10 įdomių špinatų receptų kiekvienam skoniui

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Įdaryta lašišos filė, vištienos krūtinėlės kreminiame sūrio padaže, švelni grietinėlės sriuba, sotus žalias kokteilis ir kiti gardūs patiekalai.

1. Frittata su špinatais

Ingridientai

• 9 kiaušinių;
• 2 šaukštai pieno;
• 30 g tarkuoto parmezano;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 250-300 g šviežių špinatų;
• 60 g ožkos sūrio.

Paruošimas

Kiaušinius, pieną ir parmezaną išplakti. Pagardinkite druska ir pipirais. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Smulkiai pjaustytą svogūną pakepinkite 5 minutes, suberkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite dar minutę.

Špinatus susmulkinkite peiliu ir porcijomis suberkite į daržoves. Troškinkite, kol šiek tiek susitrauks. Supilkite kiaušinių mišinį ant ingredientų ir išlyginkite.

Ant viršaus paskleiskite nedidelius ožkos sūrio gabalėlius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 10-13 minučių. Keptuvę perkelkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę dar kelioms minutėms, kad frittata apskrustų.

2. Špinatai su šonine ir bešamelio padažu

Ingridientai

• 400 g šviežių špinatų;
• 3-4 juostelių šoninės;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2 šaukštai miltų;
• 240 ml pieno;
• žiupsnelio muskato riešuto;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Špinatus panardinkite į verdantį vandenį maždaug 1 minutę. Nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite po šaltu vandeniu, kad nustotų virti. Išspauskite skysčio perteklių, o špinatus susmulkinkite peiliu.

Šoninę ir svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, o česnaką susmulkinkite. Šoninę dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite, kol atsiras riebalų. Sudėkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite, kol suminkštės.

Kitoje keptuvėje arba puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir, retkarčiais pamaišydami, kepkite porą minučių. Palaipsniui supilkite pieną ir nuolat maišydami virkite padažą, kol sutirštės.

Į padažą sudėkite špinatus, šoninę, svogūną ir česnaką. Pagardinkite muskato riešutu, druska, pipirais ir išmaišykite. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

3. Kreminė špinatų sriuba

Ingridientai

• 50 g sviesto;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 1-2 bulvių;
• 450 ml vištienos arba daržovių sultinio;
• 600 ml pieno;
• 450 g šviežių špinatų;
• ½ citrinos;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• malto muskato riešuto - pagal skonį;
• keli šaukštai riebios grietinėlės.

Paruošimas

Puode arba puode ištirpinkite sviestą. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką ir pakepinkite, kol suminkštės. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į daržoves ir pakepinkite dar minutę.

Supilkite sultinį ir virkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies. Įpilkite pieno ir užvirinkite. Sudėkite pusę špinatų ir smulkiai tarkuotą citrinos žievelę. Virkite uždengę 15 minučių, tada šiek tiek atvėsinkite.

Blenderiu sutrinkite sriubą kartu su špinatų likučiais, tada pašildykite. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Prieš patiekdami papuoškite kremu.

4. Vištiena kreminio sūrio padaže su špinatais

Ingridientai

• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 4 pusės vištienos krūtinėlės be odos ir be kaulų;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 arbatinių šaukštelių paprikos;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 250 g šviežių špinatų;
• 240 ml neriebios grietinėlės;
• 180 ml vištienos sultinio;
• 100 g tarkuotos mocarelos;
• 50 g tarkuoto parmezano.

Paruošimas

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite pusę aliejaus. Vištieną įtrinkite druska, pipirais ir paprika. Kepkite apie 8 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite mėsą į lėkštę.

Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir suberkite smulkiai pjaustytą svogūną. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes. Suberkite susmulkintą česnaką ir pakepkite dar minutę. Dalimis suberkite špinatus ir virkite, kol jų tūris šiek tiek sumažės.

Supilkite grietinėlę ir sultinį, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite 3 minutes. Sudėkite mocarelą ir parmezaną ir išmaišykite, kad sūris išsilydytų. Dėkite vištieną į keptuvę ir kepkite dar 5 minutes, užpildami padažu.

5. Kalakutienos kukuliai su špinatais

Ingridientai

• 300 g šaldytų špinatų;
• 1 kiaušinis;
• 80-100 g duonos trupinių;
• 450 g kalakutienos faršo;
• ¼ lempučių;
• 1 skiltelė česnako;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas

Špinatus atšildykite ir išspauskite skysčio perteklių. Sumaišykite su plaktu kiaušiniu, džiūvėsėliais, malta mėsa, smulkintais svogūnais ir česnakais, druska ir pipirais. Galite pridėti kitų prieskonių pagal savo skonį.

