15 įdomių salotų su šviežiais agurkais

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Agurkus galima derinti ne tik su pomidorais, bet ir su vištiena, krevetėmis, sūriu ir net mangais bei ananasais.

1. Salotos su agurkais, avokadu ir mocarela

Ingridientai

• 2 prinokusių avokadų;
• 3 pomidorai;
• 2 agurkai;
• 1 raudonojo svogūno;
• 100 g mini mocarelos rutuliukų;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1 šaukšto itališkų žolelių prieskonių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Avokadą ir pomidorus supjaustykite kubeliais, agurkus – pusapvaliais griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais. Daržoves ir sūrį sudėkite į salotų dubenį. Pagardinkite salotas sviesto, citrinos sulčių ir prieskonių mišiniu ir gerai išmaišykite.

2. Sluoksniuotos salotos su agurkais, krevetėmis ir kukurūzais

Ingridientai

• 1 kiaušinis;
• 1 agurkas;
• 1 morkos;
• kelių salotų lapų;
• 150 g konservuotų kukurūzų;
• 100 g virtų krevečių;
• 2 šaukštai majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas kečupo

Paruošimas

Išvirkite kietai virtą kiaušinį, atvėsinkite po tekančiu vandeniu ir nulupkite. Kiaušinį ir agurką supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuoti. Salotų lapus stambiai supjaustykite.

Sudėkite ingredientus į skaidrų indą sluoksniais tokia tvarka: salotos, kukurūzai, morkos, agurkai, kiaušinis ir nuluptos krevetės. Sumaišykite majonezą ir kečupą ir užpilkite padažu ant salotų.

3. Salotos su agurkais, vištiena ir paprika

Ingridientai

Dėl salotų:

• 2 vištienos krūtinėlės be odos;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelė česnako;
• 2 arbatiniai šaukšteliai ciberžolės
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 raudonos paprikos;
• 1 raudonojo svogūno;
• 1 agurkas;
• 1 galva romėnų salotų
• sauja pekano riešutų (galima pakeisti graikiniais riešutais).

Degalų papildymui:

• 2 skiltelės česnako;
• 4 šaukštai obuolių sidro acto
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas skysto medaus.

Paruošimas

Vištieną sudėkite į dubenį, suberkite aliejų, suberkite maltą česnaką, ciberžolę, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad vištiena iš visų pusių pasidengtų šiuo mišiniu. Įdėkite krūtinėlę į įkaitintą keptuvę ir kepkite 4-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol suminkštės.

Šiek tiek atvėsusią vištieną ir pipirus supjaustykite kubeliais, o svogūną ir agurką – plonais griežinėliais. Salotas stambiai sukapokite, o riešutus lengvai sukapokite. Sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį.

Susmulkintą česnaką sumaišykite su likusiu padažu. Supilkite ant salotų ir gerai išmaišykite.

Ką gaminti su vištiena: 6 įdomūs Gordono Ramsay receptai →

4. Salotos su agurkais, brokoliais ir vynuogėmis

Ingridientai

• 2 mažos brokolių galvutės;
• 2 agurkai;
• 1 mažas svogūnas;
• 100 g raudonųjų vynuogių;
• 2-3 šaukštai saulėgrąžų;
• 100 g majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

Išardykite brokolius į žiedynus ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Agurkus ir svogūnus supjaustykite kubeliais. Vynuoges perpjaukite per pusę. Į salotų dubenį sudėkite daržoves, vynuoges ir sėklas. Sumaišykite likusius ingredientus ir šiuo mišiniu pagardinkite salotas.

5. Salotos su agurkais ir ananasais

Ingridientai

Degalų papildymui:

• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 1 valgomasis šaukštas čili padažo
• 1 arbatinis šaukštelis lengvai pjaustytų juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus.

Dėl salotų:

• kelių salotų lapų;
• 1 agurkas;
• 200 g konservuotų ananasų;
• 1 svogūnas;
• 150 g vyšninių pomidorų;
• sauja sezamo sėklų.

Paruošimas

Sumaišykite visus padažo ingredientus ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Ant serviravimo lėkštės išdėliokite susmulkintus salotų lapus, agurkų ir ananasų kubelius, svogūno pusžiedžius ir vyšninius pomidorus. Atšaldytą užpilą užpilkite ant salotų ir pabarstykite sezamo sėklomis.

