2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Gera diena! Mano vardas Sergejus Slinko, man 48 metai, gyvenu Kijeve ir valgau tik šviežius ir natūralius produktus. Kartais toks valgymo būdas vadinamas „žaliu maistu“, tačiau tai nėra labai tinkamas terminas. Man patinka "gyvas maistas" arba TAIP labiau. Pagrindinė mintis yra ta, kad bet kurios mūsų planetos būtybės kūnas yra optimaliai pritaikytas natūralaus, natūralaus maisto vartojimui. Ir tik ant jo kūnas dirba kuo efektyviau. Žmonėms tai yra švieži vaisiai, daržovės, žolelės, uogos, o kartais ir riešutai. O bet koks dirbtinis (pirmiausia termiškai apdorotas) maistas yra mažiau tinkamas nei natūralus. Ar taip yra, sužinosite šiek tiek toliau, o aš pradėsiu nuo pagrindinio dalyko – kaip išėjau iš „tradicinės dietos“. Tai atsitiko 2010-2011 žiemą …
Manoma, kad valgymo stilius kardinaliai keičiasi dėl ligos, aistros religijai/misticizmui ar valios pastangų po tam tikrų knygų, filmų, kažkieno pavyzdžio. O būdamas 44-erių buvau praktiškai sveikas, vengiau religijų, mėgau kūnu ir siela „tradicinį“maistą. Ir man patiko šis gyvenimas!
Man patiko kepta mėsa, patiko kvapas, išvaizda, skonis ir liežuvio pojūtis. Juokiausi iš vegetarų, o kai netyčia perskaičiau apie Izyumą, buvau tikras, kad tai „skyrybos“.
Tačiau vieną 2010 metų pavasario dieną po kitos mėsos staiga pajutau keistą pojūtį – mėsa buvo blanki ir be išraiškos. Maniau, kad tiesiog persivalgau ir geriau šiek tiek palaukti. Tačiau atsitiko kažkas beprecedenčio – kuo ilgiau nevalgiau mėsos, tuo mažiau jos norėjau ir tuo geriau jaučiausi. Ir išdrįsau eksperimentuoti – šiek tiek pagyventi be mėsos! Sveikata buvo stipri, jei ką, visada „nušoksiu“. O žuvyje yra baltymų – taip prasidėjo mano žuvies laikotarpis, kuris netrukus baigėsi tuo pačiu rezultatu. Tada varškė buvo hitas… bet kai 2010 m. gruodį mano mėgstamiausias maistas buvo mažytė porcija košės (be druskos ir sviesto) ir didžiulis dubuo salotų, aš tikrai išsigandau.
Mano mama gydytoja, žinojau, kad mėsa duoda baltymų, pienas – kalcio, o žuvis – fosforo. Bet be viso šito mano sveikata ir savijauta sparčiai gerėjo! Smegenyse atsirado „plyšys“– realybė ėmė prieštarauti žinioms. Puoliau studijuoti visas turimas mitybos teorijas, bet atsakymų nebuvo, kol nepatekau į P. Sebastianovičiaus knygą. Man tai tapo savotišku raktiniu „galvosūkiu“, kuris išsklaidytas informacijos gabalėlius sutalpino į vientisą paveikslą mano galvoje. Dvi dienas knygą skaičiau „godžiai“, o trečią žmonai paskelbiau, kad valgysiu tik šviežią ir natūralų – tai yra, košės nevirsiu! Mano gražioji „pusė“nusišypsojo ir pasakė – ką pasakysi, brangioji! Ir po poros savaičių ji pati „paprašė“prisijungti prie manęs. Taigi 2011 metų sausį mūsų šeima perėjo prie maisto tik šviežio ir natūralaus.
Pirmiausia gaminome SALOTAS. Sudėtingiausi 7-8 daržovių/vaisių/šakninių daržovių deriniai, padažai iš kelių aliejų, priedai iš riešutų ir sėklų – buvo labai skanu, tiesiogine prasme mėgavomės jais ir buvome pasiruošę valgyti visą gyvenimą. Bet … po 3 mėnesių atsitiko dar vienas "kažkas" - norėjau salotas pašviesinti iki 2-3 produktų, man taip patiko. O sviesto poskonis pasidarė kažkaip „sunkus“, įlašino vos porą lašų. O 2011 metų balandį man kilo „laukinė“mintis – nukąsti kopūsto gabalėlį tiesiai nuo kopūsto galvos. Mano nuostabai, man patiko! Geriau nei salotos. Nuo to laiko prasidėjo mūsų atskiro maitinimo laikotarpis.
Dabar valgome viską atskirai. Nemaišant skonis būna daug ryškesnis ir sotesnis, o pridėjus aliejaus ir druskos apskritai numarinamas pojūčių džiaugsmas. Taigi prisotinimas ir energijos antplūdis ateina greičiau. Tai nėra klasikinis monofonas. Galime valgyti pomidorus, tada su malonumu tęsti su agurkais ir užkąsti su kopūstais. Bet buvo ir „abrikosų“laikotarpis, kai 2 savaites valgėme beveik 100% abrikosus. Taip pat „nektarinas“, „persimonas“, „greipfrutas“ir kt. Braškė-arbūzas-melionas taip pat geriau dera patys.
Mitybą pakeitėme dėl vienos priežasties – skaniau. O skaniau pasidarė, kai pats organizmas norėjo pokyčių.
