10 skanių salierų sriubų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Virkite daržovių sriubas arba rinkitės su vištiena, jautiena ir aviena.

1. Salierų šaknų sriuba su bulvėmis ir žolelėmis

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 2-3 bulvių;
• 1 didelė saliero šaknis;
• 4 skiltelės česnako;
• 100 g špinatų arba petražolių;
• 2-3 šakelės žalio saliero;
• 2 šaukštai daržovių arba sviesto;
• 700 ml vištienos arba daržovių sultinio iš kubelio;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 200 ml grietinėlės;
• sezamo ar kitų sėklų patiekimui – nebūtina.

Paruošimas

Svogūnus, bulves ir salierą supjaustykite vidutiniais kubeliais. Česnaką susmulkinkite ant trintuvės arba perkelkite per spaudą. Susmulkinkite petražoles arba špinatus.

Salierų šakeles pakepinkite arbatiniame šaukštelyje aliejaus 15–20 sekundžių. Atidėkite atvėsti.

Puode įkaitinkite likusį aliejų. Jame svogūnus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 5 minutes. Įdėkite česnaką ir palikite minutę ar dvi.

Įpilkite salierų ir bulvių, užpilkite sultiniu, druska ir pipirais. Užvirus virkite 10-15 minučių, kol bulvės suminkštės.

Įdėkite špinatų arba petražolių, kad paryškintumėte sriubos spalvą.

Viską išplakti blenderiu iki vientisos masės. Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir užvirinkite.

Supilkite sriubą į dubenėlius. Papuoškite salierų lapeliais. Pabarstykite sėklomis.

2. Salierų sriuba su keptomis daržovėmis

Ingridientai

• 8 saliero stiebai;
• ½ pankolio svogūno;
• 3 bulvių;
• 700 ml mėsos arba daržovių sultinio;
• 2 skiltelės česnako;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 120 ml grietinėlės;
• 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
• 1 žiupsnelis salierų, kmynų arba krapų sėklų
• žalumynai papuošimui.

Paruošimas

Salierų ir pankolių stiebus supjaustykite 2-3 cm gabalėliais, bulves po 3-4 cm. Žalumynus susmulkinkite.

Bulves virkite sultinyje, kol suminkštės, apie 10–12 minučių. Atvėsinkite.

Į kepimo indą sudėkite salierą, pankolį ir visas česnako skilteles. Pagardinkite druska, pipirais ir sumaišykite su sviestu. Kepkite orkaitėje 40–45 minutes 175–180 ° C temperatūroje. Retkarčiais pamaišykite.

Kai daržovės baigs, supilkite jas į bulvių sultinį. Išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite, užtenka 7-10 minučių.

Suplakti blenderiu. Tada vėl užvirinkite. Įpilkite grietinėlės ir citrinos sulčių, išmaišykite.

Pabarstykite salierų sėklomis, kad sriuba būtų dar kvapnesnė. Patiekite su žolelėmis.

3. Salierų sriuba su brokoliais ir skrebučiais

Ingridientai

• 500 g brokolių;
• 4 saliero stiebai;
• 1 svogūnas;
• 30 g sviesto;
• 1 litras vandens arba daržovių sultinio iš kubelio;
• 2 arbatinius šaukštelius druskos
• 1 žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• skrebučiai ir brokoliai patiekimui – nebūtina.

Paruošimas

Brokolius su žaliais koteliais, salierą ir svogūną supjaustykite stambiais gabalėliais.

Puode ištirpinkite sviestą. Jame pakepinkite svogūną 3-4 minutes. Sudėkite salierų ir brokolių stiebus. Uždenkite vandeniu arba sultiniu. Pagardinkite druska ir pipirais.

Užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Tada suberkite brokolių žiedynus ir toliau kepkite dar 7-10 min.

Išjunkite ugnį ir išplakite sriubą trintuvu. Patiekite su skrebučiais ir brokolių skiltele.

4. Salierų sriuba su obuoliu

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 2 bulvių;
• 1 saliero šaknis;
• 1 obuolys;
• 2-3 šakelės žalumynų;
• 25 g sviesto;
• 500 ml daržovių arba mėsos sultinio;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 200 ml grietinėlės.

