorus ir susmulkintą cukinijų minkštimą, troškinkite dar 2-3 minutes.

Puodelius suvyniokite į foliją. Užpildykite juos malta mėsa, pabarstykite sūriu ir kepkite 180 °C orkaitėje, kol suminkštės (apie 20 min.).

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Cukinijos	149 už 1 kg	~37
Malta kiauliena	239 už 1 kg	24
Svogūnai	22, 69 už 1 kg	~3
Saulėgrąžų aliejus "Oleina"	99, 99 už 1 litrą	~1, 5
Konservuoti pomidorai Gustodoro	69, 99 dėžutėje (500 g)	~5
Rusiškas klasikinis sūris "Joy"	524, 99 už 1 kg	~5

Iš viso: 75 rubliai už porciją.

2. Kišas su rausva lašiša

Ingredientai 6 porcijoms

• 180 g sviesto;
• 260 g miltų;
• 50-100 ml vandens;
• 2 skardinės konservuotos rožinės lašišos;
• 400 g žiedinių kopūstų;
• 200 ml grietinėlės;
• 2 kiaušinių;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

Sušaldytą sviestą ir miltus sudėkite į virtuvinį kombainą su peiliu ir susmulkinkite. Palaipsniui į mišinį įpilkite ledinio vandens, kol tešla pradės kauptis į gumulą. Padėkite gatavą produktą į šaldiklį 15-20 minučių. Tada iškočiokite tešlą, sudėkite į formą ir 10 minučių pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę.

Įdarui žiedinį kopūstą garinkite arba išvirkite. Jis turėtų tapti minkštesnis, bet neprarasti elastingumo. Išimkite žuvį iš stiklainio ir šakute padalinkite į didelius gabalus.

Išimkite tešlą iš orkaitės ir ant jos tolygiai paskleiskite žuvį ir kopūstą. Grietinėlę išplakti su kiaušiniais, druska ir prieskoniais, mišinį užpilti ant įdaro. Kepkite quiche 40 minučių.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Sviestas „Brest-Litovsk“, 72,5 proc.	119, 99 už 1 vnt (180 g)	119, 99
Miltai "Makfa"	43, 90 už 1 kg	11, 5
Natūrali rožinė lašiša "Jūrų ruonis"	112,9 už 1 skardinę (245 g)	225, 8
Šaldyti žiediniai kopūstai "Morozko"	79, 9 už 1 pakuotę (400 g)	79, 9
Kremas „Namas kaime“, 10 proc.	54, 71 už 1 pakuotę (200 ml)	54, 71
Vištienos kiaušinis C1 "Roskar"	74, 9 už tuziną	15

Iš viso: 85 rubliai už porciją.

3. Kepta skumbrė

Ingredientai 1 didelei porcijai arba 2 vidutinėms porcijoms

• 1 skumbrė;
• 2 bulvių;
• druskos.

Paruošimas

Perpjaukite žuvies pilvą ir pašalinkite vidurius. Skumbrės vidų pabarstykite druska, bet galite apsieiti ir be jos: pati žuvis gana ryškaus skonio.

Padėkite žuvį ant folijos gabalo ir atsargiai iš metalo gabalo suformuokite kepimo indą, šiek tiek pakeldami ir suglamžydami kraštus. Galima apsieiti ir be folijos, bet tuomet teks iš kepimo skardos atsikratyti žuvies kvapo.

Skumbres kepkite 200°C orkaitėje apie 30 min. Šiuo metu nulupkite ir išvirkite bulves.

Jei nusipirkote šaldytą skumbrę, nulupkite ją, kol ledas ištirps. Taip bus lengviau atskirti vidų.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Šaldyta skumbrė	298,5 už 1 kg	~90
Bulvė	24, 99 už 1 kg	~8

Iš viso: 98 rubliai už didžiulę porciją.

4. Kalakutiena su funchose ir daržovėmis

Ingredientai 1 porcijai

• 100 g kalakutienos krūtinėlės;
• ½ pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• ½ mažo agurko arba ¼ didelio;
• 40 g funchose;
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• prieskoniai.

