6 močiutės patarimai, kurių reikia laikytis

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Šį straipsnį parengė Šaukšto kulinarijos tinklaraštis. Mums pasirodė labai įdomūs autorės močiutės patarimai apie sveiką mitybą, todėl čia pateikiame jūsų dėmesį.

1. Pasiruoškite vitaminų rezervą

Tai reiškia ne tik tai, kad sezono metu reikia suvalgyti kibirą braškių, slyvų ar vyšnių. Tačiau atminkite ir tai, kad mūsų klimato sąlygomis yra daug mėnesių, kai nėra tiek daug daržovių, vaisių ir uogų. Sezonines avietes ir braškes galima šaldyti arba džiovinti, o tada iš jų pasidaryti arbatos, tiesiog į mėgstamą kreminį kremą įmaišius kelis šaukštus džiovintų uogų, gaminti kokteilius, pyragus ir kompotus. Nepamirškite džiovinti žolelių ir gėlių – net ant palangės ar sodyboje užaugintos mėtų (čiobrelių, pikantiškų, bazilikų) ir savo rankomis surinktų liepų ar ramunėlių žiedai aromatingesni ir sveikesni nei vaistinėje.

2. Valgykite šviežią

Tai ypač pasakytina apie mėsos ir pieno produktus, jei juos valgote. Visada geriau rinktis raudoną mėsą ir paukštieną iš namų ar ūkio, daržoves ir vaisius – pagal sezoną, kad išvengtumėte trąšų produktų ir bet kokių pesticidų nurijimo. Be to, tai galioja ir virtuvei: visada geriau gaminti šviežią, nei šildyti seną.

3. Venkite ilgalaikio pieno saugojimo

Juk žinome, kad natūraliame piene, be maistingų baltymų ir „gerųjų“riebalų, yra naudingų fermentų ir imunitetą didinančio laktoferino, pasižyminčio antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis, antivirusinėmis savybėmis. Viso to parduotuvės piene nebėra: perdirbant viskas, kas jame buvo naudinga, tiesiog sunaikinama. Deja, pienas įsisavinamas daug blogiau nei bet kuris kitas produktas. Pagal konsistenciją UHT pienas yra vienalytė skysta masė su tolygiai paskirstytomis riebalų dalelėmis. Homogenizacijoje nieko gero, nes maišant į pieną patenka oras, o pieno riebalai virsta oksiduota aliejine medžiaga. Valgyti oksiduotus pieno riebalus reiškia, kad į organizmą patenka daug laisvųjų radikalų; nuo to sveikesni tikrai netapsite. Kai toks pienas patenka į skrandį, jame esantis kazeinas sulimpa į vieną didelį gumulą, apsunkindamas virškinimą. Mano pasirinkimas – nenugriebtas karvės pienas, o dar geriau – ožkos pienas.

4. Venkite dirbtinių vitaminų

Nes visada yra galimybė gauti šviežių vaisių ir daržovių kompleksą. Bet tam reikia pasirūpinti savimi ir stebėti mitybą, kitaip kaip kitaip sužinosi, kad daugiausiai kalio gauname iš bananų ir džiovintų abrikosų, magnio – iš sezamo sėklų, sėklų ir žalumynų, vitamino C – iš mėlynių ir serbentai, A – iš žuvies, kiaušinių ir oranžinių daržovių, B grupė – iš nesmulkintų grūdų, mėsos, ankštinių augalų, žalių daržovių ir ypač kopūstų, o E – iš riešutų. Nors yra ypatingų aplinkybių, kai neapsieina be multivitaminų komplekso tabletėse – ligos, dideli sportiniai krūviai ir pan. Jose taip pat nėra nieko kritiškai blogo, ne veltui kasmet medicina progresuoja, maksimalią naudą įsupdama į mažas kapsules.

5. Stebėkite savo odą

Iš vidaus – suvokimas, kuo maitinamės patys, nes skrandžio ir žarnyno būklė pirmiausia turi įtakos odos būklei. Ir išoriškai. Tokią didelę ir matomą mūsų dalį lengviau prižiūrėti nei likusius organus.

6. Daugiau laiko praleiskite lauke

Komentarų nereikia. Tiesiog palikite visus savo reikalus namuose ir eikite pasivaikščioti per ateinančias šventes.