8 švelnių kokosinių sausainių receptai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Cukrus, šokoladas, avižiniai dribsniai, su kondensuotu pienu, citrina ir kokosų grietinėlė – tokiam skanumui sunku atsispirti.

1. Minkšti kokosiniai sausainiai

Ingridientai

• 80 g sviesto;
• 80 g cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 2 kiaušinių;
• 100 g kokoso drožlių;
• 110 g miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• žiupsnelis vanilino.

Paruošimas

Minkštą sviestą ir cukrų išplakti mikseriu. Įberkite druskos ir po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno įdėjimo išplakite.

Sviestą sumaišykite su kokoso drožlėmis. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir vanile. Supilkite į tešlą ir gerai išmaišykite. Jis pasirodys klampus.

Uždenkite masę plastikine plėvele ir šaldykite 30-40 minučių.

Iš tešlos suformuokite mažus rutuliukus. Išdėliokite juos 2–3 cm atstumu vienas nuo kito ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieną gabalėlį lengvai išlyginkite ir kepimo skardą pašaukite į iki 170°C įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Sausainiai turi apskrusti.

2. Kokosiniai sausainiai su kiaušiniais

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 80-100 g cukraus;
• žiupsnelis druskos - neprivaloma;
• 170 g kokoso drožlių.

Paruošimas

Kiaušinius ir cukrų plakite kartu 2 minutes. Taip pat galite pridėti šiek tiek druskos, kad subalansuotumėte skonį. Dalimis supilkite traškučius, gerai išmaišydami masę.

Iš tešlos suformuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Sausainius dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.

3. Cukriniai kokosiniai sausainiai be kiaušinių

Ingridientai

• 250 g miltų;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• 225 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 130 g kokoso drožlių;
• 5 arbatinių šaukštelių pieno;
• šiek tiek vanilės ekstrakto;
• augalinis aliejus - tepimui.

Paruošimas

Kartu persijokite miltus, soda, kepimo miltelius ir druską. Atskirai mikseriu išplakite minkštą sviestą su cukrumi. Sudėkite kokoso drožles, miltų mišinį, pieną ir vanilės ekstraktą.

Minkykite iki vientisos tešlos. Iš jo suformuokite kelias dešreles ir kiekvieną suvyniokite į foliją. Įdėkite juos į šaldiklį 30 minučių.

Dešreles supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite 150 °C temperatūroje 15-20 minučių, kol sausainiai paruduos.

Iš karto po gaminimo desertas bus minkštas. Po kurio laiko kepiniai taps kietesni, bet išliks minkšti viduje.

4. Kokosiniai sausainiai su citrininiu kremu

Ingridientai

Dėl slapukų:

• 200 g sviesto + tepimui;
• 100 g cukraus + pabarstymui;
• šiek tiek vanilės ekstrakto;
• 250 g miltų + pabarstymui;
• 1 kiaušinio baltymas;
• 50 g kokoso drožlių.

Kremui:

• 70 g cukraus;
• 4½ arbatinio šaukštelio kukurūzų krakmolo
• 180 ml vandens;
• 1 kiaušinio trynio;
• 3 šaukštų sviesto;
• 2 šaukštai citrinos sulčių.

Paruošimas

Sviestą išplakti su cukrumi ir vanilės ekstraktu mikseriu. Be sustojimo palaipsniui suberkite išsijotus miltus. Minkykite iki vientisos tešlos.

Stalą pabarstykite miltais, tešlą padalinkite per pusę ir iškočiokite plonais sluoksniais. Iš jų išpjaukite sausainius. Pusėje ruošinių padarykite mažas skylutes.

Kepimo skardą ištepkite sviestu ir dėkite sausainius 2–3 cm atstumu vienas nuo kito. Kiaušinio baltymą šiek tiek išplakame, perforuotus sausainius uždengiame ir pabarstome traškučiais bei cukrumi. Kepkite 8-10 minučių 180 ° C temperatūroje, tada atvėsinkite.

Tuo tarpu pasigaminkite kremą. Puode sumaišykite cukrų ir krakmolą, įpilkite vandens ir kaitinkite iki vientisos masės. Išmaišykite, troškinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol sutirštės ir pradės burbuliuoti. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 2 minutes.

Dalį mišinio sumaišykite su žaliu tryniu ir nuolat maišydami supilkite į keptuvę. Užvirinkite ir troškinkite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite minkštą sviestą bei citrinos sultis.

