10 avižinių dribsnių želė receptų kiekvienam skoniui

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Virkite želė su pienu, burokėliais, uogomis, džiovintais vaisiais arba apsiribokite tik dviem ingredientais.

Ką reikia žinoti prieš ruošiant avižinių dribsnių želė

1. Avižiniai dribsniai, kurių nereikia virti, želė netinka.
2. Kisielius bus pastebimas rūgštumas, jei leisite avižoms fermentuotis ilgiau nei nurodyta recepte.
3. Neskubėkite išmesti torto. Naudokite jį šveisti, sausainiams ar duonai be mielių.
4. Paruoštą gėrimą galite patiekti su medumi, kondensuotu pienu, uogiene, džiovintais vaisiais, jausliu, šokoladu, cinamonu, vanile, ledais, sausainiais, mėtomis ar sirupu.

1. Avižinių dribsnių želė Izotov

Ingridientai

• 2½ litro vandens;
• 500 g avižinių dribsnių;
• 100 ml kefyro.

Paruošimas

Užpildykite trijų litrų stiklainį šaltu virintu vandeniu. Sudėkite avižinius dribsnius ir kefyrą. Sandariai uždenkite gumine pirštine ir padėkite į šiltą, tamsią vietą, kol susidarys plonas putų sluoksnis. Priklausomai nuo kambario temperatūros, tai užtruks nuo 24 iki 48 valandų.

Skystį nukoškite ir palikite dar 5 valandas, kad susidarytų nuosėdos – koncentratas. Tada skaidrų skystį – avižų girą – atsargiai nupilkite į kitą indą.

Į švarų puodą suberkite tris šaukštus nuosėdų ir užpilkite viena stikline giros. Nuolat maišydami užvirinkite. Toliau troškinkite želė, kol ji sutirštės.

Avižų koncentratą šaldytuve galima laikyti iki 21 dienos, girą – ne ilgiau kaip tris dienas.

2. Avižinių dribsnių želė su rugine duona

Ingridientai

• 1 litras vandens;
• 400 g avižinių dribsnių;
• 20 g ruginės duonos;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos.

Paruošimas

Į stiklainį ar puodą supilkite šaltą virintą vandenį. Įmaišykite avižinius dribsnius ir riekelę ruginės duonos. Uždenkite ir padėkite į šiltą, tamsią vietą 24–48 valandoms, kol susidarys putos.

Kai mišinys pradės rūgti, sudėkite duoną ir išmaišykite. Nukoškite per dvigubą marlę į švarų puodą. Skysčio konsistencija turėtų būti panaši į kremą. Jei jis per tirštas, įpilkite dar šiek tiek vandens.

Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies, įberkite druskos ir nuolat maišydami užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir toliau virkite, kol želė sutirštės.

3. Kisielius iš avižinių miltų

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas pilno grūdo avižų miltų
• 1 litras vandens;
• ½ arbatinio šaukštelio ruginio raugo.

Paruošimas

Giliame puode sumaišykite avižinius dribsnius, 750 ml šilto vandens ir raugą ir palikite 12-14 valandų. Pasibaigus laikui, skystį išmaišykite ir per smulkų sietelį arba marlę perkoškite į puodą.

Sutirštintą dėkite į dubenį, užpilkite dar 250 ml vandens, taip pat išmaišykite ir nukoškite.

Puode esantį skystį užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite iki minimumo. Virkite želė 3-5 minutes nuolat maišydami.

4. Pieno ir avižinių dribsnių želė

Ingridientai

• 100 g avižinių dribsnių;
• 500 ml pieno;
• 1 valgomasis šaukštas bulvių krakmolo
• 2 šaukštai cukraus;
• vanilino pagal skonį.

Paruošimas

Avižinius dribsnius supilkite į gilų dubenį, užpilkite šiltu pienu ir palikite 20 minučių.

Naudodami smulkų sietelį ir du sluoksnius marlės, dubenėlio turinį perkoškite į puodą. Atskirkite ½ puodelio skysčio, įpilkite krakmolo ir gerai išmaišykite.

Puodą su pieno ir avižų mišiniu uždėkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite cukraus ir vanilino. Kai skystis užvirs, nuolat maišydami supilkite praskiestą krakmolą.

Leiskite želė užvirti ir troškinkite 1-3 minutes.

5. Avižinių dribsnių želė su citrina

Ingridientai

• 230 g avižinių dribsnių;
• 750 ml vandens;
• 2½ šaukšto cukraus
• 40 ml citrinos sulčių;
• 10 g citrinos žievelės.

