Kaip gaminti pietus už 50 rublių: 10 biudžetinių receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 01:53

Nebūtina sėdėti ant duonos ir vandens, kad nešvaistyti turtų maistui. Gyvenimo įsilaužėlis pasiėmė kelis paprastus ir greitai paruošiamus patiekalus ir paskaičiavo, kiek kainuos viena porcija.

Skaičiavimams naudojome O'Key internetinės parduotuvės svetainę su pristatymu Sankt Peterburge. Visoms prekėms, išskyrus atsargas, taikomos pastovios kainos. Dauguma gaminių nėra pigiausi savo segmente, o patiekalo kainą galima sumažinti renkantis pigesnius variantus, perkant vietinių gamintojų produkciją ar vadovaujantis akcijomis.

Druska ir soda į skaičiavimus neįtraukiami, nes arbatinis šaukštelis šių ingredientų kainuoja 5-10 kapeikų, o tai labai nežymiai paveikia bendrą kiekį. Prieskoniai dedami į skonį ir šefo piniginę, todėl į skaičiavimus jie taip pat nebuvo įtraukti.

Skaičiavimams pasirenkamas vidutinis porcijos dydis. Jį galima keisti pagal savo apetitą ir poreikius. Atitinkamai, šiuo atveju išlaidos turės būti koreguojamos.

1. Želė pyragas su kopūstais ir žuvies konservais

Ingredientai 4 didelėms porcijoms:

• 2 stiklinės kefyro;
• 2 kiaušinių;
• 1 puodelis miltų
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 skardinė žuvies konservų;
• 500 g kopūstų;
• 1½ šaukšto saulėgrąžų aliejaus.

Paruošimas

Kopūstą susmulkinkite ir pakepinkite viename šaukšte aliejaus. Išimkite žuvį iš stiklainio, sutrinkite šakute ir sumaišykite su kopūstais. Kiaušinius išplakti su druska, supilti kefyrą, miltus ir soda. Konsistencija tešla turi būti panaši į grietinę.

Formą ištepkite likusiu sviestu, supilkite į ją pusę tešlos, dėkite įdarą, o ant viršaus - likusią tešlą. Kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Kefyras "Linksmasis pienininkas", 1 proc.	60,99 už butelį (950 g)	~30
Kiaušinis "Sinyavinskoe" C1	69, 90 už tuziną	14
Miltai "Makfa"	43, 90 už 1 kg	~8
Silkė "Marine Seal" natūrali su aliejumi	48, 19 už 1 skardinę (250 g)	48, 19
Baltasis kopūstas	12, 90 už 1 kg	6, 45
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~2
Iš viso: 109 rubliai už pyragą, 27, 25 rubliai už porciją.

2. Plovas su vištiena

Ingredientai 6 porcijoms:

• 600 g vištienos šlaunelių;
• 230 g ryžių;
• 1 didelis svogūnas;
• 2 vidutinės morkos;
• 1 česnako galvutė;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Paruošimas

Į gilią keptuvę ar katilą supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite. Morkas sutarkuokite arba supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į svogūną. Šlaunis supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite su daržovėmis. Pagardinkite mišinį druska ir pagardinkite. Kepkite katilo turinį iki pusės iškeps.

Išardykite česnaką į skilteles ir, nenulupę, padėkite ant mėsos. Suberti ryžius, išlyginti. Švelniai įpilkite vandens į katilą, kad jis būtų 1,5–2 cm aukštesnis už ryžius. Atneškite ryžius, kol išvirs.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Vištienos šlaunelė, atšaldyta „Šiaurės PF“	164 už 1 kg	98, 40
Krasnodaro ryžiai "Nacionaliniai"	83,69 pakuotėje (900 g)	21, 40
Svogūnai	19, 99 už 1 kg	~3
Neplautos morkos	21, 90 už 1 kg	~3
Česnakai	139 už 1 kg	~6, 50
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~3
Iš viso: 135, 30 rublių už patiekalą, 22, 60 rublių už porciją.

3. Vištienos kukuliai su makaronais

Ingredientai 1 porcijai:

• 130 g vištienos krūtinėlės filė;
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• 2 šaukštai konservuotų pomidorų savo sultyse
• ¼ lempučių;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ½ stiklinės vandens;
• 60 g makaronų.

