10 gurmaniškų mocarelos salotų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Skanūs sūrio deriniai su vištiena, krevetėmis, pomidorais, mangais ir net figomis.

1. Salotos su mocarela, pomidorais ir balzamiko padažu

Ingridientai

• 5-6 pomidorai;
• 450 g mocarelos;
• 1 nedidelė ryšelis baziliko
• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2-3 šaukštai balzamiko padažo;
• druskos pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas

Pomidorus ir sūrį supjaustykite vienodo storio griežinėliais. Dėkite į lėkštę ir papuoškite baziliko lapeliais. Apšlakstykite aliejumi ir balzamiko padažu, pagardinkite druska ir pipirais.

2. Salotos su mocarela, vyšniomis ir keptomis paprikomis

Ingridientai

• 2 paprikos;
• 3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 300 g mocarelos;
• 400 g vyšninių pomidorų;
• 30 g baziliko;
• druskos pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paprikas aptepkite 1 šaukštu aliejaus ir kepkite apie 20 min.

Atvėsusias daržoves ir sūrį supjaustykite nedideliais gabalėliais, vyšnią padalinkite per pusę. Nuimkite baziliko lapelius nuo stiebo.

Sūrį sumaišykite su daržovėmis ir žolelėmis. Pagardinkite likusiu aliejumi, druska ir pipirais.

3. Salotos su mocarela, rukola ir burokėliais

Ingridientai

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas vyno arba obuolių sidro acto
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• 1 burokėlio;
• 100 g mocarelos (mažų rutuliukų);
• 100 g rukolos;
• 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų.

Paruošimas

Sumaišykite aliejų su actu ir medumi.

Burokėlius išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir stambiai sutarkuokite arba supjaustykite plonais griežinėliais. Išvirusį marinatą užpilkite ir palikite kambario temperatūroje 15-20 min.

Tada sumaišykite daržovę su sūriu ir rukola, pabarstykite sezamo sėklomis.

4. Salotos su mocarela, avokadu ir vyšniomis

Ingridientai

• ⅔ arbatinio šaukštelio druskos;
• ½ arbatinio šaukštelio čili miltelių;
• ⅔ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• ½ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
• ½ arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko
• ½ svogūno;
• 2 avokadai;
• 200 g vyšninių pomidorų;
• 220 g mocarelos (mažų rutuliukų);
• 1 krūva salotų arba salotų mišinio
• 2 arbatinius šaukštelius balzaminio acto.

Paruošimas

Sumaišykite po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, čili, juodųjų pipirų, raudonėlio ir baziliko.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, avokadą – mažais gabalėliais, pomidorus ir sūrį – pusžiedžiais. Paimkite salotas rankomis.

Svogūną užpilkite balzamiko actu, suberkite likusią juodųjų pipirų druską ir palikite 10 min.

Į dubenį suberkite svogūnus, avokadus, pomidorus, sūrį ir salotas, pabarstykite prieskoniais ir išmaišykite.

5. Salotos su mocarela, vynuogėmis ir figomis

Ingridientai

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis prancūziškų garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 100 g mocarelos;
• 2 figos;
• 1 ryšelis salotų
• 100 g vynuogių be sėklų;
• 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų – nebūtina;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Alyvuogių aliejų sumaišykite su garstyčiomis ir citrinos sultimis.

Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais, figas - ketvirčiais.

Į lėkštę sudėkite salotų lapus, ant jų – figų, sūrio ir vynuogių. Apšlakstykite padažu, pabarstykite sezamo sėklomis ir lengvai pasūdykite.

6. Salotos su mocarela, obuoliais ir spanguolėmis

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 50 g graikinių riešutų;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 1 obuolys;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
• 50 ml obuolių sidro acto;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• 10 g skysto medaus;
• druskos pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• ½ ryšulio salotų;
• ½ ryšulio lapinių špinatų;
• 30-50 g spanguolių;
• 100 g mocarelos (mažų rutuliukų).

Paruošimas

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Suberkite riešutus su cukrumi ir nuolat maišydami kepkite 2-3 minutes. Padėkite ant lėkštės ir atvėsinkite.

Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir užpilkite citrinos sultimis.

Padažui actą sumaišyti su alyvuogių aliejumi, medumi, druska ir pipirais.

