6 geriausi korėjietiškų pomidorų receptai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Šie karštieji užkandžiai bus pirmieji nuo stalo.

1. Korėjietiško stiliaus pomidorai su česnaku, aitriąja paprika ir petražolėmis

Ingridientai

• 2 paprikos;
• 1 aitriosios paprikos;
• 2 česnako galvutės;
• 1 krūva petražolių;
• 100 ml vyno acto 6%;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 80 g cukraus;
• 2 šaukštai druskos;
• 2 kg pomidorų.

Paruošimas

Paprikas ir aitriąją papriką, taip pat česnako skilteles sutrinkite trintuvu.

Gautą mišinį sumaišykite su smulkiai pjaustytomis petražolėmis, actu, sviestu, cukrumi ir druska. Pomidorus supjaustykite į keletą didelių gabalėlių ir nuimkite stiebus.

Stiklainio dugną uždenkite šiek tiek pomidorų ir apšlakstykite paruoštu padažu. Ant viršaus uždėkite daugiau pomidorų ir taip pat užpilkite marinatu.

Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Uždarykite indą, šiek tiek pakratykite ir padėkite į šaldytuvą 4–5 valandoms, kad įsigertų.

2. Korėjietiško stiliaus pomidorai su paprika, žolelėmis ir kalendra

Ingridientai

• 2 paprikos;
• ½ ryšulio petražolių;
• ½ ryšulio krapų;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas 9% acto;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis kalendros
• žiupsnelio aitriųjų raudonųjų pipirų;
• 1 kg pomidorų.

Paruošimas

Paprikas sumalkite trintuvu, prieš tai išvalę nuo sėklų. Smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus. Permeskite česnaką per spaudą.

Į paruoštus ingredientus supilkite actą, aliejų, cukrų, druską, kalendrą, aitriąją raudonąją papriką ir gerai išmaišykite.

Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais, pašalinkite kotelius. Padėkite keletą ant skardinės dugno ir uždenkite padažu.

Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Stiklainį uždarykite, šiek tiek pakratykite ir 12 valandų laikykite šaldytuve aukštyn kojomis.

3. Korėjietiško stiliaus pomidorai su morkomis, paprika ir morkų prieskoniais

Ingridientai

• 2-3 paprikos;
• 5 skiltelės česnako;
• 1 morkos;
• 1 kg pomidorų;
• ½ arbatinio šaukštelio paprikos;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 50 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas druskos
• 2 šaukštai 9% acto;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• ½ arbatinio šaukštelio korėjietiškų morkų prieskonių;
• kelios krapų šakelės,
• kelių šakelių petražolių;
• kelios kalendros šakelės.

Paruošimas

Iš paprikos pašalinkite sėklas. Sutrinkite jį trintuvu kartu su česnaku. Korėjietiškam variantui sutarkuokite morkas.

Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais ir nuimkite stiebus. Pomidorus sumaišykite su paprika ir maltais juodaisiais pipirais. Marinatui sumaišykite cukrų, druską, actą, aliejų ir morkų prieskonius. Smulkiai supjaustykite žoleles.

Ant stiklainio dugno uždėkite keletą pomidorų griežinėlių. Pabarstykite trupučiu grūstų pipirų, ant viršaus užberkite morkų ir žolelių. Pabarstykite trupučiu marinato.

Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Stiklainį uždarykite ir šaldykite aukštyn kojomis 6-8 valandas.

4. Korėjietiško stiliaus žalieji pomidorai su morkomis, svogūnais, aitriosiomis paprikomis ir kalendromis

Ingridientai

• 1 morkos;
• 1 valgomasis šaukštas druskos
• 2 šaukštai cukraus;
• 1 kg žalių pomidorų;
• 1 aitriosios paprikos;
• 8 skiltelės česnako;
• ½ – 1 svogūnas;
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltos kalendros
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis kalendros sėklų
• 2 šaukštai 9% acto;
• 1/2 ryšulio petražolių.