Paruošimas

Svogūną, bulves, salierą ir obuolį supjaustykite vidutiniais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Puode įkaitinkite aliejų. Jame 5-7 minutes pakepinkite daržoves, supilkite obuolius ir sultinį. Pagardinkite druska ir pipirais.

Užvirus virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Tada išplakti blenderiu. Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir vėl užvirinkite.

Patiekite su žolelėmis.

5. Salierų sriuba su vištiena

Ingridientai

• 1 didelis svogūnas
• 1 poro (balta stiebo dalis);
• 2 saliero stiebai;
• kelių šakelių petražolių;
• 1 kg vištienos kojelių;
• 1 100 ml vandens;
• 50 g sviesto;
• 40 g miltų;
• 120 ml grietinėlės;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Svogūną ir salierą supjaustykite dideliais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite petražoles.

Daržoves ir vištieną sudėkite į puodą. Užpildykite vandeniu. Užvirinkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 40-50 minučių.

Padėkite vištieną ant lėkštės. Atvėsinkite, pašalinkite odą ir kaulus. Mėsą supjaustykite plonais, ilgais gabalėliais. Sultinį nukoškite.

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir virkite 1-2 minutes. Tada palaipsniui supilkite sultinį ir grietinėlę.

Virinama. Nuolat maišykite, troškinkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių, kol sriuba sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.

Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.

6. Salierų sriuba su ryžiais

Ingridientai

• 150-200 g laukinių arba paprastų ryžių;
• 1 didelis svogūnas;
• 1 didelė bulvė;
• 2 morkos;
• 7-10 salierų stiebelių;
• 2 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• druskos pagal skonį;
• 1 200 ml vandens arba daržovių sultinio iš kubelio;
• 2 šaukštai pesto padažo – nebūtina.

Paruošimas

Virkite ryžius, kol suminkštės, apie 20 minučių.

Svogūnus, bulves, morkas ir salierą supjaustykite maždaug tokio paties dydžio – pusantro centimetro gabalėliais. Česnaką susmulkinkite ant trintuvės arba perkelkite per spaudą.

Sudėkite daržoves į puodą. Supilkite aliejų ir druską. Troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, kol svogūnai ir salierai šiek tiek suminkštės.

Įpilkite česnako ir sultinio. Užvirinkite ir virkite dar 10-15 minučių, kol daržovės suminkštės.

Į ryžius įpilkite porą minučių, kol morkos ir bulvės bus paruoštos. Kai sriuba iškeps, supilkite pesto padažą.

Nustebinti visus?

10 įdomių salotų su ryžiais

7. Salierų sriuba su morkomis ir baltuoju vynu

Ingridientai

• 1 morkos;
• 1 saliero stiebas
• 1 svogūnas;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ arbatinio šaukštelio sauso peletrūno;
• 2 puodeliai kubelių daržovių sultinio;
• 120 ml sauso baltojo vyno;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Morkas ir salierą supjaustykite mažais kubeliais, svogūną – mažais kubeliais.

Į puodą supilkite aliejų ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūnus 5 minutes. Tada sudėkite morkas, salierą ir peletrūną. Troškinkite 5 minutes ar ilgiau, kol morkos suminkštės.

Supilkite sultinį ir vyną, druską ir pipirus. Užvirkite ir virkite dar 15 minučių.

Sriubą patiekite karštą.

Padaryti tai nauju būdu?

15 įdomių morkų salotų

8. Salierų sriuba su vištienos ir kiaušinių makaronais

Ingridientai

• 300 g vištienos filė;
• 1 svogūnas;
• 2 saliero stiebai;
• 2 morkos;
• 3 skiltelės česnako;
• 1-2 šakelės žalumynų;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 2 litrai vištienos sultinio (galite iš kubelių);
• 3-4 šakelės čiobrelių;
• 1 lauro lapas;
• 200 g kiaušinių makaronų;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• kelių šakelių petražolių.

Paruošimas

Virkite vištienos filė, kol suminkštės, apie 20-25 minutes. Atvėsinkite.

Svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais, salierą 1 colio gabalėliais, morkas šiek tiek smulkiau, mėsą – ilgais pagaliukais išilgai grūdo. Permeskite česnaką per spaudą. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kepkite svogūnus ir česnakus 2 minutes.

Sudėkite salierą ir morkas. Virkite dar 5-6 minutes. Nuolat maišykite, kad daržovės nesudegtų.

Supilkite sultinį. Pridėti čiobrelių ir lauro lapų.

Kai sriuba užvirs, suberkite į ją makaronus. Likus porai minučių, kol iškeps, sudėkite vištieną. Pagardinkite druska, pipirais ir po 1-2 minučių nukelkite nuo ugnies.

Patiekdami įdėkite kapotų petražolių.

Įsitikinkite, koks jis skanus?

10 puikių mac ir sūrio gaminimo būdų

9. Salierų sriuba su miežiais

Ingridientai

• 450 g jautienos minkštimo;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 2 saliero stiebai;
• 3 skiltelės česnako;
• 2-3 šakelės raudonėlio ar kitų žalumynų;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 70 g miltų;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštų pomidorų pastos;
• 1 litras jautienos sultinio;
• 100-120 g perlinių kruopų;
• 3 stiklinės vandens;
• 2-3 žolelių šakelės patiekimui.

Paruošimas

Jautieną, svogūnus, morkas ir salierą supjaustykite vidutiniais kubeliais. Permeskite česnaką per spaudą. Smulkiai supjaustykite raudonėlį.

Mėsą pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite į maišelį, apibarstykite miltais, suriškite ir gerai suplakite.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Jautieną apkepkite nedidelėmis porcijomis iki traškios. Atvėsinkite.

Svogūnus, morkas ir salierus pakepinkite tame pačiame aliejuje apie 5-6 minutes.

Į puodą sudėkite raudonėlį, pomidorų pastą ir česnaką. Pridėti mėsą. Išmaišykite ir užpilkite jautienos sultiniu. Pagardinkite druska ir pipirais. Užvirinkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 40–45 minutes.

Suberkite miežius ir retkarčiais pamaišydami virkite dar 30 minučių. Įpilkite vandens, jei sriuba užvirs.

Prieš patiekdami papuoškite kapotomis petražolėmis.

Ar reikia gaminti?

Kaip pasigaminti marinuotų agurkų: 7 puikūs receptai kiekvienam skoniui

10. Sriuba su salierais, aviena ir lęšiais

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 2 morkos;
• 400 g pomidorų;
• 2 saliero stiebai;
• 2 skiltelės česnako;
• 3-4 petražolių šakelės;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 900 g ėrienos su kaulais;
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų;
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltos kalendros
• ½ arbatinio šaukštelio malto imbiero;
• ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono;
• 1 200 ml šalto vandens;
• 70 g lęšių.

Paruošimas

Svogūnus, morkas, pomidorus ir salierą supjaustykite vidutiniais kubeliais. Permeskite česnaką per spaudą. Smulkiai supjaustykite petražoles.

Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Mėsą pakepinkite 6-8 minutes ir dėkite į lėkštę.

Į tą patį indą sudėkite svogūnus, česnakus, morkas ir salierus. Palikite ant ugnies dar 5 minutes. Pabarstykite kmynais, kalendromis, imbieru ir cinamonu.

Po minutės ar dviejų supilkite pomidorus, vandenį ir mėsą. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Uždenkite ir troškinkite valandą.

Įdėkite lęšius ir toliau kepkite dar 30-40 minučių.

Išimkite mėsą ir atvėsinkite. Atskirkite nuo kaulo ir smulkiai supjaustykite. Grąžinkite į puodą ir virkite dar 5-6 minutes.

Patiekite su kapotomis petražolėmis.

Taip pat skaitykite???

• Kaip virti barščius pagal klasikinį receptą
• 10 švelnaus kreminio skonio kreminių sriubų
• 10 paprastų daržovių sriubų, kurios konkuruoja su mėsos sriubomis
• 11 skanių tyrių sriubų su grybais, moliūgais, brokoliais ir kt
• 10 ryškios spalvos, skonio ir aromato moliūgų sriubų