Rankomis surinkite salotas ir špinatus. Pabarstykite obuoliais, riešutais, spanguolėmis ir sūriu. Supilkite išvirtą padažą.

Padėti sau?

Šiltos salotos su vištienos kepenėlėmis ir obuoliu

7. Salotos su mocarela ir mangais

Ingridientai

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 1½ – 2 šaukštai citrinos sulčių;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 100 g vyšninių pomidorų;
• 1 mango;
• 1 ryšelis salotų
• 100 g mocarelos (mažų rutuliukų).

Paruošimas

Sviestą sumaišykite su sojos padažu, citrinos sultimis ir druska.

Vyšnią supjaustykite puselėmis arba ketvirčiais, mangą – smulkiais gabalėliais.

Rankomis nuskinkite salotų lapus. Suberkite sūrį, mangą ir pomidorą, apšlakstykite padažu ir išmaišykite.

Skirtukas?

Dietinės salotos su avokadu, avinžirniais ir pomidorais

8. Salotos su mocarela ir krevetėmis

Ingridientai

• 6-8 putpelių kiaušinių;
• 15-20 krevečių;
• 8-10 vyšninių pomidorų;
• 1 ryšelis lapinių žalumynų salotoms;
• 1 valgomasis šaukštas prancūziškų garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 100 g mocarelos (mažų rutuliukų).

Paruošimas

Virkite kietai virtus putpelių kiaušinius 5 minutes, krevetes, kol suminkštės. Atvėsinkite.

Kiaušinius ir pomidorus perpjaukite pusiau. Rankomis rinkitės žalumynus. Padažui garstyčias sumaišykite su sojos padažu ir alyvuogių aliejumi.

Į dubenį sudėkite žoleles su kiaušiniais, sūriu, vyšniniais pomidorais ir krevetėmis. Supilkite gautą padažą ir išmaišykite.

Nustebinote savo svečius?

Krevečių, greipfrutų ir avokadų salotos

9. Salotos su mocarela, tunu ir česnaku

Ingridientai

• 2 pomidorai;
• 125 g mocarelos;
• 1 ryšelis baziliko
• 1 skiltelė česnako;
• 1 skardinė konservuotų tunų (240 g)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• druskos pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas

Pašalinkite sėklas iš pomidorų. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais, sūrį - plonais griežinėliais. Susmulkinkite baziliką. Permeskite česnaką per spaudą. Žuvį sutrinkite šakute.

Baziliką sumaišykite su česnaku, aliejumi ir citrinos sultimis, lengvai pasūdykite.

Sluoksnius sudėkite į salotų dubenį arba plokščią lėkštę per kepimo žiedą tokia tvarka: vienas pjaustytas pomidoras, tunas, pusė baziliko, mocarela, žalumynų likučiai ir pomidorai. Pomidorų sluoksnius lengvai pabarstykite pipirais.

Valgyti be priežasties?

10 burnoje tirpstančių salotų su konservuotu tunu

10. Salotos su mocarela, daržovėmis ir vištiena

Ingridientai

• 1-2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• 1 vištienos šlaunelės;
• 1 agurkas;
• 1 paprikos;
• 150 g mocarelos;
• 7-8 alyvuogės;
• 6-8 vyšniniai arba 3-4 įprasti pomidorai;
• 1 ryšelis salotų
• 200 g graikiško jogurto
• 1 arbatinis šaukštelis prancūziškų garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir kepkite šlaunelę apie 20 minučių, tada suvyniokite į foliją ir palikite kambario temperatūroje.

Atvėsusią vištieną, agurką, papriką, sūrį ir alyvuoges supjaustykite nedideliais gabalėliais. Vyšnią padalinkite į pusę. Jei naudojate paprastus pomidorus, supjaustykite juos mažais griežinėliais. Paimkite salotas rankomis.

Jogurtą sumaišykite su garstyčiomis, sojos padažu, alyvuogių aliejumi ir druska.

Į lėkštę sudėkite salotas, pomidorus, agurkus, papriką, sūrį ir vištieną. Padažą patiekite atskirai.

Taip pat skaitykite???

• 10 rūkytų vištienos salotų, kurios tikrai atitiks jūsų skonį
• 10 paprastų salotų su žuvies konservais
• 10 ryškių salotų su granatais
• 10 sočių vištienos salotų, kurios jums patiks
• 10 beprotiškai skanių kepenėlių salotų