Grietinėlę atvėsinkite, paskleiskite ant viso sausainio ir uždenkite kita puse su skylute.

5. Kokosiniai sausainiai su kondensuotu pienu

Ingridientai

• 200 g kokoso drožlių;
• 40 g miltų;
• žiupsnelis druskos;
• 200-250 g kondensuoto pieno;
• šiek tiek vanilės ekstrakto;
• daržovių ar sviesto – tepimui.

Paruošimas

Sumaišykite kokosą, miltus ir druską. Įpilkite kondensuoto pieno ir vanilės ekstrakto ir gerai išmaišykite. Masė turi būti tiršta.

Kepimo skardą ištepkite sviestu ir paskleiskite po šaukštą tešlos 2-3 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

6. Avižiniai kokosiniai sausainiai

Ingridientai

• 125 g miltų;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• žiupsnelis druskos;
• 100 g kokoso drožlių;
• 80 g avižinių dribsnių;
• 110 g sviesto;
• 100-150 g cukraus;
• 2 šaukštai medaus;
• augalinis aliejus - tepimui.

Paruošimas

Miltus persijokite kartu su soda ir druska. Sumaišykite su kokoso drožlėmis ir avižiniais dribsniais. Sviestą, cukrų ir medų sudėkite į nedidelį puodą ir retkarčiais pamaišydami ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite 2 minutes.

Supilkite aliejaus mišinį į miltų mišinį ir gerai išmaišykite. Iš tešlos suformuokite nedidelius rutuliukus, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos 2-3 cm atstumu vienas nuo kito ir šiek tiek išlyginkite.

Sausainius kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 15-20 min., kol švelniai paruduos. Prieš išimdami iš kepimo skardos, leiskite šiek tiek atvėsti.

Pabandyk tai?

Avižiniai sausainiai su obuoliais ir riešutais

7. Kokosiniai šokoladiniai sausainiai

Ingridientai

Kremui:

• 3 kiaušinių tryniai;
• 50 g cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 20 g miltų;
• 200 ml pieno;
• 50 g kokoso drožlių.

Dėl slapukų:

• 200 g sviesto;
• 100 g cukraus pudros;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 250 g miltų + pabarstymui;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• 25 g kakavos miltelių.

Paruošimas

Puode išplakame 3 kiaušinių trynius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir miltais. Supilkite karštą pieną iki vientisos masės. Padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės. Nukelkite nuo ugnies, suberkite drožles ir atvėsinkite.

Minkštą sviestą ir cukraus pudrą išplakti mikseriu. Įdėkite 2 trynius ir vėl permuškite iki vientisos masės. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kakavą. Supilkite į sviesto masę ir užminkykite tešlą.

Ant kepimo popieriaus suberkite miltus ir suformuokite tešlos dešrelę. Suvyniokite į popierių ir padėkite į šaldiklį 20 minučių.

Dešrą supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 10 minučių 180 ° C temperatūroje ir visiškai atvėsinkite. Pusę sausainių aptepkite kokosų kremu ir uždenkite likusiais apskritimais.

Išsaugokite receptus ☕️

15 šokoladinių sausainių receptų, kuriuos tikrai norėsite išbandyti

8. Sausainiai su kokosų pienu

Ingridientai

• 200 ml kokosų pieno;
• 1 valgomasis šaukštas tapijokos krakmolo
• 80-100 g rudojo cukraus;
• 1½ šaukšto augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas kokoso drožlių + pabarstymui;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 320 g miltų;
• 2-3 šaukštai bet kokio vaisių sirupo.

Paruošimas

Pieną sumaišykite su krakmolu. Įpilkite cukraus, sviesto ir drožlių ir gerai išmaišykite. Suberkite kepimo miltelius ir dalimis suberkite miltus, minkydami vienalytę tešlą.

Masę iškočiokite maždaug 1 cm storio sluoksniu ir išpjaukite sausainius. Dėkite gabaliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Sausainius aptepkite vaisių sirupu ir pabarstykite kokosu. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Taip pat skaitykite???

• Tiesa ir mitai apie kokosų aliejaus naudą
• 20 paprastų sluoksniuotos tešlos desertų
• 15 kremų, kurie padarys pyragą švelnų ir skanų
• 10 skanių ir originalių pyragėlių su obuoliais
• 10 skanių sausainių, kurių jums nereikia kepti