50 maisto produktų, kurių nepelnytai ignoruojame

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Gydytojai ir interneto šaltiniai vieningai pataria nevalgyti tam tikrų maisto produktų ir patiekalų; bet ar visi maisto produktai, kurių nemėgstame savo išvaizda ar skoniu, ir net tie, kurie, kaip manoma, kenkia mūsų sveikatai, yra verti ignoruoti? čia mažiausiai 50 maisto produktų, kurių ignoruojame arba nesąmoningai pašaliname iš savo mitybos raciono, sąrašas, ne todėl, kad jie iš tikrųjų kenkia mūsų organizmui.

Gydytojai ir interneto šaltiniai vieningai pataria nevalgyti tam tikrų maisto produktų ir patiekalų; bet ar visi maisto produktai, kurių nemėgstame savo išvaizda ar skoniu, ir net tie, kurie, kaip manoma, kenkia mūsų sveikatai, yra verti ignoruoti? čia mažiausiai 50 maisto produktų, kurių ignoruojame arba nesąmoningai pašaliname iš savo mitybos raciono, sąrašas, ne todėl, kad jie iš tikrųjų kenkia mūsų organizmui.

1. Raudona mėsa (jautiena)

Kodėl vengiame šio produkto: per pastaruosius 30 metų mitybos specialistai kaltino raudoną mėsą dėl visų mirtinų nuodėmių: nuo nutukimo ir širdies priepuolių iki vėžio ir cirozės. Šioje mėsoje dažnai buvo rasta nitratų, daug riebalų ir cholesterolio.

Kodėl turėtume valgyti: Ginčai dėl šios mėsos privedė prie daugybės tyrimų ir net mokslinių skandalų (ir net ištisų sąmokslo teorijų). Tiesa ta, kad šios rūšies mėsa yra hemoglobino geležies šaltinis, kuris iš mėsos pasisavinamas daug geriau nei iš daržovių. Taip pat gausu vitamino D, cinko, santykinai mažai riebalų ir daug aminorūgščių (tik jei karvės buvo šeriamos žole, o ne GMO grūdais ir maisto papildais).

2. Šoninė

Kodėl vengiame šio produkto: šios mėsos druska, riebalai ir kietos skaidulos = padidėjusio kraujospūdžio pacientų ligų rizika.

Kodėl verta valgyti: tiesioginio ryšio tarp lašinių vartojimo ir širdies ligų nenustatyta; yra su maistu gaunamo cholesterolio.

3. Kava

Kodėl vengiame šio produkto: Kofeinas iš esmės yra legalus vaistas, sukeliantis galvos skausmą, slėgio padidėjimą, nerimą, padidėjusį susijaudinimą, aritmijas, burnos džiūvimą, nemigą ir atsirandančią priklausomybę nuo kavos.

Kokia nauda: blokuoja inhibitorius smegenyse, skatina dopamino ir norepinefrino išsiskyrimą, gerina nuotaiką, reakcijos greitį ir atmintį.

4. Ungurys

Kodėl vengiame šio produkto: slidūs padarai, gyvenantys upės dumble, valgo nepoymi ir atrodo nepatraukliai tiek žali, tiek virti.

Kas naudinga unguriui: omega-3 riebalų rūgštys, kalcis, magnis, kalis, selenas, cinkas ir geležis. Didelis fosforo kiekis ir be cukraus.

5. Sraigės

Kodėl mes jų vengiame: sodo kenkėjai – taip, sodo delikatesas – vargu. Atrodo nelabai patraukliai, liesti irgi netinka, be to, gali pernešti visokius žmonėms pavojingus parazitus.

Kas juose naudinga: gryni baltymai, geležis, magnis, selenas, fosforas ir kalis. Jame taip pat yra aminorūgščių, kurios skatina apetitą ir padeda gaminti serotoniną smegenyse.

6. Sūris

Kodėl vengiame šio produkto: riebalai ir kalorijos yra tokie, kokie yra. Be to, daugelio rūšių sūriai labai specifiniai kvepia (ir ruošiami ne mažiau specifiniu būdu).

