10 puikių maltos mėsos troškinimo receptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Skanūs ir sotūs patiekalai su bulvėmis, kopūstais, makaronais, pomidorais, sūriu ir kt.

1. Užkepėlė su malta mėsa ir kopūstais

Ingridientai

• 4 svogūnai;
• 2 morkos;
• 1 kg kopūstų;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• 500 g bet kokios maltos mėsos;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• mėsos prieskoniai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• šiek tiek sviesto;
• kelių šakelių krapų;
• 300 g grietinės;
• 100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, o kopūstą smulkiai supjaustykite. Gilioje keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų aliejaus ir lengvai apkepkite pusę svogūno. Sudėkite morkas ir kepkite dar 2-3 minutes. Suberkite kopūstą, išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės. Pasūdykite ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.

Kitoje keptuvėje įkaitinkite dar šiek tiek aliejaus ir lengvai pakepinkite likusius svogūnus. Sudėkite faršą ir kepkite 5-7 minutes. Įpilkite druskos, pipirų, mėsos prieskonių ir pomidorų pastos. Išmaišykite ir pakepinkite dar minutę.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir aptepkite puse daržovių mišinio, smulkintais krapais ir grietine. Tada išdėliokite faršą, pagardinkite grietine, pabarstykite krapais ir apibarstykite likusiomis daržovėmis bei sūriu. Kepkite 200 ° C temperatūroje 30 minučių.

2. Užkepėlė su malta mėsa, bulvėmis, pomidorais ir paprika

Ingridientai

• 500 g maltos vištienos;
• 1 svogūnas;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 300 g pomidorų;
• 2 paprikos;
• 5-6 bulvės;
• bulvių prieskoniai - pagal skonį;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 3-4 šaukštai grietinės;
• 100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Į faršą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, druską, juoduosius pipirus ir išmaišykite. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, o papriką – mažomis juostelėmis. Žalias bulves sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, suberkite prieskonius, druską, juoduosius pipirus, šiek tiek aliejaus ir išmaišykite.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir sudėkite faršą. Ant viršaus paskleiskite pomidorus ir pasūdykite. Tada išdėliokite paprikas ir bulvių sluoksnį. Aptepkite grietine, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 40 minučių 190 °C temperatūroje.

3. Užkepėlė su malta mėsa, brokoliais, žiediniais kopūstais ir pieno-sūrio padažu

Ingridientai

Užpildymui:

• kelių šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 1 kg bet kokios maltos mėsos;
• druskos pagal skonį;
• 2 šaukštai miltų;
• 370 ml pieno;
• kelių šakelių petražolių;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• džiovinti česnakai pagal skonį;
• žiupsnelio cinamono;
• 500 g brokolių žiedynų;
• 500 g žiedinių kopūstų žiedynų.

Padažui:

• 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 5 šaukštai miltų;
• 1 litras pieno;
• žiupsnelio muskato riešuto;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 200-250 g sūrio;
• druskos pagal skonį;

Paruošimas

Įkaitintame aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus. Sudėkite maltą mėsą ir palaikykite ant ugnies, kol išgaruos skystis. Įberkite druskos ir miltų ir išmaišykite. Toliau gerai maišydami faršą, palaipsniui supilkite karštą pieną, tada suberkite kapotas petražoles, pipirus, česnaką, cinamoną.

Padažui atskirame puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Suberkite miltus ir gerai išplakite. Toliau maišydami palaipsniui supilkite karštą pieną. Padažas turi būti lygus.

Nuimkite padažą nuo ugnies. Įpilkite muskato riešuto, žalių trynių ir tarkuoto sūrio. Įdėjus kiekvieną ingredientą, gerai išmaišykite. Pagardinkite druska.

Gilios keptuvės dugną patepkite trupučiu padažo ir sudėkite pusę maltos mėsos. Ant viršaus uždėkite brokolių ir žiedinių kopūstų žiedynus. Jei jie yra dideli, pirmiausia juos perpjaukite. Pagardinkite daržoves druska.