Paruošimas

Morkas sutarkuokite korėjietiška trintuve ir sudėkite į dubenį. Įpilkite pusę druskos ir cukraus ir prisiminkite daržovę rankomis.

Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, nuluptą aitriąją papriką ir česnaką – smulkiais gabalėliais, svogūną – pusžiedžiais. Pomidorus sumaišykite su morkomis. Suberkite likusią druską ir cukrų, maltą kalendrą bei česnaką ir vėl išmaišykite.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite pipirus ir kalendros sėklas ir virkite dar 30 sekundžių.

Sudėkite kepsnį į dubenį su daržovėmis. Įpilkite acto ir kapotų petražolių ir gerai išmaišykite. Daržoves uždenkite lėkšte, ant viršaus uždėkite ką nors sunkaus ir šaldykite 12 valandų arba 24 valandas.

5. Korėjietiško stiliaus pomidorai žiemai su morkomis, aitriosiomis paprikomis ir žolelėmis

Ingridientai

• 1 paprikos;
• ½ aitriosios paprikos;
• 1 česnako galvutė;
• 1 morkos;
• kelių šakelių krapų;
• kelių šakelių petražolių;
• ½ krūvos žalių svogūnų;
• 1 valgomasis šaukštas druskos
• 1½ šaukšto cukraus
• 70 ml 9% acto;
• 70 ml augalinio aliejaus;
• 1½ kg pomidorų.

Paruošimas

Visas paprikas nulupkite ir sutrinkite trintuvu kartu su česnaku. Korėjietiškam variantui sutarkuokite morkas. Smulkiai supjaustykite žoleles.

Paruoštus ingredientus sudėkite į dubenį. Įpilkite druskos, cukraus, acto ir aliejaus ir gerai išmaišykite. Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais ir nuimkite stiebus.

Į sterilizuotų ½ litro stiklainių dugną įdėkite šiek tiek daržovių mišinio. Ant viršaus uždėkite keletą pomidorų. Tuo pačiu būdu pakartokite dar kelis sluoksnius. Paskutinis turėtų būti daržovių marinatas.

Puodo dugną išklokite audeklu ir sudėkite uždengtus stiklainius. Užpildykite juos vandeniu iki pečių. Užvirinkite ant vidutinės ugnies.

Sterilizuokite stiklainius verdančiame vandenyje apie 10 minučių. Tada suvyniokite, apverskite ruošinius ir apvyniokite ką nors šilto. Visiškai atvėsus laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje.

6. Korėjietiško stiliaus pomidorai žiemai su česnakais, aitriosiomis paprikomis ir petražolėmis

Ingridientai

• 5 kg pomidorų;
• 2 aitriosios paprikos;
• 8 paprikos;
• 4 česnako galvutės;
• 1 krūva petražolių;
• 5-6 šaukštai druskos;
• 250 ml vyno acto 6%;
• 100-150 g cukraus.

Paruošimas

Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais ir nuimkite stiebus.

Iš visų paprikų pašalinkite sėklas. Sutrinkite juos trintuvu kartu su česnaku, petražolėmis ir druska.

Pomidorus sumaišykite su daržovių mišiniu. Įpilkite acto ir cukraus ir vėl gerai išmaišykite. Palikite 20-30 minučių.

Pomidorus su marinatu išpilstykite į sterilizuotus 1 l talpos stiklainius. Įdėkite skardines į puodą, išklotą audiniu ir uždenkite dangčiais. Jei viskas netelpa, sterilizuokite ruošinius po vieną.

Pripildykite stiklainius vandeniu iki pakabų. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir sterilizuokite apie 15 minučių. Tada susukite indus ir apverskite. Apvyniokite ką nors šilto ir visiškai atvėsinkite. Laikykite ruošinius vėsioje, tamsioje vietoje.

Taip pat skaitykite???

• 9 Korėjos aštrių baklažanų receptai
• 8 agurkų receptai korėjiečių kalba, įskaitant žiemai
• 5 nuostabaus skonio ir ryškaus aromato lecho receptai
• 8 puikios cukinijų salotos žiemai
• 6 skanios kopūstų salotos žiemai