Paruošimas

Vištienos filė pasukite į faršą, suberkite smulkintus svogūnus, prieskonius ir žiupsnelį druskos. Drėgnomis rankomis iškočiokite nedidelius kotletus. Į keptuvę supilkite aliejų, kepkite mėsos kukulius iki auksinės rudos spalvos. Tada užpilkite vandeniu, sudėkite konservuotus pomidorus ir palikite troškintis po dangčiu, kol suminkštės (7-10 min.). Makaronus išvirkite vandenyje su žiupsneliu druskos, ant jų išdėliokite kotletus ir užpilkite padažu.

Patiekalas kainuos pigiau, jei įsigysite vištienos krūtinėlę su kauliuku ir patys supjaustysite filė.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Vištienos krūtinėlės filė "Petelinka"	279 už 1 kg	36, 27
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~1, 50
Svogūnai	19, 99 už 1 kg	~0, 50
Shebekinskiye makaronai	49,99 pakuotėje (450 g)	6, 67
Konservuoti pomidorai Gustodoro	62,4 skardinėje (400 g)	~5
Iš viso: 49,90 rubliai už porciją.

4. Pollock troškintas su daržovėmis + garnyras

Ingredientai 1 porcijai:

• 1 polocko skerdena, sverianti apie 200 g;
• 1 morkos;
• ½ svogūno;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 didelis bulvių gumbas.

Paruošimas

Skerdeną supjaustykite stambiais gabalėliais, svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Keptuvę ištepkite aliejumi, išdėliokite gabalėlius, tarpus tarp jų uždenkite daržovėmis, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Bulves nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Išdarinėta pollock "Rusijos žuvų kompanija"	189 už 1 kg	37, 80
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~1, 50
Svogūnai	19, 99 už 1 kg	~1
Morka	21, 9 už 1 kg	~1, 40
Bulvė	24, 99 už 1 kg	~4
Iš viso: 45, 70 rublių už porciją.

5. Rankovėje keptos vištienos kulšelės su bulvėmis

Ingredientai 1 porcijai:

• 2 vištienos kulšelių;
• 2 vidutinių bulvių gumbų;
• 1 valgomasis šaukštas aliejaus
• 1 skiltelė česnako;
• ½ šaukšto druskos.

Paruošimas

Sumaišykite aliejų, česnaką, druską ir mėgstamus prieskonius. Šiuo mišiniu paskleiskite blauzdas. Bulves supjaustykite apskritimais arba kubeliais, sudėkite į kepimo rankovę, ant viršaus uždėkite blauzdeles. Kepame orkaitėje apie 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Vištienos kulšelė „Šiaurės PF“	199 už 1 kg	~36
Bulvė	24, 99 už 1 kg	~5
Česnakai	139 už 1 kg	~0, 30
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~1, 50
Kepimo maišeliai Meistras Fresh	31, 90 pakuotėje (5 elementai)	6, 38
Iš viso: 49,20 rubliai už porciją.

6. Grikiai su grybais puode

Ingredientai 1 porcijai:

• 80 g grikių;
• 100 g pievagrybių;
• ½ mažo svogūno;
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• ½ šaukšto druskos.

Paruošimas

Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sumažinkite ugnį, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir druską, virkite 5 minutes. Nuplaukite grikius. Sudėkite visus ingredientus į puodą. Maistas turi užimti ne daugiau kaip pusę patiekalo tūrio. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis būtų 1 cm aukštesnis už javus, išmaišykite. Pagardinkite pagal skonį. Puodą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40–45 minutėms.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Grikių kruopos "Nacionalinis"	66 pakuotėje (900 g)	5, 90
Pievagrybiai	259, 90 už 1 kg	25, 99
Svogūnai	19, 99 už 1 kg	~1
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~1, 50
Iš viso: 34, 40 rublių už porciją.

7. Bulvių troškinys su grietine ir česnaku

Ingredientai 6 porcijoms:

• 700 g bulvių;
• 200 g grietinės;
• 2 kiaušinių;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• 3 skiltelės česnako.

Paruošimas

Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite, supjaustykite apskritimais ir sudėkite į riebalais pateptą indą. Grietinę išplakti su druska, kiaušiniais ir smulkintu česnaku, mišiniu supilti bulves ir kepti orkaitėje apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~1, 50
Bulvė	24, 99 už 1 kg	17, 50
Česnakai	139 už 1 kg	~1
Kiaušinis "Sinyavinskoe" C1	69, 90 už tuziną	14
Grietinė "Prostokvashino", 10%	56, 79 pakuotėje (315 g)	36
Iš viso: 70 rublių už patiekalą, 11, 70 rublių už porciją.

