5 cukinijų picos receptai orkaitėje ir keptuvėje

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Eksperimentuokite su skirtinga cukinijų tešla ir papildykite ją sūriu, pomidorais, dešra ir kt.

1. Cukinijų pica su sūriu ir pomidorais orkaitėje

Šios picos tešloje naudojami miltai ir šiek tiek sūrio.

Ingridientai

• 2½ cukinijos;
• druskos pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• 50 g pilno grūdo arba įprastų kvietinių miltų;
• 170-200 g mocarelos;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 1-2 pomidorai;
• keli baziliko lapeliai.

Paruošimas

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka ir išspauskite skysčio perteklių. Suberkite druską, kiaušinius, kepimo miltelius, miltus ir 60g tarkuotos mocarelos ir išmaišykite.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi. Masę paskirstykite ratu. Pašaukite į iki 220°C įkaitintą orkaitę 8-10 minučių. Išimkite pagrindą ir palikite atvėsti 10 minučių.

Tada ant tešlos paskleiskite pomidorų griežinėlius ir pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite 15 minučių 190 ° C temperatūroje. Papuoškite picą baziliko lapeliais.

2. Cukinijų pica su pomidorų padažu, sūriu ir dešra orkaitėje

Tešloje daug sūrio, krakmolo ir aromatingų prieskonių.

Ingridientai

• 3 cukinijos;
• 1 kiaušinis;
• 2 skiltelės česnako;
• ½ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 300-350 g mocarelos;
• 60 g parmezano;
• 30 g kukurūzų krakmolo;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 3-4 šaukštai pomidorų padažo;
• kelių riekelių pepperoni ar kitos dešros;
• žiupsnelis čili dribsnių – nebūtina;
• keli baziliko lapeliai.

Paruošimas

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka ir išspauskite skysčio perteklių. Įmuškite kiaušinį, smulkintą česnaką, raudonėlį, 120 g tarkuotos mocarelos, 50 g tarkuoto parmezano, krakmolo, druskos ir pipirų. Kruopščiai išmaišykite.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi. Ten dėkite tešlą ir išlyginkite, suteikdami jai apvalią formą. Kepame 220°C apie 25 minutes.

Gabalį patepkite pomidorų padažu, ant viršaus pabarstykite likusia mocarela ir aptepkite dešra. Suberkite čili dribsnius ir pašaukite į orkaitę dar 10-15 minučių. Gatavą picą pabarstykite parmezanu ir smulkintu baziliku.

3. Cukinijų pica su sūriu, grybais, pomidorais ir paprika orkaitėje

Tešla tokiai picai, skirtingai nuo ankstesnių, ruošiama be sūrio.

Ingridientai

• 2 cukinijos;
• 60 g migdolų, pilno grūdo arba įprastų kvietinių miltų;
• 2 kiaušinių;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių + pabarstymui;
• ½ arbatinio šaukštelio džiovinto česnako;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 3 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus + truputis tešlai;
• 1 raudonos paprikos;
• ½ aitriosios paprikos;
• kelių pievagrybių;
• ¼ raudonojo svogūno;
• kelių mažų pomidorų arba vyšninių pomidoriukų;
• 60 g mocarelos;
• žiupsnelis čili dribsnių – nebūtina.

Paruošimas

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka ir gerai išspauskite sultis. Suberkite miltus, išplaktus kiaušinius, raudonėlį, česnaką, druską ir maltus pipirus. Kruopščiai išmaišykite.

Kepimo skardą išklokite pergamentu ir aptepkite 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus. Suformuokite apvalų picos padą. Lengvai apšlakstykite aliejumi ir pašaukite į iki 230 °C įkaitintą orkaitę 15 minučių.

Paprikas ir aitriąją papriką supjaustykite plonais griežinėliais, grybus – griežinėliais, o svogūnus – griežinėliais. Padalinkite pomidorus per pusę. Mocarelą supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite.

Daržoves ir grybus sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus. Visus paruoštus ingredientus sudėkite ant tešlos ir kepkite dar 7-10 minučių. Apšlakstykite likusiu aliejumi ir pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir čili.

4. Cukinijų pica su vištiena, sūriu ir pomidorais orkaitėje

Į tešlą dedami miltai ir susmulkinti žalumynai. Ir iškepa iš karto su įdaru.

Ingridientai

• 150 g vištienos filė;
• 2 šaukštai sojos padažo
• 1 cukinija;
• 1 kiaušinis;
• 100 g miltų;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• kelių šakelių krapų;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 1-2 pomidorai;
• 100 g kieto sūrio;
• keli baziliko lapeliai.

Paruošimas

Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite sojų padažą, išmaišykite ir leiskite užvirti, kol ruošite tešlą.

Cukiniją sutarkuoti stambia tarka ir išspausti visą skystį. Įdėkite kiaušinį, miltus, kepimo miltelius, smulkintus žalumynus, druską ir pipirus ir išmaišykite, kad susimaišytų.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi. Iš tešlos suformuokite ratą. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius ir vištieną bei pabarstykite druska ir pipirais. Galite naudoti kitus savo pasirinktus prieskonius.

Kepkite 180 ° C temperatūroje 30 minučių. Uždenkite picą tarkuotu sūriu ir baziliku ir vėl pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms.

5. Cukinijų pica su dešra, pomidorais ir sūriu keptuvėje

Šios picos pagrinde yra manų kruopos.

Ingridientai

• 1 cukinija;
• 2 šaukštai manų kruopų;
• druskos pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• augalinis aliejus - kepimui;
• kelių griežinėlių dešros;
• 1-2 pomidorai;
• kelių šakelių krapų;
• 100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite visas sultis. Sumaišykite daržovę su manų kruopomis ir druska ir palikite 5 minutes. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Įkaitintą keptuvę ištepkite aliejumi. Tešlą paskleiskite ant dugno ir kepkite uždengtą ant silpnos ugnies 4 minutes.

Apverskite pagrindą ir ant jo uždėkite supjaustytą dešrą ir pomidorus. Pabarstykite smulkintais krapais ir tarkuotu sūriu ir uždengę kepkite dar tris minutes, kol išsilydys.