Paruošimas

Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 8 valandoms. Tada užpilą perkoškite į puodą, suberkite cukrų, citrinos sultis ir žievelę.

Leiskite mišiniui užvirti ant vidutinės ugnies, sumažinkite ir nuolat maišydami virkite 2–3 minutes. Atvėsinkite želė kambario temperatūroje, o tada, kad sutirštėtų, 2 valandas laikykite šaldytuve.

6. Avižinių dribsnių želė su moliūgų ir apelsinų sultimis

Ingridientai

• 60 g avižinių dribsnių;
• 250 ml vandens;
• 100 g moliūgų;
• 200 ml apelsinų sulčių;
• cukraus pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas bulvių krakmolo

Paruošimas

Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 8 valandoms. Skystį nukoškite į puodą.

Blenderiu moliūgą paverskite koše. Supilkite į puodą, įpilkite 170 ml apelsinų sulčių ir cukraus. 30 ml sulčių sumaišykite su krakmolu.

Puodo turinį užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tada nuolat maišydami švelniai supilkite praskiestą krakmolą ir vėl leiskite užvirti.

Išsaugoti žymėse?

10 originalių Jamie Oliverio moliūgų patiekalų

7. Avižinių dribsnių želė su uogomis

Ingridientai

• 50 g avižinių dribsnių;
• 750 ml vandens;
• 1 puodelis bet kokių uogų, šviežių arba atšildytų;
• cukraus pagal skonį.

Paruošimas

Avižinius dribsnius užpilkite 500 ml verdančio vandens ir palikite 6-8 valandoms. Perkoškite į puodą, suberkite uogas, cukrų ir dar 250 ml šalto vandens.

Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, 3–5 minutes. Kisielius turi sutirštėti.

Užsirašyti?

12 vaisių ir uogų salotų, kurios skanesnės už pyragus

8. Avižinių dribsnių želė su bananu ir figomis

Ingridientai

• 1 puodelis avižų alui ruošti;
• 1¼ l vandens;
• 3 džiovintų figų;
• 1 bananas;
• 4 arbatinių šaukštelių medaus;
• malto kardamono - pagal skonį;
• malto cinamono - pagal skonį;
• malto imbiero pagal skonį.

Paruošimas

Avižas užpilkite 1 litru šilto virinto vandens ir palikite 6-8 valandoms. Tada sudėkite į puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies pusantros-dvi valandas. 45 minutes po virimo įpilkite stiklinę vandens. Puodo turinį nukoškite.

Figas nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių. Blenderiu paverskite figų griežinėlius ir nuluptus bananus, medų, kardamoną, cinamoną, imbierą ir avižinius dribsnius į vientisą tyrę.

Palepinti save?

10 bananų pyragėlių su šokoladu, karamele, sviestiniu kremu ir kt

9. Avižinių dribsnių želė su burokėliais ir džiovintais vaisiais lėtoje viryklėje

Ingridientai

• 1 burokėlio;
• 150 g avižinių dribsnių;
• 2 šaukštai razinų;
• 2 šaukštai kitų džiovintų vaisių;
• 2½ litro vandens.

Paruošimas

Nuluptus burokėlius kruopščiai nuplaukite, sutarkuokite ant stambios trintuvės ir sudėkite į multicooker dubenį. Sudėkite avižinius dribsnius, nuplautas razinas ir kitus džiovintus vaisius. Užpildykite vandeniu.

30 minučių nustatykite „troškinio“arba „sriubos“režimą. Tada dubens turinį perkošti, tirštą išimti. Virkite skystį dar 30 minučių tuo pačiu režimu.

Prieš naudojimą želė atvėsinama iki kambario temperatūros.

Paįvairinti meniu?

10 įdomių burokėlių salotų tiems, kurie pavargo nuo kailio ir vinigreto

10. Greita avižinių dribsnių želė

Ingridientai

• 50 g avižinių dribsnių;
• 100 ml vandens.

Paruošimas

Avižinius dribsnius užpilkite vėsiu virintu vandeniu ir sutrinkite trintuvu. Per smulkų sietelį arba marlę perkoškite į nedidelį puodą.

Skystį užvirinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.

Taip pat skaitykite???

• Kaip virti avižinius dribsnius: išsamios instrukcijos
• Kaip virti džiovintų vaisių kompotą
• Pusryčių avižiniai dribsniai, kuriuos galima virti vakare
• Kaip pasigaminti dviejų sudedamųjų dalių avižų pieną
• Viskas, ką norėjote žinoti apie mitybą