10 skanių obuolių pyragų receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Po minkšta tešla yra kvapnus, sodraus skonio įdaras.

1. Mielinės tešlos pyragėliai su obuoliais

Ingridientai

• 1 300 g obuolių;
• 180 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 250 ml pieno;
• 6 g sausų mielių;
• 600 g miltų;
• 100 g margarino;
• 3 kiaušinių;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 žiupsnelis vanilės.

Paruošimas

Nuimkite nuo obuolių žievelę ir šerdį. Supjaustykite mažais kubeliais ir apibarstykite 3 šaukštais cukraus.

Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Troškinkite obuolius 3-5 minutes, kad suminkštėtų, bet nesubyrėtų. Sumeskite į kiaurasamtį ir atvėsinkite.

Pusę pieno sumaišykite su mielėmis, 1 šaukštu cukraus ir 2 šaukštais miltų. Padėkite į šiltą vietą. Po 25-30 minučių supilkite likusį pieną, suminkštintą margariną ir 2 kiaušinius, išplaktus su druska, cukrumi ir vanile. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tešlą. Uždenkite servetėle ir palaikykite šiltai porą valandų.

Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius. Suformuokite juos į rutuliukus ir palikite 25-30 minučių. Tada kiekvieną iškočiokite. Į lėkštes dėkite įdarą ir užsandarinkite kraštus.

Paplotėlius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Palikite 10-15 minučių. Aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepti 180°C apie 30-35 min.

2. Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su obuoliais ir cinamonu

Ingridientai

• 1 kg obuolių;
• 180 g cukraus;
• 1½ arbatinio šaukštelio cinamono
• 50 g sviesto;
• 100 g spanguolių arba bruknių – nebūtina;
• 1 kg sluoksniuotos tešlos;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Obuolius nulupkite, išsėkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Sumaišykite 2 šaukštus cukraus su ½ arbatinio šaukštelio cinamono.

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Obuolius su uogomis, likusiu cukrumi ir cinamonu troškinkite 5-7 minutes. Atvėsinkite.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Supjaustykite mažais stačiakampiais. Ant pusės jų uždėkite įdaro, o likusiais uždenkite. Sutvirtinkite kraštus ir suspauskite šakute iš visų pusių, kad jie neišsiskirtų. Viršuje padarykite porą mažų pjūvių.

Obuolių pyragus dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu. Kepti apie 20 minučių 180°C temperatūroje.

3. Pyragaičiai iš bemielės tešlos su obuoliais ir kriaušėmis

Ingridientai

• 200 g sviesto;
• 180 g cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 320-340 g miltų;
• 400 g obuolių;
• 400 g kriaušių;
• 30-50 g graikinių riešutų;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Sviestą sumaišykite su 3 šaukštais cukraus ir kiaušiniais. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tešlą. Uždenkite servetėle ir palikite 15-20 minučių.

Obuolius ir kriaušes nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite mažais kubeliais. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu arba skiediniu. Viską sumaišyti su likusiu cukrumi.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Išpjaukite puodelius dideliu stiklu. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite įdaro ir uždarykite kraštus.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite pyragus iki auksinės rudos spalvos, maždaug 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.

4. Pyragaičiai iš tešlos ant grietinės su obuoliais

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 125 g grietinės;
• 2 arbatinius šaukštelius vandens
• ¼ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 125 g margarino;
• 325 g miltų;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 7 šaukštai cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1 kg obuolių;
• 25 g sviesto.

Paruošimas

Išplakite 1 kiaušinį su grietine, vandeniu ir soda.

Šaldytą margariną sutarkuokite stambia tarka. Pabarstykite šiek tiek miltų ir maišykite, kol gabalėliai sutrupės. Įpilkite druskos, 2 šaukštus cukraus ir kepimo miltelių. Supilkite kiaušinių ir grietinės mišinį ir išmaišykite. Palaipsniui suberkite likusius miltus ir minkykite tešlą. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir palikite šaldytuve 20-30 minučių.

Obuolius nulupkite, supjaustykite šerdį, tada sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Troškinkite vaisius 2–3 minutes. Sumeskite į kiaurasamtį ir atvėsinkite.

Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius ir plonai iškočiokite. Prie kiekvieno dėkite įdaro ir pusę cukraus. Palieskite kraštus.