Tada išdėliokite kitą faršo pusę ir užpilkite likusiu padažu. Kepti apie valandą 180°C.

4. Užkepėlė su malta mėsa, bulvėmis ir grybais

Ingridientai

• 150 g pievagrybių;
• 500 g bet kokios maltos mėsos;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 8-9 bulvės;
• 1 svogūnas;
• 1 kiaušinis;
• 200-250 g grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 100 g sūrio.

Paruošimas

Grybus supjaustykite dideliais gabalėliais ir sumaišykite su malta mėsa, druska ir pipirais. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūnus - pusžiedžiais. Išplakti kiaušinį. Į ją supilkite grietinę, druską, pipirus, smulkintą česnaką ir vėl plakite iki vientisos masės.

Kepimo formą ištepkite riebalais ir išdėliokite pusę bulvių. Pagardinkite druska ir svogūnu ant viršaus. Tada faršą išdėliokite su grybais, išlyginkite ir pabarstykite puse tarkuoto sūrio. Uždenkite likusiomis bulvėmis ir vėl pasūdykite.

Supilkite grietinės mišinį ir pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 40 minučių. Formą galite uždengti folija. Užbarstykite troškintuvą likusiu sūriu ir kepkite dar 10-15 minučių.

5. Užkepėlė su malta mėsa, baklažanais ir pomidorais

Ingridientai

• 1 baklažano;
• druskos pagal skonį;
• 2-4 pomidorai;
• 1 raudonojo svogūno;
• 1-2 morkos;
• 1 skiltelė česnako;
• kelių šakelių petražolių;
• šiek tiek sviesto;
• 600 g bet kokios maltos mėsos;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 šaukštai grietinės;
• 150 g kieto sūrio.

Paruošimas

⅔ baklažanų supjaustykite labai plonais griežinėliais, suberkite į sietelį ir pasūdykite. Palikite pusvalandį ir nuplaukite. Likusius baklažanus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūnus – ketvirčiais. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite česnaką ir petražoles.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir šiek tiek pakepinkite česnaką ir svogūną. Sudėkite morkas ir kepkite minutę. Sudėkite baklažanus, supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite dar porą minučių.

Pusę kepsnio paskirstykite ant keptuvės. Sumaišykite likusią kepimo dalį, maltą mėsą, petražoles, druską ir pipirus ir padėkite ant daržovių. Ant viršaus paeiliui paskleiskite baklažanų ir pomidorų sluoksnius. Aptepkite grietine ir kepkite 20 minučių 180 ° C temperatūroje. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 20 min.

6. Puodas su malta mėsa ir makaronais

Ingridientai

• 450-500 g bucatini (stori spagečiai su skylute);
• druskos pagal skonį;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 500 g bet kokios maltos mėsos;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 3-4 šaukštai pomidorų pastos;
• 5 kiaušinių;
• 250 ml pieno;
• 100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Makaronus iki pusės išvirkite pasūdytame vandenyje, įpylę aliejaus. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Į faršą suberkite daržoves, druską, pipirus, pomidorų pastą ir gerai išmaišykite.

Į indą sudėkite pusę makaronų. Ant viršaus paskleiskite mėsą ir uždenkite likusiais makaronais. Kiaušinius, pieną, druską, pipirus išplakti ir supilti ant mišinio į indą. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į iki 170 °C įkaitintą orkaitę maždaug valandai.

Palepinti save?

10 geriausių lazanijos receptų: nuo klasikos iki eksperimentų

7. Užkepėlė su malta mėsa, bulvėmis ir pomidorais

Ingridientai

• 500 g bet kokios maltos mėsos;
• 2-3 svogūnai;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 5-6 bulvės;
• 3-4 pomidorai;
• 200 g grietinės;
• 200 g kieto sūrio;
• kelios šakelės krapų ir petražolių – nebūtina.

