Minkštos kokosinės varškės receptas

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19

Lengvi kokosiniai sausainiai, pagaminti be miltų ar cukraus, yra puikus skanėstas tiems, kurie mėgsta paprastą ir sveiką maistą.

Ingridientai:

• 1½ puodelio (90 g) kokoso
• 1 kiaušinis;
• 250 g neriebios varškės;
• 3-4 šaukštai medaus (arba kito saldiklio pagal skonį).

Paruošimas

Pradėkite nuo varškės paruošimo. Pirmenybę teikite ne per sausam ir smulkiagrūdžiui gaminiui. Jei varškėje yra daug išrūgų, išspauskite jas kiaurasamtyje arba marle.

Sumaišykite varškę, kiaušinį ir medų. Čia svarbiausia, kad masė būtų kuo homogeniškesnė, konsistencija panašesnė į kreminį sūrį. Galingas stacionarus maišytuvas arba nedidelis panardinamasis maišytuvas gali lengvai susidoroti su šia užduotimi.

Suberkite kokoso drožles ir išmaišykite. Masė turi gerai sulipti, bet neišdžiūti.

Padalinkite mišinį į devynias porcijas ir kiekvieną sausainį suformuokite drėgnomis rankomis ant pergamento masę šiek tiek išlygindami ir apvalydami.

Palikite sausainius 200 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių arba tol, kol jie įgaus ryškų auksinį atspalvį. Pusantros minutės veikiant konvekciniu režimu, skanėstas išorėje taps dar traškesnis.

Gatavus sausainius atvėsinkite. Dabar galite išimti iš kepimo skardos ir pradėti ragauti.