Ar mums tikrai reikia vitaminų tablečių?

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Mitybos ekspertai teigia, kad visi mums reikalingi vitaminai yra mūsų įprastame maiste. Tačiau pramoninės maisto papildų įmonės pasakoja įdomių istorijų apie tai, kaip maisto produktuose trūksta būtinų mikroelementų, o maisto papildai yra vienintelis išsigelbėjimas. Laimei, po daugybės tyrimų šios diskusijos baigėsi ir jūs galite sužinoti visą tiesą.

2011 metų spalio 10 dieną Minesotos universitete baigėsi eksperimentas, kurio metu buvo nustatyta, kad moterims, kurios vartojo multivitaminus, buvo didesnė mirties rizika nei toms, kurios nevartojo. Po dviejų dienų Klivlando klinikos mokslininkai nustatė, kad vyrams, kurie vartojo papildomai vitamino E, padidėjo prostatos vėžio rizika. Sunki savaitė vitaminams, ar ne?

Šie rezultatai nebuvo naujiena. Septyni ankstesni tyrimai parodė, kad vitaminų papildai padidina vėžio ir širdies ligų riziką. Tačiau 2012 metais daugiau nei pusė Amerikos gyventojų vartojo maisto papildus. Tačiau vienas žmogus vis tiek gali turėti įtakos priklausomybei nuo vitaminų visame pasaulyje.

Linusas Paulingas, gimęs 1901 m., yra Nobelio chemijos ir Taikos premijos laureatas, todėl jo tyrimai vitaminų mokslo srityje yra reikšmingi. Vargu ar jį pažįsta paprasti žmonės, bet būtent jis išpopuliarino vitaminą C. Tikėdamas, kad atrado neįtikėtiną vaistą nuo visų ligų, Linusas Paulingas pradėjo kasdien vartoti vitaminą C. Iš pradžių 3000 miligramų, vėliau šią dozę padidino 10 kartų, paskui 20. Savo interviu jis sakė: „Jaučiuosi daug geriau. Man atrodo, kad vėl tapau gyvas ir sveikas “. 1970 m. Paulingas paskelbė straipsnį, raginantį visuomenę kasdien suvartoti bent 3000 mg vitamino C, maždaug 50 kartų daugiau nei dienos poreikis. Paulingas tikėjo, kad toks vitamino C kiekis taip stiprina imuninę sistemą, kad po kelerių metų peršalimas taps tik istoriniu faktu.

1971 m. buvo išleista Pauling knyga „Vitaminas C. Peršalimas ir gripas“, kuri parduodama milijonais egzempliorių. Vitamino C pardavimas išauga du, tris, tada keturis kartus. Vaistinės negali patenkinti paklausos. Iki aštuntojo dešimtmečio vidurio maždaug 50 milijonų amerikiečių laikosi Paulingo patarimų dėl vitamino C.

Natūralu, kad kiti mokslininkai nebuvo entuziastingi dėl kerinčių Paulingo idėjų, tačiau jų paneigimai ir straipsniai neturėjo ypatingos įtakos priklausomybei nuo vitaminų. Ir nors nepriklausomų mokslininkų tyrimai parodė Paulingo idėjos absurdiškumą ir kvailumą, jis atsisakė ja patikėti ir toliau propagavo vitaminą C savo kalbose, knygose ir straipsniuose. Kai vieną dieną Paulingas pasirodė viešumoje su akivaizdžiais peršalimo simptomais, jis pasakė, kad jį kankina alergija.

Ir įvyko lūžis. Linusas Paulingas padidino ante. Jis tvirtino, kad vitaminas C gali ne tik užkirsti kelią peršalimui – jis gali išgydyti vėžį. Be to, tai gali pailginti gyvenimo trukmę iki 110 ir galbūt 150 metų.

Vėžiu sergantys pacientai ėmė tikėtis pasveikti. Vis daugiau žmonių panoro dalyvauti Paulingo eksperimente. Atlikdamas eksperimentus, Paulingas vėžiu sergantiems pacientams skirdavo itin dideles vitamino C dozes. Vėlgi nepriklausomi eksperimentai, rodantys, kad vitaminas C neišgydo vėžio, neprigijo, o Paulingas tęsė savo tyrimus.

Paulingas pajudėjo toliau. Jis pradėjo įrodinėti, kad vitaminas C, vartojamas su didelėmis vitamino A, vitamino E, seleno ir beta karotino dozėmis, gali išgydyti beveik visas žmonijai žinomas ligas. 1994 metais pradėti tyrimai. 30 000 vyrų, kurie ilgą laiką rūkė ir turėjo padidėjusią plaučių vėžio riziką, gavo vitamino A ir beta karotino. Eksperimento pabaigoje rezultatai nuvylė: tie vyrai, kurie vartojo dideles vitamino A ir beta karotino dozes, susirgo vėžiu ir širdies ligomis 27% dažniau nei tie, kurie nevartojo vitaminų.

2007 metais Nacionalinio vėžio instituto mokslininkai ištyrė 11 000 vyrų, kurie vartojo ir nevartojo multivitaminus. Tie, kurie vartojo multivitaminus, du kartus dažniau mirė nuo vėžio.

2011 m. spalio 10 d. Minesotos universiteto mokslininkai įvertino 40 000 vyresnio amžiaus vyrų ir moterų ir nustatė, kad tie, kurie vartojo papildomus multivitaminus, turėjo didesnį mirtingumą. Nėra jokios priežasties vartoti maisto papildus, tiesa?

1980 m. gegužę per interviu Linuso Paulingo buvo paklaustas: „Ar vitaminas C turi kokių nors apribojimų ar šalutinių poveikių ilgalaikiam naudojimui? Paulingo atsakymas buvo tvirtas ir pasitikintis: "Ne!"

Po septynių mėnesių nuo skrandžio vėžio mirė jo žmona, o 1994 metais nuo prostatos vėžio mirė Linusas Paulingas. Sutapimas?