Saldus ir lengvas vynuogių vynas, pagamintas pagal šeimos receptą

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Šis aromatingas naminis vynas yra apie 9 laipsnių.

Ingridientai

3 litrams vyno:

• 1¹⁄2 kg vyninių vynuogių (Lifehacker naudojo izabelę);
• 2¹⁄₂ l vandens;
• 600 g cukraus.

20 litrų vyno:

• 10 kg vynuogių;
• 15 litrų vandens;
• 4 kg cukraus.

Paruošimas

Jei esate tikri, kad vynuogės švarios, neplaukite: taip ant uogų liks vyno mielių. Jei nesate tikri, nuplaukite arba nusausinkite drėgnu rankšluosčiu.

Emalio dubenyje rankomis sutrinkite vynuoges, kad išsiskirtų sultys. Tada virkite sirupą. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir padėkite ant ugnies. Neužvirinkite, tiesiog palaukite, kol cukrus ištirps.

Uogų mišinį supilkite į stiklinį butelį, užpilkite sirupu, uždenkite ir padėkite į šiltą vietą 21 dienai. Jei kambario temperatūra yra aukštesnė nei 20 ° C, užteks dviejų savaičių.

Kiekvieną rytą ir vakarą maišykite mišinį mediniu šaukštu. Jei nesikišite, minkštimas (uogų likučiai) aprūgs ir sugadins būsimą vyną.

Po 21 dienos vyną nukoškite ir savaitę palikite vėsioje vietoje. Tai būtina, kad mielės nusistovėtų.

Po savaitės apačioje pamatysite balkšvas nuosėdas. Naudodami žarną arba piltuvėlį supilkite vyną į butelius ar skardines neliesdami nuosėdų.

Tada padėkite vyną vėsioje tamsioje vietoje 6-12 mėnesių. Kuo ilgiau vynas stovės, tuo sodresnis bus jo skonis.