13 patarimų tiems, kurie nekenčia daržovių

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Ar nekenčiate daržovių? Galbūt jūs tiesiog neteisingai juos gaminate. Pateikiame 13 patarimų, kurie padės daržoves paversti privaloma ir mėgstamiausia jūsų meniu dalimi.

Yra žmonių, kurie tiesiog nekenčia visų daržovių, išskyrus bulves, ir stengiasi jas išbraukti iš savo valgiaraščio. Tuo tarpu daržovės yra esminė sveikos mitybos dalis. Pateikiame 13 patarimų, kurie padės kitaip pažvelgti į daržovių patiekalus, įtraukti juos į savo meniu ir tikrai pamėgti.

1. Jei tau kažkas nepatinka, tu tiesiog nežinai, kaip tai pagaminti

Galbūt nuo vaikystės nekenčiate morkų arba manote, kad moliūgas yra blogio produktas. Greičiausiai taip yra todėl, kad tėvai šią daržovę išvirė neskaniai ir privertė valgyti nemėgstamus patiekalus.

Neskubėkite, suteikite savo nemėgtoms daržovėms antrą galimybę. Pavyzdžiui, daugelis žmonių nemėgsta virtų Briuselio kopūstų ir niekada nebandė jų kepti iki auksinės rudos spalvos. Bet taip jis yra daug skanesnis.

Kažkas mėgsta žalias ar virtas daržoves – puiku, gaus daugiau vitaminų. Bet jei tai ne apie jus, tuomet neskubėkite atsisakyti daržovių prieš bandydami jas virti įvairiais būdais: kepti, kepti, naudoti salotoms ir kepiniams.

2. Nežinote, kaip gaminti? Kepti

Dauguma daržovių yra skanesni kepant. Šiek tiek paskrudinę daržoves išliks traškios, skanios ir kvapnios. Keptas daržoves galite dėti beveik į bet kurį gamintą patiekalą.

3. Nepatinka patiekalas – įdėkite šoninės

Prie šoninės dera beveik visos daržovės: saldžiosios bulvės, šparaginės pupelės, moliūgai, paprikos, porai, žiediniai kopūstai, pomidorai, brokoliai ir kt. Troškiniai, makaronai, salotos, troškiniai – receptų yra labai daug.

4. Daržoves paruoškite iš anksto, kad šaldytuve jos nesupeliuotų

Taigi, įsigijote daug įvairių daržovių ir prieskoninių žolelių, sudėjote jas į indus ir padėjote į šaldytuvą. Jei neplanuojate ruošti konkretaus patiekalo, indai greičiausiai išliks nepažeisti, kol į juos bus įtraukta nauja gyvybės forma.

Norėdami tiksliai naudoti daržoves, iš karto jas išvirkite. Nusipirkome, išplovėme, supjaustome, įdedame į indą ir dedame į šaldytuvą. Taip nereikės ilgai suktis su daržovėmis, o jas mieliau įtrauksite į savo patiekalus. Arba net naudokite kaip lengvą užkandį vietoj saldainių ar suktinukų. Tiesiog dovana jūsų figūrai ir sveikatai.

5. Salotos ne visada liūdnos

Salotos nėra nuobodus ir nuobodus patiekalas, kuris valgomas tik norint pradėti sveiką gyvenimo būdą. Kai išsirinksite tinkamas salotas su mėgstamais ingredientais, jų gali būti skanių ir ant jūsų stalo nebus per daug.

Pavyzdžiui, čia su vištienos krūtinėlėmis ir mocarelos sūriu, vyšniniais pomidorais ir avokadu. Tonos įvairių skonių ir spalvų. Ir tokių receptų yra daug. Tiesiog ieškokite salotų su mėgstamu maistu ir tikrai rasite daug įdomių receptų su daržovėmis.

6. Eksperimentuokite su sriubos sudėtimi

Sriubą galima virti beveik iš bet kokio maisto. Išimkite šaldytuve esančias daržoves, pakepinkite, suberkite česnaką, svogūnus ir aromatines žoleles, užpilkite skysčiu – vandeniu, sultiniu, kokosų pienu – ir sriuba paruošta.

