10 įdarytų cukinijų receptų orkaitėje ir ant viryklės

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Paruoškite gražius, sočius ir aromatingus patiekalus iš maltos mėsos, grybų, daržovių, ryžių, sūrio ir varškės.

Įdarui geriausia imti mažas cukinijas su švelnia, plona odele. Tada daržovių nereikia lupti.

1. Cukinijos įdarytos mėsa orkaitėje

Ingridientai

• 4 cukinijos;
• 400 g bet kokios maltos mėsos;
• 1 svogūnas;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2-3 pomidorai;
• 150 g kieto sūrio;
• keli šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Cukinijas perpjaukite per pusę išilgai ir šaukštu išskobkite sėklas. Sumaišykite maltą mėsą, susmulkintą svogūną, druską ir pipirus. Pomidorus supjaustykite dideliais griežinėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Skvošo laivelius sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Daržoves pagardinkite druska ir pipirais. Užpildykite juos malta mėsa, ant viršaus papuoškite pomidorus ir pabarstykite sūriu.

Kepkite cukinijas 200 ° C temperatūroje apie 40 minučių. Jei sūris pradeda degti, daržoves uždenkite folija.

Kaip virti cukinijas orkaitėje. 10 šaunių receptų →

2. Keptos cukinijos, įdarytos vištiena, grybais ir sūriu

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 200 g pievagrybių;
• 200 g virtos vištienos filė;
• 1 lydytas sūris (90-100 g);
• 1 morkos;
• 2-3 skiltelės česnako;
• kelių šakelių krapų;
• 4 cukinijos;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 100 ml riebios grietinėlės;
• 100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Svogūną, grybus, vištieną ir kreminį sūrį supjaustykite nedideliais kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite česnaką ir krapus.

Cukiniją supjaustykite į kelias 4–5 cm statines, išskobkite šerdį ir išdėliokite statines į indą arba ant riebalais išteptos kepimo skardos. Pagardinkite juos druska ir pipirais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Suberkite morkas ir kepkite dar kelias minutes. Tada suberkite grybus ir česnaką ir pakepinkite 2-3 minutes. Į keptuvę įpilkite vištienos, druskos ir pipirų. Išmaišykite, supilkite grietinėlę ir virkite dar kelias minutes.

Nukelkite keptuvę nuo viryklės, suberkite kreminį sūrį ir krapus ir gerai išmaišykite. Cukinijas įdarykite įdaru ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 50 minučių. Cukinijas apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 min.

5 gardūs cukinijų pyragaičiai →

3. Cukinijos įdarytos mėsa ir apkeptos džiūvėsėliuose

Ingridientai

• 1 riekelė baltos duonos;
• 300 g bet kokios maltos mėsos;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 svogūnas;
• 1 cukinija;
• 2 kiaušinių;
• 100-150 g duonos trupinių;
• keli šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Duoną pamirkykite vėsiame vandenyje 10-15 minučių. Sumaišykite maltą mėsą, druską, pipirus, smulkiai pjaustytą svogūną ir minkštą duoną.

Cukinijas supjaustykite maždaug 1 cm pločio griežinėliais ir išpjaukite iš jų vidurį. Cukinijų žiedus prikimškite malta mėsa.

Kiaušinius išplakti su druska. Cukinijas pamirkykite kiaušinių mišinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite į jį cukinijas.

Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps auksinės rudos spalvos. Tada padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.

14 skanių cukinijų patiekalų →

4. Varškės sūriu įdarytos cukinijos orkaitėje

Ingridientai

• 350 g varškės;
• 1 ryšelis krapų;
• 4-5 skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• 3 cukinijos;
• 150 g kieto sūrio.

Paruošimas

Sumaišykite varškę, smulkintus krapus, susmulkintą česnaką, druską ir pipirus. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Cukinijas perpjaukite per pusę išilgai ir išskobkite minkštimą. Pagardinkite gautus laivelius druska ir pipirais. Užpildykite juos varškės mišiniu ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Cukinijas apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 180°C 45 minutes.

Kaip virti cukinijų blynus: skanaus patiekalo receptai ir paslaptys →

5. Cukinijos įdarytos pomidorais ir keptos orkaitėje

Ingridientai

• 1 cukinija;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2-3 pomidorai;
• 80 g kieto sūrio.

Paruošimas

Cukiniją supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais. Iš kiekvienos riekelės išskobkite minkštimą, kad liktų dugnas.

Daržovių krepšelius perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Pagardinkite juos druska ir pipirais.

Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir jais įdarykite cukinijas. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.

12 paprastų įdaryti pomidorų receptų →

6. Keptos cukinijos, įdarytos vištiena

Ingridientai

• 500 g vištienos filė;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltos kalendros;
• ½ – 1 arbatinis šaukštelis suneli apynių;
• ½ krūvos žalių svogūnų;
• 5 skiltelės česnako;
• 3 kiaušinių;
• 2 cukinijos;
• keli šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Blenderiu vištienos filė paverskite malta mėsa. Suberkite druską, pipirus, kalendrą, suneli apynius, smulkintą svogūną ir smulkintą česnaką. Išmaišykite, įmuškite 1 kiaušinį ir vėl gerai išmaišykite.