Paruošimas

Papriką ir agurką supjaustykite juostelėmis, pakepinkite aliejuje, dėkite į atskirą lėkštę. Kalakutieną supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite toje pačioje keptuvėje. Tuo pačiu metu paruoškite funchose, kaip nurodyta ant pakuotės. Dažniausiai tereikia užpilti verdančiu vandeniu ir palaukti.

Kai kalakutiena iškeps, supilkite į ją makaronus, daržoves ir sojų padažą. Jei padažas per sūrus, praskieskite vandeniu ir iš tirpalo pamatuokite šaukštą. Greitai išmaišykite ir dar minutę pakepinkite mišinį ant stiprios ugnies.

Jei norite, kad būtų ne tik skanu, bet ir gražu, imkite ne žalią pipirą. Taip patiekalas bus ryškus.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Atšaldyta kalakutienos krūtinėlės filė "Indolina"	384 už 1 kg	38, 4
Vermišeliai "Sen Soy Funchoza"	109, 9 už 200 g	22
Geltonieji pipirai	219 už 1 kg	11
Ilgavaisiai agurkai	25, 99 už 1 vnt	~7
Saulėgrąžų aliejus "Oleina"	99, 99 už 1 litrą	~1, 5
Sojų padažas Sen Soy	144 už 1 l	~2

Iš viso: 82 rubliai už porciją.

5. Makaronai su brokoliais

Ingredientai 1 porcijai

• 60 g makaronų;
• 100 g brokolių;
• 2 šaukštai grietinėlės;
• 20 g sūrio;
• druska, prieskoniai.

Paruošimas

Išvirkite makaronus. Brokolius išardykite į mažus žiedynus, apkepkite sausoje keptuvėje. Kai kopūstai suminkštės, supilkite į juos makaronus ir grietinėlę, išmaišykite. Įkaitinus grietinėlę, patiekalą pabarstykite sūriu, vėl išmaišykite ir patiekite.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Shebekinskiye makaronai	46, 99 už 1 pakuotę (450 g)	~6
Brokoliai "Morozko"	129 už 1 pakuotę (400 g)	33
Kremas „Namas kaime“, 10 proc.	54, 71 už 1 pakuotę (200 ml)	5, 5
Rusiškas klasikinis sūris "Joy"	524, 99 už 1 kg	~10

Iš viso: 55 rubliai už porciją.

6. Pievagrybių plovas su bulguru

Ingredientai 4 porcijoms

• 400 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 300 g bulguro;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• druska, prieskoniai.

Paruošimas

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje puode arba storadugnėje keptuvėje. Sudėkite stambiai tarkuotas morkas. Kai daržovės suminkštės, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus ir virkite apie 5 minutes.

Tada ruošinį užpilkite bulguru, užpilkite vandeniu, kad skystis būtų maždaug centimetru aukščiau, uždenkite dangčiu ir virkite, kol dribsniai bus paruošti. Prieš patiekdami patiekalą išmaišykite.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Pievagrybiai	280 už 1 kg	112
Bulgur "Mistral"	79, 9 už 1 pakuotę (500 g)	64
Svogūnai	22, 69 už 1 kg	~3
Saulėgrąžų aliejus "Oleina"	99, 99 už 1 litrą	~3
Morka	25, 79 už 1 kg	~2, 5

Iš viso: 47 rubliai už porciją.

7. Bulvių troškinys

Ingredientai 5 porcijoms

• 9 vidutinės bulvės;
• 600 g maltos mėsos;
• 1½ šaukšto augalinio aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 2 kiaušinių;
• 100 ml pieno;
• druska, prieskoniai.

Paruošimas

Bulves nulupkite ir išvirkite šaltame vandenyje. Sutrinkite jį su traškučiu bulvių koše, supilkite pašildytą pieną ir kiaušinius. Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite šaukšte aliejaus, suberkite faršą ir paruoškite.

Kepimo formą patepkite aliejumi, dėkite pusę bulvių košės, tada paskirstykite faršą ir uždenkite likusia bulvių dalimi. Kepame orkaitėje apie 30 min.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Malta kiauliena	239 už 1 kg	144
Bulvė	24, 99 už 1 kg	~36
Vištienos kiaušinis C1 "Roskar"	74, 9 už tuziną	30
Saulėgrąžų aliejus "Oleina"	99, 99 už 1 litrą	~3
Svogūnai	22, 69 už 1 kg	~3
Pasterizuotas pienas "Prostokvashino", 1,5%	58,49 už butelį (930 g)	6

Iš viso: 45 rubliai už porciją.