Kodėl tai naudinga: jei išmesime pseudo sūrį iš plastikinių maišelių, aerozolinius dešrainius ir subproduktus iš taco, picą ir mėsainius, tai tikras naminis sūris, pagamintas iš nenugriebto pieno, kurį šimtmečius gamino mamos ir močiutės įvairiose šalyse, yra nepaprastai maistingas., kuriame gausu baltymų, riebalų ir kalcio.

7. Aitrioji paprika

Kodėl vengiame šio produkto: aštrumas, kartumas ir, be to, kenkia tiems, kurie serga gastritu arba yra per jautrūs aštriam patiekalų skoniui.

Kas yra naudinga: dezinfekuojančios savybės. Deginimo efektą sukelia neuropeptidai ir atitinkamų nervų sistemos centrų sužadinimas.

8. Kefyras

Kodėl vengiame šio produkto: skonis panašus į šampano ir jogurto mišinį, specifinis kvapas ir nedidelis procentas alkoholio.

Kodėl verta jį vartoti reguliariai: bifido bakterijos, baltymai, riebalai ir nedidelis cukraus kiekis tikrai bus jums į naudą + kefyro maistinė vertė daug didesnė nei jogurtų.

9. Durianas

Kodėl vengiame šio produkto: baisus kvapas, kurio negalima atsikratyti, o išvaizda irgi ne pati skaniausia.

Kas yra naudinga: skaidulos, vitaminas C, B6, kalis ir mikroelementai, padeda kontroliuoti kraujospūdį, kraujotaką ir širdies ritmą.

10. Kanapių pienas

Kodėl vengiame šio produkto: nuolatinės asociacijos su marihuana ir narkomanais.

Kokia vartojimo nauda: Alternatyvus maistinių medžiagų šaltinis netoleruojantiems laktozės (tačiau psichotropinių medžiagų kiekis kanapių sėklų piene yra labai mažas). Itin maistingas ir energetiškai vertingas produktas.

11. Kečupas

Kodėl vengiame šio produkto: Aštrus + Jame yra fermentuoto kukurūzų sirupo, dėl kurio padidėja cukraus kiekis kraujyje ir jis nėra naudingas virškinimui.

Kokį kečupą galite valgyti: pagamintas iš ekologiškų pomidorų, be kukurūzų sirupo ar saldiklių. Gaila, kad jį rasti parduotuvių lentynose ir restoranuose yra tam tikras iššūkis.

12. Kalaropiai

Kodėl vengiame šio produkto: bjauriau atrodančius kopūstus sunku įsivaizduoti + kvapas ne visiems patinka.

Kodėl tai naudinga: Dėl daugybės vitaminų ir mineralų, kartu su mažu kalorijų kiekiu, kaliaropės yra svarbios svorio metimo dietos sudedamosios dalys.

13. Veršienos kepenys

Kodėl vengiame šio produkto: daugelis žmonių nevalgo mėsos iš vidaus organų dėl įvairių asmeninių priežasčių + tokiuose organuose kaupiasi toksinai ir chemikalai (jei per veršelio gyvenimą pateko į jo organizmą) (tiesą sakant, greičiau kaupiasi riebalų sluoksniuose ir daug mažiau). kepenyse).

Kokia nauda: sudėtyje yra cinko, vitamino B2, A, vario, riboflavino, vitamino B6, baltymų ir fosforo.

14. Žuvų taukai

Kodėl vengiame šio produkto: specifinis kvapas, išvaizda ir skonis.

Kokia nauda: gausu B grupės vitaminų, stiprina imuninę sistemą.

15. Soros (ir soros)

Kodėl vengiame šio produkto: daugelyje Europos šalių ir Šiaurės Amerikoje tai yra maistas naminiams paukščiams ir dekoratyviniams naminiams paukščiams, bet ne maistas žmonėms.

Kokia nauda: be glitimo, gerai įsisavinamas, nekontraindikuotinas alergiškiems žmonėms, gausus B grupės vitaminų, taip pat mikroelementų, skaidulų ir antioksidantų, naudingas žarnyno vėžio profilaktikai.