6. Krabų salotos su agurkais ir pomidorais

Ingridientai

• 450 g krabų lazdelių;
• 2 agurkai;
• 2 pomidorai;
• ¼ ryšulio žaliųjų svogūnų;
• 3 skiltelės česnako;
• 100 g majonezo.

Paruošimas

Krabų lazdeles, agurkus ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Pirmiausia iš pomidorų reikia išimti sėklas. Į šiuos ingredientus suberkite susmulkintą svogūną, smulkintą česnaką ir majonezą ir gerai išmaišykite.

7. Salotos su agurkais, kukurūzais ir žiediniais kopūstais

Ingridientai

• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 2 agurkai;
• 1 raudonos paprikos;
• 250 g konservuotų kukurūzų;
• 60 g natūralaus jogurto;
• 2 šaukštai majonezo;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• kelių šakelių krapų;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Išardykite kopūstus į žiedynus ir smulkiai supjaustykite. Agurkus ir papriką supjaustykite mažais kubeliais. Į daržoves suberkite kukurūzus, jogurtą, majonezą, susmulkintas žoleles, prieskonius ir gerai išmaišykite.

8. Salotos su agurkais, aštriu jautienos ir riešutų užpilu

Ingridientai

Jautienai:

• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 mažas svogūnas;
• ½ raudonojo čili;
• 350-400 g maltos jautienos;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
• 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
• ½ arbatinio šaukštelio paprikos;
• žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• žiupsnelio cinamono;
• žiupsnelis maltų gvazdikėlių;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Dėl salotų:

• 3-4 agurkai;
• ¼ ryšulio kalendros;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• druskos pagal skonį;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• kelių šviežių mėtų lapelių.

Degalų papildymui:

• 120 g žalių anakardžių (prieš tai valandą pamirkykite šiltame vandenyje);
• ½ skiltelės česnako;
• 1 citrinos sultys;
• ¾ arbatinio šaukštelio tahini arba žemės riešutų sviesto;
• 2 šaukštai vandens;
• žiupsnelis druskos.

Paruošimas

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir čili (šiek tiek palikite papuošimui) apie 5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Padidinkite ugnį, į keptuvę suberkite maltą mėsą ir susmulkintą česnaką ir kepkite 2-3 minutes. Suberkite pomidorų pastą ir prieskonius, išmaišykite ir pakepinkite dar 5 minutes.

Agurkus supjaustykite kubeliais. Sumaišykite juos su šiek tiek atvėsinta jautiena, kapota kalendra, prieskoniais, sviestu ir citrinos sultimis. Anakardžius (keletą riešutų pasitaupykite papuošimui) ir likusius padažo ingredientus sutrinkite blenderiu iki kreminės konsistencijos. Jei jums atrodo per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens.

Išdėkite salotas ant serviravimo lėkštės, papuoškite lazdyno riešutų padažu, sveikais anakardžiais, čili žiedeliais ir mėtų lapeliais.

10 nuostabių jautienos patiekalų →

9. Salotos su agurkais, krevetėmis ir alyvuogėmis

Ingridientai

• 2 agurkai;
• 400 g mažų pomidorų;
• 1 raudonos paprikos;
• 1 žalioji paprika;
• 1 nedidelio raudonojo svogūno;
• 500 g virtų krevečių;
• 100 g alyvuogių;
• kelių šakelių petražolių;
• 80 ml alyvuogių aliejaus;
• 2 citrinų sultys;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto raudonėlio
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Daržovių pjaustykle supjaustykite agurkus plonomis spagečių juostelėmis. Pomidorus perpjaukite pusiau, papriką ir svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Į daržoves suberkite nuluptas krevetes, alyvuoges ir susmulkintas petražoles.

Sumaišykite aliejų, citrinos sultis, maltą česnaką ir prieskonius. Šiuo užpilu užpilkite salotas ir gerai išmaišykite.

10. Tailandietiškos salotos su agurkais, mangais ir žemės riešutais

Ingridientai

• 1 prinokęs mangas;
• 1 agurkas;
• 1 raudonos paprikos;
• 1 raudonasis čili
• kelių salotų lapų;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• kelių kalendros šakelių;
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• 1 valgomasis šaukštas sezamo aliejaus
• 1 skiltelė česnako;
• 3 šaukštai sojos padažo
• 1 arbatinis šaukštelis skysto medaus;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• sauja žemės riešutų.