Iš mišinio suformuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepti 200°C apie 20 min.

6. Špinatais ir sūriu įdaryta lašiša

Ingridientai

• 80-100 g šaldytų špinatų;
• 220 g grietinėlės sūrio;
• 50 g tarkuotos mocarelos;
• ¼ arbatinio šaukštelio džiovinto česnako;
• malti čili - pagal skonį;
• druskos pagal skonį;
• 4 lašišos filė;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• gabalas sviesto;
• ½ citrinos.

Paruošimas

Špinatus atšildykite ir išspauskite skysčio perteklių. Sumaišykite kreminį sūrį, mocarelą, špinatus, česnaką, čili ir druską. Žuvyje padarykite išilginius pjūvius ir užpildykite gautu mišiniu.

Filėles įtrinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite žuvį apie 6 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Apvertę filė, užpilkite citrinos sultimis.

Įtraukti į adresyną?

10 originalių žuvies pyragų receptų

7. Gnocchi su špinatais ir rikota

Ingridientai

• 280 g šaldytų špinatų
• 200 g rikotos;
• 60 g tarkuoto parmezano;
• 1 kiaušinio trynio;
• 3 šaukštai miltų + šiek tiek dulkėms.

Paruošimas

Atšildykite špinatus ir kruopščiai išspauskite skysčio perteklių. Sumaišykite visus ingredientus maišytuve. Iš masės suformuokite nedidelius rutuliukus, rankas pabarstykite miltais. Jei masė blogai išlaiko formą, įberkite dar miltų.

Gnocchi išvirkite dalimis. 3 minutes panardinkite juos į verdantį vandenį. Jie turėtų išplaukti į paviršių.

Paįvairinti meniu?

Kaip pasigaminti grybų gnocchi

8. Salotos su špinatais, obuoliais, graikiniais riešutais, sūriu ir garstyčių užpilu

Ingridientai

• 2 dideli obuoliai;
• ½ raudonojo svogūno;
• 280 g šviežių špinatų;
• 50 g graikinių riešutų;
• 80 g džiovintų spanguolių;
• 140 g ožkos sūrio arba fetos;
• 80 ml alyvuogių aliejaus;
• 60 ml obuolių sidro acto;
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
• 1 skiltelė česnako;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas medaus – neprivaloma.

Paruošimas

Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis. Į dubenį sudėkite špinatus, obuolius, svogūnus, riešutus, spanguoles ir pusę trupinto sūrio.

Sumaišykite aliejų, actą, citrinos sultis, garstyčias, maltą česnaką, druską, pipirus ir, jei norite, medų. Padažą užpilkite ant salotų, išmaišykite ir pabarstykite likusiu sūriu.

Daryk?

10 skanių salotų su obuoliais

9. Salotos su špinatų, apelsinų, salierų, granatų ir medaus-citrusinių vaisių užpilu

Ingridientai

• 1 granatas;
• 2 apelsinai;
• 3-4 salierų stiebeliai;
• 180 g šviežių špinatų;
• 30 g smulkintų migdolų;
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• 1 askaloninis česnakas;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Nulupkite granatą. Atsikratykite 1 apelsino žievelės, baltų dryžių ir plėvelių. Salierą supjaustykite mažais gabalėliais. Į dubenį sudėkite špinatus, salierus, apelsinus, granatus ir migdolus.

Sumaišykite antrojo apelsino sultis, obuolių sidro actą, aliejų, medų, smulkintus svogūnus, druską ir pipirus. Padažą užpilkite ant salotų ir švelniai išmaišykite.

Apsirūpinti vitaminais?

12 vaisių ir uogų salotų, kurios skanesnės už pyragus

dešimt. Pieniškas kokteilis su špinatais, kiviais ir bananais

Ingridientai

• 240 ml pieno;
• 60–80 g šviežių špinatų;
• 3 kiviai;
• 1 bananas;
• 250 g natūralaus jogurto.

Paruošimas

Sumaišykite pieną ir špinatus trintuve. Sudėkite jogurtą, kivi ir bananų gabalėlius ir plakite iki vientisos masės.

Taip pat skaitykite ??????? ‍

• 10 paprastų įdarytų grybų receptų
• 10 geriausių lazanijos receptų: nuo klasikos iki eksperimentų
• 10 geriausių rizoto receptų ir tobulo patiekalo paslaptys
• 10 originalių salotų su šviežiais pomidorais
• 10 burnoje tirpstančių salotų su konservuotu tunu