10 aromatingų melionų uogienės receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Neįprasti saldūs skanėstai su citrina, obuoliais, bananais, imbieru, brendžiu ir net pipirais.

Stenkitės pasirinkti prinokusį, bet pakankamai tvirtą melioną. Prieš gamindami, nulupkite žievelę ir sėklas, kad liktų tik minkštimas.

Norėdami išsaugoti uogienę žiemai, supilkite ją į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais. Tada apverskite jį aukštyn kojomis, apvyniokite antklode ar rankšluosčiu ir palikite, kol visiškai atvės. Uogienę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, spintoje ar šaldytuve.

1. Paprastas melionų džemas

Ingridientai

• 1 kg meliono;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas

Melioną supjaustykite mažais, maždaug 1 centimetro pločio gabalėliais. Uždenkite cukrumi, išmaišykite ir palikite 4 valandas kambario temperatūroje.

Padėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 7 minutes po užvirimo nuolat maišydami.

Po 3 valandų vėl virkite 7 minutes. Tada atvėsinkite ir, jei norite, sutrinkite masę blenderiu, kad gautumėte vienodesnę konsistenciją. Tada vėl virkite apie 15-20 minučių.

2. Melionų uogienė su citrina

Ingridientai

• 800 g meliono;
• 1 citrina;
• 400 g cukraus.

Paruošimas

Melioną supjaustykite griežinėliais. Iš citrinos išspauskite sultis, o žievelę sutarkuokite smulkia tarka.

Melioną apibarstykite cukrumi, išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje 3-4 valandoms arba per naktį.

Mišinį padėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Tada palikite atvėsti. Po 5 valandų įpilkite žievelės ir citrinos sulčių. Vėl virkite 5 minutes, tada palaukite 5 valandas. Trečią kartą verdame uogienę tiek pat laiko.

3. Melionų uogienė su prieskoniais

Ingridientai

• 500 g meliono;
• 1 citrina;
• 200 g cukraus;
• 2 dėžutės kardamono;
• 1 žvaigždinis anyžius.

Paruošimas

Melioną supjaustykite mažais gabalėliais. Iš citrinos išspauskite sultis, žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Viską sudėkite į puodą. Uždenkite cukrumi. Suberkite subertas kardamono sėklas ir žvaigždinį anyžių ir išmaišykite.

Užvirinkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol smėlis visiškai ištirps. Nuolat maišykite.

Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite parai. Tada vėl užvirkite ir virkite 6-8 minutes. Po kitos dienos pakartokite virimą.

4. Melionų uogienė su obuoliu

Ingridientai

• 450 g meliono;
• 250 g obuolių;
• ½ citrinos;
• 150 g cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis agaro agaro.

Paruošimas

Melioną supjaustykite mažais gabalėliais, obuolius kubeliais. Iš citrinos išspauskite sultis.

Puode išmaišykite melioną su cukrumi ir citrinos sultimis. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Atvėsinkite ir maždaug po pusantros valandos palaikykite ant ugnies tiek pat.

Kai uogienė vėl atvės, nupilkite apie trečdalį sirupo ir ištirpinkite jame agaro agarą. Palikite 25-30 minučių.

Į meliono puodą supilkite obuolius ir agaro sirupą. Užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Viską sutrinkite blenderiu ir vėl užvirinkite.

5. Melionų uogienė su imbieru

Ingridientai

• 1 kg meliono;
• 70 g imbiero;
• 1 laimo;
• 150 g paprasto cukraus;
• 150 g ledinukų cukraus.

Paruošimas

Melioną supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite imbierą. Iš laimo išspauskite sultis, žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Viską suberiame į puodą, suberiame abiejų rūšių cukrų ir išmaišome. Palikite 2 valandas kambario temperatūroje. Retkarčiais pamaišykite.

Virkite ant stiprios ugnies ir nuolat maišydami troškinkite. Po 5 minučių išimkite meliono gabalėlius ir palikite sirupą virti dar 5 minutes. Sudėkite griežinėlius atgal į puodą ir troškinkite 5 minutes.

6. Melionų uogienė su bananu

Ingridientai

• 800 g meliono;
• 400 g cukraus;
• 1 citrina;
• 1 bananas.

