Kaip tinkamai laikyti alų, kad jis neprarastų skonio

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Kodėl neturėtumėte pirkti alaus žaliuose buteliuose ir kiek laiko galite jį laikyti.

Alus turi būti laikomas šaldytuve arba tamsioje, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, spintelėje ar rūsyje. Šio gėrimo kokybę neigiamai veikia šiluma, šviesa ir deguonis.

Nelaikykite alaus karštoje patalpoje

Paprastai alus į šaldytuvą dedamas prieš pat gėrimą. Bet jei tai neįeina į jūsų vakaro ar artimiausių dienų planus, nebūtina nuolat laikyti šalto.

Alų galite saugiai laikyti kambario temperatūroje vieną ar dvi savaites. Tačiau po mėnesio tokio laikymo alaus skonis ir kvapas gali pasikeisti į blogąją pusę.

Šį gėrimą geriausia laikyti apie +1 °C temperatūroje. Negalite jo laikyti patalpoje, kur labai karšta. Kuo šilčiau, tuo alus greičiau suges.

Saugokite alų nuo saulės spindulių

Alaus skonis taip pat gali pablogėti, jei jis net trumpą laiką veikiamas saulės spindulių ar fluorescencinių lempų. Štai kodėl alus išpilstomas į tamsius butelius. Bet vis tiek neturėtumėte jų palikti saulėje.

Tamsiai rudas stiklas gali blokuoti 98% saulės spindulių, o tai patikimai apsaugo alų nuo neigiamo jo poveikio. Alus žaliuose buteliuose gali sugesti per kelias minutes, nes šis stiklas blokuoja tik 20% šviesos. Savaime suprantama, kad paprastai nepageidautina alų laikyti permatomuose buteliuose.

Nepalikite alaus atviro

Jei ilgą laiką paliksite alų atidarytą, jis išbrinks ir praras savo skonį. Tačiau deguonies gali patekti ir į uždarytą butelį. Norėdami to išvengti, alaus gamintojai naudoja specialius prietaisus, tačiau tai ne visada padeda.

Kai į alų patenka deguonies, jis neigiamai veikia jo skonį ir kvapą. Rūgštus alus gali kvepėti vašku, kartonu ar popieriumi. Kitaip tariant, užuosite šiam gėrimui visai nebūdingą kvapą.

Galiojimo laikas turi būti nurodytas ant alaus butelio. Po šios datos alus ne tik praras skonį, bet ir gali pakenkti sveikatai. Jei tinkamumo laikas nenurodytas, alų reikia suvartoti per tris mėnesius nuo išpilstymo datos. Po šešių mėnesių jis greičiausiai bus sugadintas.