8. Vištienos suktinukai su ryžiais

Ingredientai 1 porcijai

• 1 vištienos krūtinėlės filė;
• 30 g džiovintų slyvų;
• 2 šaukštai grietinės;
• 1 skiltelė česnako;
• 40 g ryžių;
• 1 valgomasis šaukštas aliejaus
• druska, prieskoniai.

Paruošimas

Filė perpjaukite per pusę į du sluoksnius. Kiekvieną kąsnį lengvai išplakite iki minkštumo ir pagardinkite druska. Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su grietine. Gerai nuplaukite slyvas.

Mėsą iš vienos pusės patepkite grietine. Ant vieno vištienos gabalėlio galo uždėkite džiovintas slyvas ir susukite į ritinį. Kepimo formą ištepkite sviestu, dėkite vištieną ir kepkite 180°C orkaitėje apie 30 min.

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje ir patiekite su vištiena.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Vištienos filė "Petelinka"	279 už 1 kg	50
Krasnodaro ryžiai "Nacionaliniai"	83, 69 už 1 pakuotę (900 g)	4
Slyvos "Arcada"	149 už 1 pakuotę (200 g)	22, 5
Grietinė "Prostokvashino", 10%	56, 79 už 1 skardinę (315 g)	7
Česnakai	98, 99 už 1 kg	Mažiau nei rublis
Saulėgrąžų aliejus "Oleina"	99, 99 už 1 litrą	~1, 5

Iš viso: 85 rubliai už porciją.

9. Žuvies lazdelės su žaliais žirneliais

Ingredientai 1 porcijai

• 1 pollock filė;
• 1 kiaušinis;
• 30 g avižinių dribsnių;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 150 g šaldytų žaliųjų žirnelių;
• 5 g sviesto;
• druska, prieskoniai.

Paruošimas

Pollako filė atitirpinkite ir supjaustykite pagaliukais, kvadratėliais ar kitomis geometrinėmis formomis. Dribsnius sutrinkite trintuvu, kol jie taps rupūs. Kiaušinį šiek tiek paplakti su druska.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kiekvieną žuvies gabalėlį pirmiausia pamerkite į kiaušinį, tada apvoliokite dribsniuose ir kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės.

Keptuvėje svieste išvirkite žirnius. Galima kepti visai be aliejaus, bet būtent su sviestu pasirodo ypač skanu.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Pollock filė "RKK"	279 už 1 pakuotę (920 g)	30
"Hercules" tradicinis "rusiškas produktas"	51, 99 už 1 pakuotę (500 g)	3
Šaldyti žirniai "ТЧН"	43, 53 už 400 g	16
Saulėgrąžų aliejus "Oleina"	99, 99 už 1 litrą	~1, 5
Sviestas „Brest-Litovsk“, 72,5 proc.	119, 99 už 1 vnt (180 g)	4

Iš viso: 54 rubliai už porciją. Buvo galima įsigyti tik savo prekės ženklo žirnelius. Naudojant populiarių prekių ženklų gaminius, patiekalo kaina padidės apie 10 rublių.

10. Škotiški kiaušiniai su grikiais

Ingredientai 1 porcijai

• 2 kiaušinių;
• 100 g maltos mėsos;
• 40 g grikių;
• 1 riekelė baltos duonos
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• druska, prieskoniai.

Paruošimas

Išvirkite ir nulupkite kiaušinius. Nuo duonos nupjaukite plutą, minkštimą pamirkykite vandenyje. Išspauskite skystį, sumaišykite duoną su malta mėsa. Kiaušinius sandariai uždenkite mėsos mase. Gautus kotletus apkepkite aliejuje. Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Vištienos kiaušinis C1 "Roskar"	74, 9 už tuziną	30
Malta kiauliena	239 už 1 kg	24
Saulėgrąžų aliejus "Oleina"	99, 99 už 1 litrą	~1, 5
Kepalas "Duonos namas"	37, 89 už 1 kepalą	2
Grikių kruopos "Nacionalinis"	85, 99 už 1 pakuotę (900 g)	4

Iš viso: 62 rubliai už porciją.