Štai pagrindiniai principai, padėsiantys greitai išvirti bet kokią sriubą be recepto ir be galo eksperimentuoti su ingredientais.

7. Daržovių skonį galite užmaskuoti patiekale

Tai bene vaikiškiausias būdas prisiversti valgyti daržoves, bet kai kuriems tai pasiteisins. Patiekalą galite paruošti taip, kad jums nepatinkančios daržovės tiesiog nepastebėtų, bet vis tiek gausite visą naudą ir vitaminus. Pavyzdžiui, glotnučiuose špinatų visiškai nesijaučia, lazanijoje cukinijos tarsi išnyksta, o bulvių košėje žiedinio kopūsto beveik nesimato.

Kartais gaminiai gali nepatikti dėl jų struktūros. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės dėl šios priežasties nemėgsta grybų. Tačiau jei šiuos maisto produktus gaminsite kitaip, pavyzdžiui, labai smulkiai supjaustysite grybus ir valgysite su Bolonijos padažu, galėsite visiškai mėgautis jų skoniu.

8. Spageti moliūgai puikiai pakeičia įprastus makaronus

Skvošas yra moliūgų veislė, kuri lengvai skyla į spagečius primenančius pluoštus. Skirtingai nuo įprastų makaronų, juose yra mažiau kalorijų ir daugiau vitaminų bei maistinių medžiagų.

Kad patiekalas būtų skanesnis ir maistingesnis, spagečius galite pagardinti, pavyzdžiui, įvairiais padažais ar kitais gardžiais variantais.

9. Pervirtos daržovės yra bjaurios

Jei vietoj kietų šparaginių pupelių gaunamas pilkas košelinis, o kieta, maloni brokolių struktūra virsta švelnia, neskonia mase, apie meilę daržovėms nėra ką pasakyti.

Daržoves geriau palikti kiek kietas, nei virti, kol pavirs į minkštą masę. Taigi jie išlaiko malonią struktūrą, sodrų skonį ir aromatą.

10. Išbandykite gruzdintas bulvytes

Daugelis tiesiog negali gyventi be gruzdintų bulvyčių su padažu, tačiau retas žino, kad kitos bulvytės bus tokios pat skanios ir sveikesnės kaip užkandis. Orkaitėje traškios cukinijos, skanūs daržovių traškučiai ir daug kitų sveikų receptų su saldžiosiomis bulvėmis, morkomis, cukinijomis ir net obuoliais.

11. Į pesto galima dėti beveik visus žalumynus

Yra klasikinis pesto receptas, tačiau galite eksperimentuoti su jo ingredientais. Viskas, ko jums reikia norint pagaminti skanų pesto, yra alyvuogių aliejus, šiek tiek riešutų, parmezano ir bet kokių sezoninių žalumynų.

Naminis pesto – puikus priedas prie žuvies ir vištienos, juo galima pagardinti makaronus ar tiesiog užtepti ant duonos ir užkąsti. O vitaminų ir naudingų elementų yra daugiau nei pakankamai alyvuogių aliejuje, sūryje, riešutuose ir žolelėse.

12. Prieskoniai tau viskas, o česnakai – geriausias draugas

Puikus būdas įsimylėti daržoves – naudoti prieskonius, aromatines žoleles ir česnaką. Rozmarinas, šalavijas ir čiobreliai puikiai dera su bet kokiu ant grotelių keptų daržovių patiekalu, o imbieras, česnakai ir sojos padažas suteikia azijietiško pojūtio.

Tikriausiai 80% žmonių, kurie nekenčia daržovių, tiesiog nebandė jų kepti su prieskoniais ir česnaku.

13. Galima nekęsti tam tikrų daržovių

Nepaisant to, kad bet kurią daržovę galima virti labai skaniai, yra maisto produktų, kurių jūs tiesiog nemėgstate. Jums nepatinka šios daržovės tekstūra, skonis, aromatas ir jokiu pretekstu jos nevalgysite. Ir tai gerai.

Stenkitės daržoves virti įvairiais būdais, dėkite prieskonių ir padažų, tačiau jei vis tiek nemėgstate tam tikros daržovės, nesikankinkite ir tiesiog pašalinkite ją iš raciono. Nemanau, kad net griežčiausi vegetarai valgo visas daržoves.