Paruošimas

Nuluptą mangą ir agurką supjaustykite plačiomis plonomis juostelėmis, paprikas – smulkiais plonais griežinėliais, o čili – žiedais. Į daržoves suberkite pjaustytas žoleles.

Sumaišykite citrinos sultis, aliejų, maltą česnaką, sojos padažą, medų ir pipirus. Padažą užpilkite ant salotų, išmaišykite ir papuoškite žemės riešutais.

11. Salotos su agurkais, kalmarais ir obuoliu

Ingridientai

• 2 žali kalmarai;
• druskos pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• 2 agurkai;
• 1 žalio obuolio;
• 1 svogūnas;
• ½ ryšulio petražolių;
• ½ krūvos žalių svogūnų;
• 3-4 šaukštai grietinės;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Padėkite kalmarus į verdantį pasūdytą vandenį 1–1,5 minutės. Kietai išvirkite kiaušinį. Kiaušinį supjaustykite kubeliais, o kalmarus, agurką ir nuluptą obuolį supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite žiedais ir susmulkinkite žoleles. Sumaišykite visus ingredientus, supilkite grietinę, pipirus ir išmaišykite.

12. Salotos su agurkais, tunu ir avinžirniais

Ingridientai

• 1 raudonos paprikos;
• 1 nedidelio raudonojo svogūno;
• 1 agurkas;
• 300 g konservuoto tuno;
• 2 skiltelės česnako;
• 80 g konservuotų arba virtų avinžirnių;
• sauja alyvuogių;
• 1 krūva petražolių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 citrina.

Paruošimas

Papriką ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o agurką – pusapvaliais griežinėliais. Sumaišykite juos su tunu, smulkintu česnaku, avinžirniais, per pusę perpjautomis alyvuogėmis ir kapotomis petražolėmis. Suberkite prieskonius, aliejų, sultis ir visos citrinos žievelę ir išmaišykite.

12 būdų, kaip išvirti avinžirnius, kad visi mėgtų →

13. Salotos su agurkais, Pekino kopūstu, žirneliais ir fetos sūriu

Ingridientai

• kelių pekino kopūstų lapų;
• 1 pomidoras;
• 1 agurkas;
• 100 g fetos sūrio;
• 100 g konservuotų žaliųjų žirnelių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, o pomidorą, agurką ir fetos sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Į daržoves suberkite žirnelius, aliejų, prieskonius ir gerai išmaišykite.

14. Salotos su agurkais, vištiena ir džiovintomis slyvomis

Ingridientai

• 1 vištienos krūtinėlė;
• druskos pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• 2 agurkai;
• 100 g džiovintų slyvų;
• 2 šaukštai majonezo.

Paruošimas

Krūtinėlę pavirkite pasūdytame vandenyje 20-25 minutes. Kietai išvirkite kiaušinius. Visus ingredientus supjaustykite kubeliais ir pagardinkite majonezu.

15. Salotos su agurkais, lašiša ir kinoja

Ingridientai

• 400 g lašišos filė;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 150 g quinoa;
• kelių lapų kopūstų;
• 1 citrina;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 agurkas;
• 200 g vyšninių pomidorų;
• 1 nedidelio raudonojo svogūno;
• 60 ml baltojo vyno acto;
• 4 skiltelės česnako.

Paruošimas

Žuvį iš visų pusių ištrinkite prieskoniais, dėkite į kepimo skardą ir kepkite 190 °C temperatūroje 15-17 min. Tuo tarpu išvirkite quinoa pagal pakuotės nurodymus.

Kopūstą sudėkite į salotų dubenį, supilkite pusės citrinos sultis, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir druskos. Atsiminkite kopūstą rankomis 2-3 minutes.

Į dubenį sudėkite iškeptą žuvį, supjaustytą mažais gabalėliais, kvinoją, agurko griežinėlius, pomidorų puseles ir svogūnų pusžiedžius. Actą sumaišykite su antrosios citrinos pusės sultimis, alyvuogių aliejumi, smulkintu česnaku, druska ir pipirais. Šiuo mišiniu pagardinkite salotas ir išmaišykite.