Paruošimas

Maltą mėsą sumaišykite su smulkiai pjaustytais svogūnais, druska ir pipirais. Bulves ir pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.

Bulves sudėkite į indą, pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus paskleiskite maltą mėsą ir aptepkite grietine. Viską uždenkite pomidorais ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždenkite folija ir kepkite 250 ° C temperatūroje 40 minučių. Gatavą patiekalą galima pagardinti kapotomis žolelėmis.

Paįvairinti meniu?

Ką gaminti iš maltos mėsos: 10 originalių receptų

8. Užkepėlė su malta mėsa, ryžiais ir morkomis

Ingridientai

• 100 g ryžių;
• druskos pagal skonį;
• 1 morkos;
• 300 g vištienos arba kalakutienos faršo;
• 2 kiaušinių;
• 50 g grietinės;
• 100 ml pieno;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir nuplaukite. Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite ryžius, morkas ir maltą mėsą. Kiaušinius, grietinę ir pieną išplakti iki vientisos masės.

Kiaušinių mišinį užpilkite ant mėsos, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Dėkite į formą ir pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę 40–45 min.

Prisiminti?

Kaip virti tikrą plovą: paslaptys ir taisyklės, be kurių neapsieisite

9. Užkepėlė su malta mėsa ir bulvių koše

Ingridientai

• 2 kg bulvių;
• druskos pagal skonį;
• 80 g sviesto + šiek tiek tepimui;
• 50 ml pieno;
• 1 kiaušinis;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 1-2 svogūnai;
• 500 g bet kokios maltos mėsos;
• ½ arbatinio šaukštelio maltos kalendros;
• malti čili - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• kelių šakelių petražolių;
• kelios kalendros šakelės.

Paruošimas

Nuskustas bulves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir druska. Virkite, kol suminkštės. Nupilkite vandenį ir kartu su sviestu sutrinkite bulves. Įpilkite šilto pieno ir žalio kiaušinio ir išlyginkite mišinį.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną. Sudėkite faršą ir uždengę 5 minutes palaikykite ant ugnies. Suberkite kalendrą, čili, pipirus ir druską, išmaišykite ir virkite uždengę dar 10 minučių. Pridėti kapotų petražolių ir kalendros.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir paskleiskite pusę tyrės. Ant viršaus dėkite faršą ir uždenkite likusia bulvių koše. Išlyginkite ir patepkite sviestu. Kepkite 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Sužinok? ♨️

13 geriausių būdų kepti bulves orkaitėje

10. Užkepėlė su malta mėsa, makaronais ir sūriu

Ingridientai

• 500 g cappellini arba spageti;
• druskos pagal skonį;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 džiovinti lauro lapai
• 500 g bet kokios maltos mėsos;
• prieskoniai "Itališkos žolelės" - pagal skonį;
• 250 g kieto sūrio;
• 100-200 g grietinės.

Paruošimas

Makaronus išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje, įpylę 1 šaukštą aliejaus, 3 minutes. Keptuvėje įkaitinkite 2-3 šaukštus aliejaus, porai minučių sudėkite česnaką ir lavrushką ir išimkite. Jie reikalingi tik dėl skonio. Maltą mėsą pakepinkite ir pagardinkite itališkomis žolelėmis bei druska.

Faršą sudėkite į formą ir apibarstykite maždaug puse tarkuoto sūrio. Ant viršaus paskleiskite makaronus, aptepkite grietine ir pabarstykite likusiu sūriu. Kepti 190°C apie 30 min.

Taip pat skaitykite??

• 10 skanių maltos mėsos patiekalų, kuriuos gali valgyti bet kas
• 10 jautienos patiekalų, kuriuos būtinai reikia pagaminti
• Kaip virti vištieną orkaitėje: 15 geriausių receptų
• 10 kiaulienos patiekalų, kurie jums tikrai patiks
• 6 skaniausios želė mėsos receptai