Cukiniją supjaustykite maždaug 1 cm pločio griežinėliais. Išpjaukite vidurį, kad gautumėte žiedus.

Cukinijų žiedus prikimškite malta mėsa. Likusius kiaušinius išplakti su druska. Ten panardinkite cukinijas ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi.

Ant viršaus vėl patepkite cukinijas ir įdarą kiaušinių mišiniu. Kepkite ant vidutinės ugnies po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol cukinijos taps auksinės rudos spalvos.

4 moliūgų ikrų receptai, kuriuos galima paruošti žiemai →

7. Troškintos įdarytos cukinijos

Ingridientai

• 3 cukinijos;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• 500 g kiaulienos faršo;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai bet kokių prieskonių mėsai;
• druskos pagal skonį;
• 2 šaukštai miltų;
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1 litras vandens;
• 1 ryšelis krapų.

Paruošimas

Cukinijas supjaustykite į 2–4 dalis. Iš gautų statinių išimkite minkštimą. Jei ten yra sėklų, išmeskite jas. Dalis minkštimo pateks į įdarą.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Svogūnus lengvai pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Tada sudėkite morkas ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Į faršą suberkite mėsai skirtus prieskonius, druską, kepimą ir 3-4 šaukštus smulkiai supjaustyto cukinijos minkštimo. Gerai išmaišykite ir šiuo mišiniu užpildykite statines. Įdėkite juos vertikaliai į didelį puodą.

Švarioje keptuvėje įkaitinkite 1-2 šaukštus aliejaus ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite miltus iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite. Supilkite vandenį ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite padažą. Jei keptuvė maža, padažą virkite dviem etapais, ingredientus per pusę.

Pomidorų padažu užpilkite cukinijas beveik iki kraštų ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį ir troškinkite daržoves uždengę 40 minučių. Įdarytas cukinijas pabarstykite smulkintais krapais likus 5 minutėms iki gaminimo.

10 šaunių būdų paruošti cukinijas žiemai →

8. Keptos cukinijos, įdarytos mėsa ir ryžiais

Ingridientai

• 100 g ryžių;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• 300 g bet kokios maltos mėsos;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 cukinijos;
• 100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Išvirkite ryžius. Morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, o svogūną smulkiai supjaustykite. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūną, tada sudėkite morkas ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Sumaišykite maltą mėsą, atvėsintus ryžius ir kepimą, druską ir pipirus. Cukinijas perpjaukite per pusę išilgai ir išskobkite vidurį. Jei pageidaujama, į įdarą galima įdėti smulkiai pjaustytų daržovių minkštimo.

Skvošo laivelius sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Įdarykite juos ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.

Traškios cukinijos "fritos" orkaitėje →

9. Keptos cukinijos, įdarytos žolelėmis ir sūriu

Ingridientai

• 3 cukinijos;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• kelių šakelių krapų;
• kelių šakelių petražolių;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• ½ ryšulio špinatų;
• 2 šaukštai duonos trupinių;
• 2 kiaušinių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1-2 arbatinių šaukštelių itališkų žolelių ar kitų jūsų pasirinktų prieskonių;
• 80-100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Cukiniją supjaustykite skersai į keletą 4–5 cm aukščio gabalėlių, nubraukite šerdį, palikite dugną nepažeistą. Gausite savotiškus moliūgų puodelius.

Patepkite juos aliejumi, dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 15 minučių 180 ° C temperatūroje.

Jei perpjautame moliūgo minkštime yra sėklų, jas pašalinkite. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir susmulkinkite visus žalumynus.

Minkštimą ir žoleles pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Įpilkite krekerių ir išplaktų kiaušinių ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol kiaušiniai sutvirtės. Į įdarą įberkite druskos, pipirų, žolelių mišinio ir tarkuoto sūrio. Kepkite nuolat maišydami, kol sūris išsilydys.

Iškepusias cukinijas paskleiskite įdaru ir pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę dar 20 minučių.

5 originalios cukinijų uogienės receptai →

10. Cukinijos, įdarytos ryžiais ir daržovėmis, troškintos pomidoruose

Ingridientai

• 200-300 g ryžių;
• 3 morkos;
• 2 svogūnai;
• ½ ryšulio petražolių;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 3 cukinijos;
• 700 ml vandens;
• 2 šaukštai pomidorų pastos.

Paruošimas

Išvirkite ryžius. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite mažais kubeliais, petražoles susmulkinkite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir lengvai pakepinkite svogūną. Suberkite morkas ir kepkite dar kelias minutes. Dubenyje sumaišykite ryžius, kepimą, žoleles, druską ir pipirus.

Cukinijas supjaustykite į kelias lygias statines. Minkštimą išskobkite, palikdami ploną dugną. Daržoves įdarykite ir vertikaliai sudėkite į didelį puodą.

Kitame puode užvirinkite vandenį, suberkite pomidorų pastą, druską, pipirus ir išmaišykite. Padažą užpilkite ant cukinijų ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite daržoves uždengę dar 40-50 minučių.