Kaip į tą patį reagavo mano kūnas? Faktas yra tas, kad aš esu grynai pragmatiškas žmogus. Mano mama gydytoja, pati esu elektronikos inžinierė, tad man reikia tik realios, pamatuojamos naudos. Ir mano kūnas sureagavo labai gerai. Maždaug po savaitės aš pradėjau keltis ryte vien todėl, kad miegojau pakankamai! Nebuvo nei mieguistumo, nei noro dar kiek pagulėti. Energijos per dieną tapo „daugiau nei pakankamai“. Toliau daugiau. Iš burnos dingo nemalonus kvapas ir rytinis rudas žydėjimas. Po kurio laiko prakaito kvapas dingo. Jau pusantrų metų man užteko šilto dušo su skalbimo šluoste (be jokių gelių ar šampūnų), kad būčiau švari ir gaivi. 2011 metų pavasarį staiga supratau, kad maloniai lieknėju. 192 cm ūgio svėriau 96 kg, per 4 mėnesius numečiau iki 78 kg, o dabar sveriu 82 kg. Mano mėgstamiausias svoris! Tuo pačiu metu išvalyta viso kūno oda, ji tapo švelnesnė ir lygesnė. Po skutimosi veidas nustojo niežėti (geles išmečiau į šiukšlių dėžę). Liežuvis tapo rausvas, kaip kūdikių. Periodiškai pasirodanti pūslelinė ant lūpų išnyko amžiams. 2011-ųjų pabaigoje mane šovė „laukinė“mintis – kodėl gi nepasivaikščiojus po sniegą basomis? Buvo baisu, nes visą ankstesnį gyvenimą net rankas plaudavau šiltu vandeniu. Bet kai išėjau, pasirodė atvirkščiai – gražu. Dabar dažnai taip vaikštau. Supranti, kad apie peršalimą (ir kitas) ligas nereikia prisiminti.
Karts nuo karto atlieku medicininius tyrimus, analizes, tyrimus, dažnai pasitaiko atvejų, kai gydytojas nesupranta, kas vyksta. Mano rezultatai prieštarauja jo sampratoms. Kitas gydytojas, tyrinėdamas rezultatus, pareiškia:
-Žinote, jūs turite didžiulį paveldimą polinkį į hipertenziją ir jums reikia…
Staiga, suglumusi, ji nutilo, perbėgo akimis per kompiuterio ekraną ir spustelėjo pelę. Po 20 sekundžių ji nustebusi tęsė:
-… bet tikimybė, kad įvyks šiuo metu praktiškai lygi nuliui! Tai pirmas kartas, kai tai matau! Jūsų hipertenzijos vystymasis juda priešinga kryptimi!
Po 2 metų net mano vidaus organai ir sistemos pradėjo veikti geriau, nei 25 metų vaikino medicinos standartai pareikalavo. Iš stuburo dingo osteochondrozė, jis tapo lankstesnis nei jaunystėje. Pulsas sumažėjo iki 50–52 dūžių, o tai rodo sveiką širdį ir švarias kraujagysles. Ir daug, daug, daug kitų dalykų.
Esu labai patenkinta savo pasirinkimu. Įsitikinau, kad valgyti šviežius ir natūralius produktus yra pati natūraliausia maisto sistema. Tai leidžia veiksmingiausiu ir natūraliausiu būdu atsikratyti ligų ir kitų kūno problemų. Nieko nereikia daryti tyčia, viskas vyksta savaime. Taip, yra daug vadinamųjų. „Mokslinės teorijos“, įrodančios, kad taip negali būti. Bet gal!!!
Aš patikrinau!
Rekomenduojamas:
Maistas džiaugsmui: maistas, kuris garantuotai pagerins nuotaiką
Ar žinote vieno langelio sprendimą visoms progoms? Tai telpa į du paprastus žodžius: „Eisiu valgyti“. Šiame įraše jūsų laukia maistas džiaugsmui ir produktyvumui
Kodėl serga riebus maistas
Kiekvienas žmogus bent kartą gyvenime yra susidūręs su tokia problema. „Lifehacker“sužinojo gastroenterologo nuomonę, kodėl po riebaus maisto jam gali pykinti. Kaip paaiškėjo, yra tik dvi pagrindinės priežastys
Kodėl maistas skanesnis dubenyje nei lėkštėje
Anksčiau visi dažniausiai valgydavo iš lėkščių, o dabar tiek namuose, tiek restoranuose maistas vis dažniau patiekiamas dubenėliuose. Life Hacker supranta, kurie patiekalai yra geresni ir kodėl
„Gyvas maistas – 2“. Aiškūs atsakymai į sudėtingus klausimus
Pirmoji mano publikacija sukėlė daug klausimų ir komentarų, pabandysiu atsakyti į įdomiausius. Labiausiai pralinksmina komentarai „Autorius yra būtent sektantas“ , ir „Kur dirba autorius, jei ne paslaptis? . Taigi seniai išnykusioje SSRS šalyje buvau paprastas vaikas.
Gyvas, bet lėtas feministinis kičas. „Miltelių kokteilis“jums patiks, jei ant jo neužmigsite
Parako kokteilis tiesiog nusileido tobulam vasaros blokbasteriui. Tačiau viską sugadino grubus padavimas ir netinkamas ritmas