16. Avinžirniai ir sojos pupelės

Kodėl vengiame šio produkto: per kietas, mažas ir savotiškas virti, lengvai užspringsta.

Kodėl jie naudingi: daug vitamino K2, baltymų ir maistinių medžiagų šaltinio.

17. Austrės

Kodėl vengiame šio produkto: atrodo taip, lyg kas nors jūros vandenyje ištirpdytų gleivių krešulį + specifinis kvapas + netinkamai paruošus apsinuodijimo pavojus.

Kuo jie naudingi: turtingas cinko šaltinis, natūralus afrodiziakas, amino rūgščių ir baltymų šaltinis.

18. Lašiša

Kodėl vengiame šio produkto: sunkiųjų metalų kiekis žuvyse, kurios buvo užaugintos arba sugautos skirtingomis sąlygomis.

Kas yra realybėje: omega-3 riebalų rūgštys yra naudingos, tačiau gyvsidabrio kiekį jūros žuvyje dažnai neutralizuoja kiti mineralai (rizika apsinuodyti gyvsidabriu iš jūros žuvų nėra didesnė nei rizika apsinuodyti bet kokiu kitu produktu).

19. Mėsa ant kaulo

Kodėl vengiame šio produkto: Vakaruose geriau žinoma kaip Ossobucco, ši mėsa yra gana riebi, kruvina ir atšiauri.

Kas iš tikrųjų: žmonės ilgą laiką valgė kaulus, čiulpus ir riebią mėsą. Jei neturite labai aiškių kontraindikacijų sveikatai, ši mėsa jums nepakenks.

20. Ghi

Kodėl vengiame šio produkto: iš tikrųjų yra rafinuoti riebalai, kurie laikomi pagrindiniu širdies priepuolių, insulto ir širdies ligų šaltiniu.

Kas iš tikrųjų: Tyrimai ir eksperimentai parodė, kad nėra tiesioginio ryšio tarp ghi ir padidėjusios širdies priepuolių rizikos (duomenys iš American Journal of Clinical Nutrition).

21. Ėriukų ir kiaulių duonos

Kodėl vengiame šio produkto: ėriukų ir paršelių užkrūčio liauka ir kasa neatrodo labai apetitiškai + niekur nedingsta ir etinė klausimo pusė skerdžiant jaunus naminius gyvulius.

Kas juose naudinga: yra maistinių medžiagų ir baltymų, labai panašių į šoninės skonį ir savybes.

22. Daiginti kviečiai

Kodėl vengiame šio produkto: Kviečių žolė skoniu primena ką tik nupjautą veją, o mes šiek tiek primename karves ar triušius.

Kas iš tikrųjų yra: yra chlorofilo, vitaminų ir maistinių medžiagų.

23. Grietinė

Kodėl vengiame: labai kaloringas ir riebus produktas.

Kas iš tikrųjų yra: Grietinėje esantys riebalai 2 arbatinių šaukštelių porcijoje nėra kenksmingesni už stiklinę 2% pieno.

24. Rauginti kopūstai

Kodėl vengiame šio produkto: specifinis vyno skonis ir kvapas, yra sala ir ne visiems patinka be dešrainių.

Kodėl tai naudinga: probiotinės fermentacijos savybės + vitaminai ir mineralai.

25. Bulvės

Kodėl vengiame šio produkto: yra laikoma viena iš jūsų svorio padidėjimo priežasčių.

Kokia nauda: Dėl palyginti žemo glikemijos indekso, kaip paaiškėjo atlikus bandymus, bulvės yra tokios pat kaip morkos ir nėra mirtinai pavojingos jūsų sveikatai.

26. Draugas

Kodėl vengiame šio produkto: savitas medienos skonis + šalutinis poveikis kaip kava.

Kokia iš to nauda: sumažintas kofeino kiekis, normalizuojasi kraujospūdis (sumažina) ir raminamasis poveikis.

27. Migdolų aliejus

Kodėl vengiame šio produkto: daug riebalų ir kalorijų.

