5 prieskoniai, padėsiantys numesti svorio

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai ir senoviniai prieskoniai – tai jūsų pagalbininkai kovoje už liekną figūrą.

Norint efektyviau mesti svorį, pakanka dažniau į sveiką mitybą įtraukti prieskonių.

Imbieras

Imbieras sustiprina termogenezę žmogaus organizme: sušyla šaltkrėtis ir „sureguliuoja“medžiagų apykaitos procesus. Tai tiesiog geriausia priemonė nuo plokščio skrandžio: imbieras neutralizuoja dujas žarnyne. Taip pat moksliškai įrodyta, kad jis veiksmingas nuo pykinimo.

Imbiero galima dėti į sriubas ir salotas arba tiesiog marinuoti.

Liekninančią imbiero arbatą

Ingridientai

• 1 litras karšto vandens;
• 3 arbatiniai šaukšteliai žaliosios lapinės arbatos;
• 3 cm šviežio imbiero šaknies;
• ½ citrinos.

Paruošimas

Imbiero šaknį supjaustykite griežinėliais ir nuimkite citrinos žievelę. Virkite juos ant silpnos ugnies su 500 ml vandens 5-10 minučių. Užvirinkite žaliąją arbatą atskirame inde. Imbiero sultinį nukoškite ir supilkite į arbatą. Citrinų sultys, mėtų lapai ar citrinžolė gali padėti padaryti skonį įdomesnį. Paruoštą arbatą galima gerti tiek karštą, tiek šaltą.

Kardamonas

Remiantis Ajurvedos mokymu, kardamonas uždega virškinimo ugnį, pagreitindamas svorio metimo procesą. Be to, šis aštrus prieskonis gali padėti išgydyti peršalimą ir nuraminti nervus, o daugybė jame esančių eterinių aliejų gali paskatinti smegenų veiklą.

Parduotuvėse kardamono galite rasti milteliuose arba nesmulkintų grūdų pavidalu. Geriausia, jei rasite juodojo kardamono. Mokslininkų teigimu, būtent jis veiksmingiausiai gydo medžiagų apykaitos sutrikimus.

Karšta kava su kardamonu ir pipirais

Ingridientai

• 400 ml vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis maltos kavos;
• 1 arbatinis šaukštelis kardamono sėklų
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• raudoni malti pipirai ant peilio galo.

Paruošimas

Supilkite visus sausus ingredientus į turką, užpilkite šaltu vandeniu, išmaišykite ir uždėkite ant ugnies. Kai gėrimas užvirs, 30 sekundžių nukelkite kalakutą nuo ugnies, o tada grąžinkite į viryklę. Kai tik pradeda kilti putos, gaivinantis gėrimas yra paruoštas.

Ciberžolė

Ciberžolė yra prieskonis, ypač vertinamas dėl naudingų savybių. Mažina riebalinio audinio procentą organizme, greitina medžiagų apykaitą, mažina patinimą ir yra galinga priešuždegiminė priemonė (tai svarbu sportuojant).

Naujausi moksliniai tyrimai parodė, kad šiame prieskonyje esantis kurkuminas padeda aktyviai kovoti su nutukimu, diabetu, širdies ir kraujagyslių, plaučių ir net autoimuninėmis ligomis.

Ciberžolė tinka karštoms sriuboms, garnyrams, mėsos patiekalams ir net lattei. Tačiau pagrindinio populiarumo jis sulaukė dėl kario – kvapnaus indiško prieskonių mišinio. Į ryžius verdant įberkite žiupsnelį ir pažįstamas patiekalas nudžiugins ryškiu skoniu ir spalva.

Jogurtinis padažas su ciberžole ir česnaku

Ingridientai

• 100 g jogurto arba minkštos varškės;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 2 skiltelės česnako;
• ciberžolė ant peilio galo;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Česnaką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Įpiltas ciberžolės kiekis gali kontroliuoti padažo spalvos ryškumą ir skonį. Geriausiai derės su mėsos ar daržovių patiekalais.

Cinamonas

Cinamoną puikiai žino visi saldumynų ir aromatingos kavos mėgėjai. Tačiau tai gali ne tik pagerinti bet kokio deserto skonį, bet ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje bei sumažinti potraukį cukrui. Cinamonas tikrai padės numesti svorio, nebent, žinoma, jį naudosite tik kaip kepinių dalį.

Šiuo prieskoniu dėkite į košes, pieno produktus, valgykite su vaisiais. O jei norite kažko egzotiško, pabandykite naudoti cinamoną sriubose ar mėsos patiekaluose.

Vištienos filė cinamono marinate

Ingridientai

• 1 kg vištienos mėsos (krūtinėlės, kojelių ar kojų);
• 5 šaukštai augalinio aliejaus;
• 3 šaukštai garstyčių;
• 3 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai acto;
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Sumaišykite aliejų su garstyčiomis, kol gausite vienalytę esenciją. Susmulkinkite česnaką ir suberkite į mišinį kartu su visais prieskoniais ir actu. Vištienos filė įtrinkite marinatu ir sandariai sudėkite į sandarų indą. Mėsą palikite šaldytuve 12-24 valandoms. Po to kvapnią filė galima kepti, kepti ar virti ant grotelių.

paprika

Raudonas, aštrus, čili – kad ir kaip pavadintumėte šį aštrų vaisių, jo naudingos savybės nuo to nepasikeis. Pagrindinė pipirų sudedamoji dalis yra kapsaicinas. Būtent dėl jo skonio burnoje užkuriame „ugnį“. Tačiau norint numesti svorio, reikia būtent to: kapsaicinas pakelia kūno temperatūrą, greitina medžiagų apykaitą ir pagreitina kalorijų deginimo procesą.

Čilė padeda kovoti su nutukimu, diabetu ir hipertenzija. Tačiau su raudonaisiais pipirais reikia elgtis atsargiai žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis ar tiesiog neįpratusiems prie aitriosios paprikos.

Čili tinka visur: mėsos ir daržovių patiekaluose, sriubose ir garnyruose, desertuose ir kavoje.

Šildanti pomidorų kreminė sriuba

Ingridientai

• 5 didelių pomidorų;
• 2 aitriosios paprikos ankštys;
• 2 skiltelės česnako;
• druskos, pipirų ir aliejaus pagal skonį.

Paruošimas

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę. Juos kartu su česnaku ir pipirais sumalkite trintuvu. Jei bijote, kad patiekalas bus per aštrus, pirmiausia iš paprikos išimkite sėklas. Supilkite mišinį iš blenderio į puodą, įpilkite stiklinę vandens ir 10 minučių palaikykite ant silpnos ugnies. Į gatavą kreminę sriubą įberkite prieskonių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.