Obuolių pyragus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite 20-25 minutes 180 ° C temperatūroje.

5. Mielinės tešlos pyragėliai su obuoliais ir rūgštyne

Ingridientai

• 240 ml vandens;
• 200 g cukraus;
• 500 g miltų;
• 2 arbatinių šaukštelių sausų mielių;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 250 g obuolių;
• 200 g rūgštynės;
• 1 kiaušinis.

Paruošimas

1 šaukštą cukraus, 4 šaukštus miltų ir mieles užpilkite šiltu vandeniu. Išmaišykite ir padėkite šiltai. Po 15-20 minučių suberkite likusius miltus, druską ir aliejų. Išminkykite tešlą, uždenkite servetėle ir pamirškite apie tai pusantros valandos.

Obuolius supjaustykite kubeliais. Rūgštynės susmulkinkite, pabarstykite 1 šaukštu cukraus ir sutrinkite rankomis. Nusausinkite visas atsiradusias sultis. Sumaišykite žoleles su vaisiais.

Gautą tešlą padalinkite į mažus gabalėlius ir kiekvieną iškočiokite. Sudėkite įdarą, įberkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus. Palieskite kraštus.

Padėkite paplotėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10-15 minučių. Tada sutepkite ruošinius plaktu kiaušiniu. Kepame 20 minučių iki 220°C įkaitintoje orkaitėje.

6. Kefyro tešlos pyragėliai su obuoliais

Ingridientai

• 1½ arbatinio šaukštelio sausų mielių
• 400 g cukraus;
• 50 ml vandens;
• 250 ml kefyro;
• 2 kiaušinių;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 100 g sviesto;
• 540 g miltų;
• 500 g obuolių;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Mieles sumaišykite su 1 šaukštu cukraus. Supilkite šiltu vandeniu ir palikite tešlą 6-7 minutėms.

Kefyrą išplakti su 1 kiaušiniu ir druska. Sudėkite tešlą, minkštą sviestą, miltus ir dar 2 šaukštus cukraus. Minkykite tešlą ir palikite 40-50 minučių kambario temperatūroje.

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir sutarkuokite vaisius stambia tarka. Sumaišykite su likusiu cukrumi ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių arba šiek tiek ilgiau, kad išgaruotų drėgmė. Atvėsinkite.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Išpjaukite apskritimus plačiu stiklu. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite įdarą. Palieskite kraštus.

Padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir palikite 7-10 minučių. Paplotėlius pagardinkite išplaktu kiaušiniu. Kepti 20-25 minutes 180°C orkaitėje.

Palepinti save?

10 uogienės tortų, kurie taps jūsų mėgstamiausiais

7. Pyragaičiai iš varškės tešlos su obuoliais

Ingridientai

• 2 obuoliai;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 3 šaukštai cukraus;
• 1 žiupsnelis cinamono
• 30-40 g razinų;
• 200 g varškės;
• 2 kiaušinių;
• 85 g margarino;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 150 g miltų;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį, vaisius supjaustykite mažais gabalėliais.

Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite obuolius, pabarstykite 2 šaukštais cukraus ir nuolat maišydami troškinkite 10 minučių. Suberkite cinamoną ir razinas ir atvėsinkite.

Varškę sumaišykite su 1 kiaušiniu, margarinu, druska ir 1 šaukštu cukraus. Suberkite miltus ir soda ir minkykite tešlą. Supjaustykite į keletą nedidelių gabalėlių ir kiekvieną gabalėlį susukite. Paskleiskite įdarą ir uždarykite kraštus.

Paplotėlius dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant viršaus pagardinkite plaktu kiaušiniu. Kepti 35-40 minučių 200°C orkaitėje.

Būti įkvėptam?

10 bananų pyragėlių su šokoladu, karamele, sviestiniu kremu ir kt

8. Sūrio tešlos pyragėliai su obuoliais

Ingridientai

• 120 g kieto sūrio;
• 150 g sviesto;
• 260 g miltų;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 5 šaukštai ledinio vandens;
• 400 g obuolių;
• 2 šaukštai cukraus;
• 1 žiupsnelis cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus;
• 1 kiaušinis.

