8 ant grotelių keptų baklažanų receptai puikiam iškylai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Papildykite daržoves česnaku, žolelėmis, medumi, kečupu, sojos padažu ir kt.

1. Ant grotelių kepti baklažanai su žolelėmis ir česnaku

Ingridientai

• 2 baklažanai;
• 2½ arbatinio šaukštelio druskos
• 120 ml augalinio aliejaus;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
• 2 šaukštai kapotų šviežių raudonėlių
• ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

Baklažanus supjaustykite maždaug 6 mm storio griežinėliais. Įtrinkite juos iš visų pusių 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir palikite 15 minučių. Nuvalykite daržoves popieriniu rankšluosčiu.

Sumaišykite aliejų, likusią druską, susmulkintą česnaką, žoleles ir pipirus. Druskos galite dėti mažiau arba daugiau – pagal skonį. Šiame mišinyje pamirkykite kiekvieną baklažaną iš abiejų pusių.

Padėkite juos ant grotelių ir kepkite 5-7 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami daržoves dar kartą panardinkite į aliejaus mišinį.

2. Sveiki baklažanai su lašiniais ant grotelių

Ingridientai

• 2 baklažanai;
• gabalas šoninės;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• malti čili - pagal skonį;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• kelių kalendros šakelių;
• kelių šakelių petražolių;
• 4 skiltelės česnako.

Paruošimas

Padarykite kelis kryžminius pjūvius ant baklažano, neprikeldami peilio prie lentos. Šoninę padalinkite į tiek plonų lėkščių, kiek buvo padaryta įpjovimų ant daržovių.

Taukus pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir čili. Ištepkite baklažanų vidų ir išorę aliejumi ir įdėkite šoninę į angas.

Baklažanus nukoškite iki galo. Kepkite ant grotelių su anglimis, retkarčiais apversdami, apie 20 minučių, kol suminkštės. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir smulkintu česnaku.

3. Ant grotelių kepti baklažanai su kečupu, medumi ir raudonėliais

Ingridientai

• 1 baklažano;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai kečupo
• 1½ šaukšto raudonojo arba baltojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• ¾ arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių;
• žiupsnelio džiovinto česnako;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Baklažaną supjaustykite 6–8 mm pločio griežinėliais. Sumaišykite aliejų, kečupą, actą, medų, raudonėlį, česnaką, druską ir pipirus.

Pamerkite baklažanus į glajų ir padėkite ant grotelių. Kepkite 5-7 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Jei liko glajaus, kepdami juo aptepkite daržoves.

4. Ant grotelių kepti baklažanai su imbieru, česnaku, sojos padažu ir aitriąja paprika

Ingridientai

• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 1 valgomasis šaukštas maltos kalendros
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų;
• ¼ arbatinio šaukštelio malto čili;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 šaukštai kapotų šviežių čiobrelių
• 4 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
• 3 šaukštai laimo arba citrinos sulčių
• 4 šaukštai sojos padažo
• 1-2 šaukštai cukraus ar kito saldiklio;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• 1 nedidelė aitrioji paprika;
• 1-2 baklažanai.

Paruošimas

Sumaišykite cinamoną, kalendrą, kvapiuosius pipirus, čili miltelius, druską, juoduosius pipirus, čiobrelius, smulkintą česnaką, imbierą, citrusinių vaisių sultis, sojos padažą, cukrų, sviestą, smulkintą svogūną ir smulkiai pjaustytą aitriąją papriką be sėklų.

Baklažanui nuimkite kotelį ir daržoves supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis. Iš abiejų pusių sutepkite paruoštu glaistu. Kepkite ant grotelių 5-7 minutes iš kiekvienos pusės.

5. Ant grotelių kepti baklažanai su medumi, česnaku ir balzamiko actu

Ingridientai

• 1-2 baklažanai;
• druskos pagal skonį;
• 2 šaukštai medaus;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• 4 skiltelės česnako;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai paprikos;
• 4 arbatinius šaukštelius balzaminio acto
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Baklažanus supjaustykite maždaug 8 mm storio griežinėliais. Įtrinkite juos druska iš visų pusių ir palikite 15 minučių. Tada nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.

Sumaišykite medų, aliejų, susmulkintą česnaką, papriką, actą, druską ir pipirus. Panardinkite baklažanus į mišinį ir padėkite ant grotelių.

Apkepkite daržoves 5-7 minutes iš kiekvienos pusės. Jei marinato liko, kepdami baklažanus patepkite juo.

6. Ant grotelių kepti baklažanai su citrinos sultimis, feta ir baziliku

Ingridientai

• 1 skiltelė česnako;
• 4 šaukštai citrinos sulčių
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 baklažano;
• 150-200 g fetos;
• keli baziliko lapeliai.

Paruošimas

Sumaišykite susmulkintą česnaką, 3 šaukštus citrinos sulčių, aliejų, actą, druską ir pipirus.

Nuimkite baklažanų galiukus ir supjaustykite daržoves išilgai plonais griežinėliais. Sutepkite paruoštu mišiniu. Padėkite ant grotelių ir kepkite 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės rudos spalvos.

Sumaišykite fetą, susmulkintą baziliką, likusias citrinos sultis ir pipirus. Išvirusius baklažanus nukelkite nuo ugnies ir ant jų uždėkite sūrio masę.

Pasiruošti?

10 baklažanų salotų, kurios suteiks jums šviežią žvilgsnį į savo daržovę

7. Ant grotelių kepti baklažanai su pomidorų užpilu

Ingridientai

• 1-2 baklažanai;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 didelis pomidoras;
• 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
• 2 šaukštai kapotų šviežių raudonėlių
• 1 skiltelė česnako;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Baklažanus supjaustykite 1 cm griežinėliais ir aptepkite puse aliejaus. Kepkite ant grotelių 4-6 minutes iš kiekvienos pusės.

Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite su likusiu aliejumi, actu, raudonėliu, smulkintu česnaku, druska ir pipirais.

Baklažanus perkelkite į lėkštę ir ant viršaus aptepkite pomidorų padažu.

Eksperimentuoti?

9 Korėjos aštrių baklažanų receptai

8. Visiškai kepti baklažanai su česnaku ir krapais

Ingridientai

• 2 baklažanai;
• kelių šakelių krapų;
• 4 skiltelės česnako;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Padarykite keletą gilių išilginių arba skersinių įpjovimų ant baklažanų, visiškai neatskirdami daržovių. Kiekvieną padėkite ant folijos lakšto.

Sumaišykite susmulkintus krapus, stambiai supjaustytą česnaką, aliejų ir druską. Šiuo mišiniu įtrinkite baklažanus iš vidaus ir išorės. Tvirtai suvyniokite juos į foliją.

Padėkite baklažanus ant grotelių arba tiesiai ant žarijų. Virkite, retkarčiais apversdami, apie 20 minučių.

Taip pat skaitykite???

• 11 geriausių baklažanų kepimo būdų orkaitėje
• Ką gaminti ant ugnies: 10 paprastų ir skanių patiekalų
• Ką pasiimti iškylai, kad atostogos būtų sėkmingos
• 5 neįtikėtinai paprasti būdai, kaip savo rankomis pasidaryti kepsninę
• 7 kebabų marinatai, kurių dėka bet kuri mėsa bus skanesnė