Turinys:
2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Klasikinis prancūziškas padažas, pagamintas tik iš kelių paprastų ingredientų.
Bešamelio padažas yra universalus. Galima naudoti įvairiai: patepti lazanijos lakštus, dėti į makaronus ir troškinius, patiekti su žuvimi, daržovėmis ir mėsa.
Ko tau reikia
Padažo ingredientų tikrai rasite kiekvienoje virtuvėje:
- 50 g sviesto;
- 50 g miltų;
- 500 ml pieno;
- žiupsnelis druskos;
- žiupsnelis malto muskato riešuto.
Muskato riešutas suteikia padažui išskirtinį skonį. Vietoj jo arba kartu su juo galite įdėti įprastų maltų juodųjų pipirų.
Pakeiskite ingredientų kiekį pagal proporcijas.
Kaip pasigaminti bešamelio padažą
Puode arba keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
Pamažu suberkite persijotus miltus, nuolat maišydami šluotele.
Dėl to turėtumėte gauti vienalytę masę.
Palaipsniui, nuolat maišydami šluotele, supilkite šaltą pieną. To nepadarius padaže susidarys gumuliukų. Masė turi tapti vienalytė.
Padažą pavirkite dar 2-3 minutes ir pagardinkite prieskoniais.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti tobulą sūrio lėkštę
Sūrio lėkštė nėra pats prieinamiausias patiekalas visomis prasmėmis. Bet sankcijos yra sankcijos, ir niekas teorijos nepanaikino, todėl siūlome suprasti subtilybes
Kaip pasigaminti tobulą picos tešlą: paprasti receptai, įskaitant Jamie Oliverio
Kas geriau: purus ir minkštas ar plonas ir traškus picos padas? Pasirinkite patys. Čia yra bandymų variantai kiekvienam skoniui: ant vandens, kefyro, jogurto ir pieno
Kaip pasigaminti tobulą naminį kondensuotą pieną
Naminis kondensuotas pienas yra labai skanus ir sveikas. Jame yra daug kalcio, fosforo, vitaminų ir visiškai jokių dirbtinių priedų ir kvapiųjų medžiagų. Palepinti save
3 būdai, kaip pasigaminti tikrą Bolonijos padažą
„Lifehacker“sudarė klasikinį Bolonijos padažo receptą, užregistruotą Italijos virtuvės akademijos, ir du įdomius garsių virėjų variantus
Kaip pasigaminti salotų padažą be recepto
Salotų padažas išgelbės jus nuo šviežių žolelių ir daržovių jūros. Paruoškite šluoteles ir dubenėlius, dabar išsiaiškinsime, kaip virti be recepto