Paruošimas

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sviestą supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite su miltais ir druska. Viską išmaišyti, užpilti vandeniu ir užminkyti tešlą. Suvyniokite į plastikinę plėvelę ir šaldykite 1 valandą.

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį, tada vaisius supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite su 1 šaukštu cukraus, cinamonu ir citrinos rūgštimi.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Išpjaukite apskritimus plačiu stiklu. Užpildykite kiekvieną gabalėlį įdaru ir švelniai suspauskite kraštus.

Dėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, paplotėlius aptepkite plakto kiaušinio sluoksniu ir pabarstykite cukrumi. Kepame 25-30 minučių iki 200°C įkaitintoje orkaitėje.

Daryti tai be priežasties?

10 želė pyragėlių, kurie pakeis jūsų pietus ar vakarienę

9. Pyragaičiai su obuoliais iš bemielės tešlos su apelsinu ir konjaku

Ingridientai

• 1 apelsinas;
• 40-50 g graikinių riešutų;
• 40–45 g razinų;
• 500 g obuolių;
• 160 g cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 400 g miltų;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 10 g kepimo miltelių;
• 40 ml brendžio;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros – nebūtina.

Paruošimas

Nuimkite apelsino žievelę ir sutarkuokite smulkia tarka. Iš vaisių išspauskite 100 ml sulčių, žiūrėkite, kad į skystį nepatektų kaulai.

Riešutus sumalkite grūstuvėje. Razinas pamirkykite šiltame vandenyje 15–20 minučių.

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį, o vaisius supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į puodą ir suberkite 100 g cukraus. Troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių arba šiek tiek ilgiau, nuolat maišydami. Įpilkite ½ arbatinio šaukštelio cinamono kelias minutes, kol suminkštės. Atvėsinkite. Sumaišykite su puse žievelės, razinomis ir riešutais.

Giliame dubenyje sumaišykite miltus su likusiu cukrumi ir cinamonu, druska ir kepimo milteliais. Kitame inde sumaišykite konjaką su aliejumi ir apelsinų sultimis. Tada palaipsniui supilkite į miltų mišinį, nuolat maišydami. Po truputį dėkite žievelę. Minkykite iki vientisos tešlos.

Iškočiokite jį plonu sluoksniu ir supjaustykite kvadratinėmis lėkštėmis. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite po truputį įdaro. Suspauskite kraštus ir lengvai paspauskite šakute, kad jie nesuskiltų. Padėkite paplotėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepame 20-25 minutes iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.

Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.

Padaryti laimingą savo šeimą?

5 neįtikėtinai skanūs vištienos pyragaičiai

10. Mielinės tešlos pyragėliai su obuoliais ir vištiena

Ingridientai

• 200 ml pieno;
• 1 arbatinis šaukštelis sausų mielių;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 520 g miltų;
• 50 g sviesto;
• 2 kiaušinių;
• 1½ šaukštelio druskos
• 300 g vištienos filė;
• 1-2 lauro lapai;
• 2 svogūnai;
• 1-2 obuoliai;
• 1-2 šaukštai augalinio aliejaus + tepimui;
• pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame piene. Suberkite 1 valgomąjį šaukštą miltų ir palaikykite šiltai 10-15 min.

Ištirpinkite sviestą ir šiek tiek atvėsinkite. Sumaišykite su tešla, 1 kiaušiniu ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Uždenkite servetėle ir palikite kambario temperatūroje 1 valandai ar ilgiau, kad pakiltų.

Vištienos filė virkite su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir lavrushka 15–20 minučių. Atvėsinkite.

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, obuolius - dideliais gabalėliais.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Svogūnus pakepinkite 3-5 minutes. Atšaldyti.

Vištieną ir obuolius susmulkinkite per mėsmale. Sumaišykite su svogūnais, druska ir pipirais.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Plačia stikline išpjaukite apskritimus, paskirstykite ant jų įdarą ir užklijuokite kraštus. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir apšlakstykite plaktu kiaušiniu. Kepame iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min.

Taip pat skaitykite???

• 10 aromatingų blynų su obuoliais receptų
• 7 gintaro obuolių uogienės receptai
• 10 skanių salotų su obuoliais
• Kaip pasigaminti obuolių sidro namuose
• Kaip paruošti obuolių sultis žiemai