Kaip numesti svorio nebadaujant: Dukano dieta

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Mitybos specialistas Pierre'as Ducanas teigia, kad vienu metu galite valgyti tiek, kiek norite, ir numesti svorio. Įsilaužėlis į gyvenimą išsiaiškino, ar tai tikra, nepakenkdamas sveikatai.

Kas yra Dukano dieta

Turiu pasakyti, kad mitybos specialistas Pierre'as Dukanas nieko naujo neišrado. Jo sumanymas yra peržiūrėtas dviejų vienodai gerai žinomų mitybos sistemų derinys: Atkinso dieta ir paleo dieta. Jie pagrįsti daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčio maisto vartojimu.

Dieta tapo plačiai žinoma po to, kai buvo išleista Ducan knyga „Aš negaliu numesti svorio“. Daugumai jų dieta padėjo labai greitai numesti svorio. Ir tai nepaisant to, kad porcijų dydžių nereikėjo riboti. Užteko atsisakyti kai kurių produktų.

Dukano dietos etapai

1. Puolimas

Sunkiausias etapas, suaktyvinantis riebalų skaidymo procesą. Tai apima angliavandenių ir riebalų atmetimą ir jų pakeitimą baltymais.

Leidžiama valgyti:

• liesa mėsa;
• šalutiniai gyvūnų ir paukščių produktai;
• visų rūšių žuvis ir jūros gėrybės, išskyrus riebią rūkytą žuvį;
• baltas kiaušinis;
• neriebūs pieno produktai.

Nepamirškite, kad šiuos maisto produktus galima tik virti ir garuose arba orkaitėje. Griežtai draudžiama kepti aliejuje. Taip pat stenkitės apriboti druskos suvartojimą. Ir būtinai valgykite avižų sėlenas: bent pusantro šaukšto per dieną.

Per dieną reikia išgerti bent du litrus vandens.

Priepuolis trunka priklausomai nuo to, kiek svarų norite numesti. Apskaičiuoti trukmę yra gana paprasta.

Norint numesti 10 kg, pakanka trijų dienų. Svajojate atsikratyti 20-30 kg? Pasiruoškite 5–7 dienas valgyti baltyminį maistą. Na, o jei svyravote 60 kg ar daugiau, priepuolis užtruks 10 dienų – ir tai yra maksimalus laikotarpis.

2. Kaitaliojimas

Antrasis etapas – baltymų ir baltymų-daržovių dietos derinys. Be priepuolio metu leidžiamo maisto, dabar galite valgyti daržoves. Tiesa, tik kas antrą dieną ir tik tuos, kuriuose mažai krakmolo.

Leidžiama valgyti:

• agurkai, cukinijos, moliūgai;
• pomidorai, baklažanai, paprikos;
• visų rūšių kopūstai, ropės, ridikai, ridikai;
• grybai;
• svogūnas;
• šparagai;
• pupelės;
• salierų.

Juos galima vartoti ir žalius, ir virtus. Kepti vis dar draudžiama.

Norėdami greičiau sulieknėti, valgykite tik tada, kai alkis tikrai stiprus.

Etapas gali tęstis tol, kol pasieksite norimą svorį. Vidutiniškai kaita trunka nuo vieno iki šešių mėnesių.

3. Inkaravimas

Kaip rodo pavadinimas, trečiajame etape mes įtvirtiname tai, ką pavyko pasiekti per pirmuosius du. Svarbiausia neleisti sugrįžti nukritusiems kilogramams.

Be pirmosios ir antrosios fazės produktų, per dieną galite valgyti:

• 2 riekelės duonos;
• 100 g vaisių, išskyrus vyšnias, bananus ir vynuoges;
• 40 g sūrio.

Du kartus per savaitę leidžiama valgyti bulves, ryžius, makaronus.

Viena diena per savaitę turėtų būti tik baltyminga.

Etapo trukmė priklauso nuo to, kiek kilogramų pavyko numesti: kiekvienam skiriama 10 dienų.

4. Stabilizavimas

Paskutiniame etape leidžiama valgyti įprastą maistą, laikantis dviejų taisyklių:

1. Vieną dieną per savaitę skirkite tik baltymingam maistui.
2. Kasdien suvalgykite tris šaukštus avižų sėlenų.

Ketvirtojo etapo trukmė neturi jokių apribojimų, o Pierre'as Dukanas pataria taip valgyti visą laiką.

Ką reikia atsiminti

Puikūs atsiliepimai ir matomi svorio metimo rezultatai turi neigiamą pusę. Kad organizmas veiktų visapusiškai, jam reikia baltymų, riebalų ir angliavandenių. O paskutinių dviejų punktų pašalinimas iš dietos sukelia nemalonių pasekmių.

1. Riebalų trūkumas yra kupinas odos ir plaukų būklės pablogėjimo, širdies ir kraujagyslių sistemos problemų bei hormonų disbalanso.
2. Be angliavandenių smegenys pradeda badauti. Vitaminų ir skaidulų trūkumas sukelia silpnumą, mieguistumą, galvos svaigimą ir galvos skausmą.
3. Kūnas pradeda sintetinti gliukozę iš baltymų ir riebalų, pradėdamas gliukoneogenezės procesą. Tai sukelia papildomą įtampą kepenims, inkstams ir žarnynui, provokuoja lėtinių ligų paūmėjimą ir sukelia naujas.
4. Maistinių medžiagų disbalansas gali sukelti metabolinę acidozę – nepaprastai pavojingą organizmo būklę, galinčią sukelti inkstų nepakankamumą ir kartais komą.

