2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Atrodytų, kad sunku sugadinti vien keptą žuvį. Tačiau dažniausiai daroma klaida, kad dažniausiai ją kepame per ilgai ir gauname sausa žuvį, praradusią skanumą. Tiesą sakant, žuvis jau yra paruošta tuo metu, kai ji nustoja būti skaidri. Šią žuvį palietus šakute ji lengvai pleiskanoja ir išlieka labai sultinga.
Žuvies kepimui galioja 10 minučių taisyklė, kuri galioja bet kokiam gaminimo variantui, ar tai būtų tiesiog kepimas keptuvėje, grilis, dvigubas katilas, kepimas folijoje ir pan.
Norėdami gauti tobulai iškeptą žuvį, prieš siųsdami į viryklę išmatuokite jos storį.
1. Jei gaminate įdarytas žuvis ar žuvies suktinukus, išmatuokite, kai jis bus visiškai paruoštas kepti orkaitėje. Lengviausias būdas yra su kepsniais, nes jie visur vienodo storio.
2. Jei žuvis yra apie 2,5 cm (1 colio) storio, tada bendra kepimo trukmė turi būti 10 minučių – 5 minutes vienoje pusėje ir 5 minutes kitoje. Jei žuvies gabaliukai plonesni, pavyzdžiui, 1, 5 - 1, 8 cm, tuomet ją reikia kepti tik iš vienos pusės 5 minutes.
3. Norėdami kepti žuvį folijoje, pridėkite dar 5 minutes prie kepimo laiko. Tas pats pasakytina ir apie žuvį, virta padažuose.
4. Šaldytos žuvies, kuri nebuvo atšildyta, kepimo laikas turėtų būti padvigubintas. Ši taisyklė galioja ir žuvies filė, nes ji labai dažnai būna nevienodo storio.
Matuojant žuvies storį reikia atsiminti, kad 2,5 cm kepama po 10 min iš abiejų pusių, jei žuvis plonesnė, tada vartyti nereikia, jei storesnė, tai skaičiuojate pagal laiką. pradinis santykis 2,5 cm = 10 minučių.
Rekomenduojamas:
Kur gauti laiko mokymuisi: 15 minučių taisyklė
Pasiteisinimai skirti silpniesiems. Naudokite 15 minučių taisyklę ir pradėkite dabar. Net ir maži kasdieniai žingsneliai nuves jus į tikslą
Kaip gaminti žuvį: 9 šaunūs Jamie Oliverio receptai
Žinomas šefas daug žino apie tobulus žuvies patiekalus. Lifehacker pasirinko paprastus receptus su turimais ingredientais
12 priežasčių valgyti žuvį dažniau
Žuvies nauda nekelia abejonių. Jame esančios medžiagos gali pagerinti miegą, pagreitinti medžiagų apykaitą ir sumažinti širdies ligų riziką
Dviejų minučių taisyklė palengvins darbą
Kiekvienas iš mūsų vienu ar kitu metu pasidavė atidėliojimui. Laikykitės dviejų minučių taisyklės, kuri padės jums pradėti siekti savo tikslų
Kaip tinkamai pjaustyti daržoves ir žuvį
Pasirodo, daržoves salotoms ar sriubai pjaustyti peiliu galima daug greičiau nei naudojant virtuvinį kombainą su specialiais priedais. Šiuo atveju svarbiausia žinoti paprastas taisykles, ir jums pasiseks! Žuvį, beje, pjaustyti nėra taip sunku.