Kaip pasigaminti bet kokią frittatą be recepto

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:18

Itališkas omletas frittata yra bene vienas lengviausiai paruošiamų patiekalų be recepto. Be to, tokiame omlete gali būti pačių įvairiausių įdarų: mėsos, sūrio, daržovių. Pastariesiems nusprendėme skirti ypatingą dėmesį, nes šalčiai jau ne už kalnų, o su vasarinio derliaus likučiais laikas atsisveikinti.

„Frittata“yra puikus būdas panaudoti viską, kas nenaudojama šaldytuve. Surinkite daržoves (turime brokolių, špinatų, pomidorų, paprikų), imkite kietąjį sūrį, rikotą ar įprastą varškę – įdaras omletui paruoštas. Jei po ranka liko dešros ar mėsos, naudokite ir juos.

Kiaušinių skaičių omletui apskaičiuokite pagal keptuvės dydį ir valgytojų skaičių, vidutiniškai pakanka nuo šešių iki dešimties gabalėlių.

Kiaušinius išplakti su žiupsneliu druskos ir šviežiai maltais pipirais. Nereikia dėti nei grietinėlės, nei pieno, omletas puikiai iškils jau dėl baltymų. Galite įdėti sūrio dabar arba galite pabarstyti jį ant viršaus, kai kiaušiniai yra keptuvėje.

Kaip minėjome, frittatos įdarui galima naudoti bet ką, svarbiausia vengti vandeningų daržovių. Jei nuspręsite naudoti pomidorus, būtinai troškinkite juos kartu su kitais ingredientais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Kietas daržoves geriau iš anksto blanširuoti pasūdytame vandenyje ir tik tada dėti į keptuvę.

Iš mėsos produktų lydytais riebalais virta Frittata yra daug aromatingesnė. Todėl nusprendę įdėti kumpio ar dešros, pirmiausia patys apkepkite ir perkelkite į servetėles, o ant likusių riebalų apkepkite daržoves. Jei mėsa neįtraukiama į įdarą, tada šaukštas sviesto ar alyvuogių aliejaus gali būti vertas mėsos riebalų pakaitalas.

Kai daržovės bus pusiau iškepusios, aptepkite jas kiaušiniais ir įdarą paskirstykite omleto tirštumu, šiek tiek pamaišydami ingredientus. Sumažinkite ugnį ir palaukite, kol frittatos dugnas sukibs, po juo padėkite mentelę ir pakelkite omleto kraštus, kad žali kiaušiniai nuvarvėtų nuo paviršiaus ant keptuvės.

Kai kiaušiniai visiškai sustings (dažniausiai apie 10 min.), frittatą dėkite po griliu, kad viršus apskrustų tiek, kiek norite, nes gamindami be recepto galite daryti ką tik norite, tiesa?