2011 m. savo studijoje Les résultats de notre enquête "Régime Dukan: et après?" tai patvirtino prancūziškas Le Journal des Femmes leidimas.

Jei turite puikią sveikatą, Dukano dieta nepataisomos žalos nepadarys, o papildomi kilogramai tikrai išnyks. Priešingu atveju geriau atsisakyti dietos.

Atakos receptai

Okroška

Ingridientai

• 500 ml neriebaus kefyro;
• 200 g vištienos krūtinėlės;
• 2 kiaušinių baltymų;
• druskos ir žolelių pagal skonį.

Virkite krūtinėlę šiek tiek pasūdytame vandenyje 20-25 minutes. Kiaušinius išvirkite atskirai: pakaks 7 minučių.

Nuplaukite žoleles. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus, pasūdykite ir apipilkite kefyru.

Krūtinėlės kefyre

Ingridientai

• 1,5 kg vištienos krūtinėlės;
• 700 ml neriebaus kefyro;
• 2 skiltelės česnako;
• 150 ml vandens;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Krūtinėles nuplaukite tekančiu vandeniu ir sudėkite į kepimo formą. Smulkiai supjaustykite česnaką, sumaišykite su kefyru ir gautu mišiniu užpilkite krūtinėlę.

Kepame orkaitėje 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Pieno desertas

Ingridientai

• 300 ml pieno;
• 25 g želatinos;
• cukraus pakaitalas - pagal skonį;
• vanilino ar kitų kvapiųjų medžiagų.

Želatiną ištirpinkite piene, kaip nurodyta ant pakuotės. Įdėkite cukraus pakaitalą ir pagardinkite.

Gautą mišinį supilti į formeles ir palikti per naktį šaldytuve.

Receptai kaitaliojimui

Žuvies keksas

Ingridientai

• 1 žuvies galva;
• 100 g žuvies kepsnio;
• 8 krevečių;
• 1 vidutinė morka;
• 1 vidutinio svogūno;
• ½ citrinos;
• kalendros, druskos ir pipirų pagal skonį.

Virkite žuvį, kol suminkštės (apie 40 minučių). Daržoves supjaustykite kubeliais, supilkite į sultinį ir virkite dar 15 minučių. Likus 5 minutėms iki pabaigos sudėkite nuluptas krevetes.

Išspauskite pusę citrinos į plakinį, suberkite smulkiai supjaustytą kalendrą, druską ir pipirus.

Cukinijų troškinys

Ingridientai

• 1 vidutinė cukinija;
• 200 g kalakutienos faršo;
• 1 valgomasis šaukštas pieno miltelių;
• 2 šaukštai avižų sėlenų
• 2 kiaušinių;
• 1 mažas svogūnas;
• druskos, pipirų ir žolelių pagal skonį.

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Į gautą masę sudėkite likusius ingredientus.

Gerai išmaišykite ir sudėkite į kepimo indą.

Kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vanilinio šokolado putėsiai

Ingridientai

• 250 g pieno;
• 250 g neriebios varškės;
• 30 g želatinos;
• 1 arbatinis šaukštelis kakavos
• vanilinas ir cukraus pakaitalas pagal skonį.

Karštame piene ištirpinkite želatiną. Sudėkite skonį ir cukraus pakaitalą ir maišykite, kol ištirps. Suberkite varškę ir kakavą ir plakite trintuvu.

Gautą mišinį supilkite į formeles ir šaldykite 4 valandas. Sustingus putėsius galite papuošti žiupsneliu kakavos.

Inkaravimo ir stabilizavimo receptai

Grybų sriuba su žiediniais kopūstais

Ingridientai

• ¼ didelio svogūno;
• 2 skiltelės česnako;
• 7 vidutiniai grybai;
• ¼ žiedinio kopūsto galvos;
• 2 stiklinės vandens;
• 2 stiklinės pieno;
• 1 ½ šaukšto kukurūzų krakmolo.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir įtrinkite į vandenį. Sudėkite smulkiai pjaustytus grybus, troškinkite 20 minučių.

Svogūną, česnaką, grybus ir susmulkintus kopūstus suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite 10 min.

Sumaišykite pieną ir krakmolą. Supilkite į verdančią sriubą ir troškinkite 1 minutę.

Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu.

Įdaryti pipirai

Ingridientai

• 300 g vištienos krūtinėlės;
• 2 šaukštai avižų sėlenų;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 5 didelių paprikų;
• 1 vidutinio svogūno;
• 1 vidutinė morka;
• 50 g pomidorų pastos;
• 1 stikline vandens.

Sumalkite krūtinėlę, suberkite sėlenas, druską ir pipirus. Nupjaukite paprikų viršūnes, išimkite sėklas ir užpildykite malta mėsa.

Padažui smulkiai supjaustykite svogūną ir morką ir pakepinkite ant stiprios ugnies. Įpilkite pomidorų pastos, vandens, užvirkite.

Paprikas suberkite į gilų puodą, užpilkite padažu ir troškinkite apie 1 val.

Syrniki

Ingridientai

• 400 g neriebios varškės;
• 4 šaukštai avižų sėlenų
• 2 kiaušiniai.

Sumaišykite visus ingredientus ir suformuokite sūrio pyragus. Kepkite orkaitėje 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.