Paruošimas

Melioną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, apibarstykite cukrumi, išmaišykite ir palikite per naktį kambario temperatūroje.

Iš pusės citrinos išspauskite sultis. Kitą pusę ir bananą supjaustykite mažais plonais griežinėliais.

Į melioną įpilkite citrinos sulčių. Užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies. Po 30 minučių sudėkite bananą ir citriną ir virkite, kol sutirštės, dar apie 10-15 minučių. Nuolat maišykite.

Palepinti save?

8 geriausi obuolių uogienės receptai

7. Melionų uogienė su konjaku

Ingridientai

• 1 kg meliono;
• 300 ml vandens;
• 200 g cukraus;
• 200 ml brendžio.

Paruošimas

Melioną supjaustykite dideliais gabalėliais.

Užvirinkite vandenį ir ištirpinkite jame cukrų. Į verdantį sirupą supilkite melioną ir virkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Supilkite konjaką ir išmaišykite.

Meliono griežinėlius sudėkite į stiklainį, užpilkite sirupu ir užsukite dangteliu.

Eksperimentuoti?

5 originalios cukinijų uogienės receptai

8. Melionų uogienė su apelsinu ir citrina

Ingridientai

• 1 kg meliono;
• 1200 ml vandens;
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo sodos;
• 1 citrina;
• 1 apelsinas;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas

Melioną supjaustykite dideliais gabalėliais. Užpilkite 1 litru vandens su soda ir palikite per naktį. Tada melioną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Citrusus kartu su žievele supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Puode užvirinkite 200 ml vandens. Suberkite cukrų, išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol visiškai ištirps. Į sirupą įpilkite citrinos ir apelsino ir troškinkite dar 4-5 minutes. Melioną sudėkite į puodą, išjunkite ugnį, uždenkite servetėle arba marle ir palikite 5-6 valandoms arba per naktį kambario temperatūroje.

Tada užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 10 minučių. Po 1 valandos vėl verdame tiek pat laiko. Pakartokite procedūrą dar po 1 valandos. Po trečio virimo atvėsinkite.

Ruoštis žiemai?

6 kvapnios aviečių uogienės receptai

9. Melionų uogienė su pipirais

Ingridientai

• 1 kg meliono;
• 2 citrinų žievelės;
• 150 ml citrinos sulčių;
• 850 g cukraus pudros;
• ½ arbatinio šaukštelio maltų baltųjų pipirų.

Paruošimas

Melioną supjaustykite maždaug 3 cm ilgio griežinėliais. Sutarkuokite žievelę ant smulkios trintuvės. Viską sumaišyti su citrinos sultimis ir cukraus pudra. Uždenkite ir šaldykite 6-8 valandas arba per naktį.

Virkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite iki labai mažos ugnies ir virkite 45–60 minučių. Nuolat maišykite. Likus kelioms minutėms iki kepimo, įberkite pipirų.

Ar gydysi visus?

8 braškių uogienės receptai ir paslaptys, dėl kurių desertas bus tobulas

10. Melionų uogienė su agurkais ir mėtomis

Ingridientai

• 250-300 g agurkų;
• 400-500 g meliono;
• 250 g uogienės cukraus (su pektinu);
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties
• 1 žiupsnelis vanilino;
• 1 šakelė mėtų

Paruošimas

Agurkus nulupkite ir sutarkuokite su melionu smulkia tarka. Įpilkite cukraus, citrinos rūgšties, vanilino ir kapotų mėtų. Palikite 2 valandas kambario temperatūroje.

Užvirinkite ant stiprios ugnies ir nuolat maišydami troškinkite. Po 5 minučių ant lėkštės lašinkite šiek tiek uogienės. Jei nesušąla ir plinta, pavirkite dar kelias minutes. Jei lašas sukietėja, skanėstas yra paruoštas.

Taip pat skaitykite???

• 7 kvapnios vyšnių uogienės receptai
• 10 lengvo rūgštumo agrastų uogienės receptų
• 5 geriausi figų uogienės receptai
• 6 gintaro šaltalankių uogienės receptai
• 6 paprasti serbentų uogienės receptai