8. Vištienos kepenėlės su blynais

Ingredientai 2 porcijoms:

• 300 g vištienos kepenėlių;
• 8 šaukštai grietinėlės;
• 2 šaukštai aliejaus;
• 2 bulvių gumbai;
• 1 kiaušinis;
• 20 g miltų;
• ¼ lempučių;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Paruošimas

Kepenėles supjaustykite mažais gabalėliais, pasūdykite, šiek tiek pakepinkite ant šaukšto sviesto, tada supilkite grietinėlę ir troškinkite, kol suminkštės. Bulves sutarkuokite ir išspauskite skysčio perteklių. Bulvių mišinį sumaišykite su druska, miltais, kiaušiniu ir smulkiai pjaustytu svogūnu. Formuokite blynus ir kepkite, kol suminkštės su likusiu aliejumi.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Atšaldytos vištienos kepenėlės "Northern PF"	199,9 už 1 kg	60
Kremas „Namas kaime“, 10 proc.	45, 59 pakuotėje (200 g)	~16, 80
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~3
Bulvė	24, 99 už 1 kg	~5
Kiaušinis "Sinyavinskoe" C1	69, 90 už tuziną	7
Miltai "Makfa"	43, 90 už 1 kg	0, 88
Svogūnai	19, 99 už 1 kg	~0, 50
Iš viso: 93, 20 rublių už patiekalą, 46, 60 rublių už porciją.

9. Vištienos kukuliai su kopūstais

Ingredientai 8 porcijoms:

• 700 g vištienos filė;
• 200 g ryžių;
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• 600 g kopūstų;
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Paruošimas

Padarykite maltą vištienos filė, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Virkite ryžius iki pusės išvirimo, atšaldykite. Sumaišykite jį su malta mėsa. Suformuokite kotletus. Susmulkinkite kopūstą.

Sutepkite puodo arba gilaus puodo dugną storais šonais. Išdėliokite sluoksnį kopūstų, tada sluoksnį kotletų. Tuštumus užpildykite kopūstais. Kartokite manipuliacijas, kol baigsis kotletai ir kopūstai. Pomidorų pastą išmaišykite stiklinėje vandens, skystį supilkite į puodą. Uždenkite ir troškinkite, kol kotletai suminkštės (apie valandą).

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Atšaldyta vištienos filė "Petelinka"	279 už 1 kg	195, 30
Krasnodaro ryžiai "Nacionaliniai"	83,69 pakuotėje (900 g)	18, 60
Baltasis kopūstas	12, 90 už 1 kg	7, 80
Pomidorų pasta "Glavprodukt"	70 skardinėje (380 g)	~6
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~1, 50
Iš viso: 229,20 rubliai už patiekalą, 28,65 rubliai už porciją.

10. Pangasius tešloje su bulvių koše

Ingredientai 2 porcijoms:

• 300 g pangasijos filė;
• 4 vidutinių bulvių gumbų;
• 1 kiaušinis;
• 20 g miltų;
• 150 ml pieno;
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas druskos.

Paruošimas

Pangasijos filė supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Tešlai plakite kiaušinį mikseriu, suberkite druską, prieskonius ir miltus. Žuvies gabaliukus pamerkite į tešlą ir apkepkite riebalais pateptoje keptuvėje.

Bulvių košei bulves nulupkite ir išvirkite su žiupsneliu druskos. Vandenį nupilkite, stiebagumbius sutrinkite bulvių koše, įpildami šiek tiek pašildyto pieno.

Skaičiavimai

Ingredientas	Pakuotės kaina arba 1 kg prekės, rubliai	Ingrediento kaina, rubliai
Pangasius filė "Rusijos žuvų kompanija"	224 už 1 kg	67, 20
Saulėgrąžų aliejus "Sloboda"	95, 39 už 1 litrą	~1, 50
Bulvė	24, 99 už 1 kg	~10
Kiaušinis "Sinyavinskoe" C1	69, 90 už tuziną	7
Miltai "Makfa"	43, 90 už 1 kg	0, 88
Pasterizuotas pienas "Prostokvashino", 1,5%	54,99 už butelį (930 g)	9
Iš viso: 95, 60 rublių už patiekalą, 47, 80 rublių už porciją.