Kodėl vartoti: naudingas žemės riešutų sviesto analogas. Fosforas, magnis, kalcis, geležis ir vitaminas E – tai tik pagrindiniai migdolų aliejaus privalumai. Vienintelė kontraindikacija yra alergija jai.

28. Grybelio pažeistos kukurūzų burbuolės

Kodėl vengiame šio produkto: smėlėtas grybas gamina savo chemines medžiagas + visa tai atrodo itin neapetitingai.

Kas yra naudinga: didelis lizino (naudingos aminorūgšties) kiekis.

29. Arame

Kodėl vengiame šio produkto: Japonų virtuvėje dažnai naudojami jūros dumbliai kvepia baseino grindimis + gali kauptis sunkiaisiais metalais ir cheminėmis medžiagomis iš užteršto vandenyno vandens.

Kodėl produktas naudingas: mineralai (varis, kalcis, geležis, magnis, molibdenas, selenas, vanadis, cinkas). Koncentruotas jodo šaltinis.

30. Amarantas (kalmarai)

Kodėl vengiame šio produkto: kadaise actekai jį sėjo ir augino; tačiau jis gali sudirginti skrandį ir žarnyną kaip pagardas daugeliui žmonių.

Kodėl šis produktas naudingas: sudėtyje yra aminorūgšties lizino, neturi glitimo, augale taip pat gausu kalcio, geležies ir magnio, stabilizuoja kraujospūdį ir riebalų kiekį, yra vitaminų A, C šaltinis.

31. Sviestas

Kodėl vengiame šio produkto: rafinuoti riebalai su visomis iš to kylančiomis pasekmėmis kraujagyslėms, smegenims, širdžiai, inkstams ir kepenims.

Kas yra naudinga: gausu vitaminų A, E ir K2, sveikesni už margariną, yra sveikųjų riebalų.

32. Jautienos smegenys

Kodėl vengiame šio produkto: kinematografinis zombių, valgančių aukų smegenis, vaizdas padarė savo darbą + yra nedidelė rizika užsikrėsti Creutzfeldt-Jakob liga (jei karvės, užsikrėtusios karvės pasiutligės porūšiu, smegenys yra netinkamai paruoštos).

Kodėl jie naudingi: Koncentruotas omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų ir maistinių medžiagų, gerinančių smegenų ir centrinės nervų sistemos veiklą, šaltinis.

33. Kraujo kirmėlė

Kodėl vengiame šio produkto: krovuška yra svarbus tų pačių filmų vampyrų mitybos komponentas + tamsi dešrelių ir dešrelių su krauju spalva neatrodo labai apetitiškai. Taip pat daugelyje pasaulio religijų draudžiama vartoti maistą su krauju.

Kodėl verta valgyti: Mažo kaloringumo maistas, daug baltymų, mažai angliavandenių, cinko ir geležies šaltinis.

34. Avokadas

Kodėl vengiame šio produkto: pasirodo, kad jame yra ir riebalų.

Kodėl produktas naudingas: sudėtyje yra monosočiųjų riebalų, kurie nesukelia nutukimo. 25 maistinės medžiagos, mažas nesveikų riebalų kiekis, sumažina degeneracinių ligų riziką.

35. Morkos

Kodėl vengiame šio produkto: aukštas glikemijos indeksas + nepageidautinas diabetikams.

Kodėl tai naudinga: mažiau kenksmingi nei gaivieji gėrimai savo cukrumi, dideliu beta karotino kiekiu, mažu angliavandenių kiekiu.

36. Anakardžiai

Kodėl vengiame šio produkto: riebalų kiekis didesnis nei įprastai.

Kodėl verta valgyti: Turi mineralinių medžiagų, kaloringas, mažiau riebus nei kiti riešutai, daug mineralinių medžiagų, gerina hemoglobino, kolageno, elastino gamybą bei nervų sistemos veiklą. Maistui alergiški asmenys turėtų vartoti atsargiai.

37. Šokoladas

Kodėl vengiame šio produkto: tam tikromis proporcijomis ir kiekiais gali sukelti migreną, nemigą, nutukimą ir padidėjusį riebalų kiekį kraujyje.

Kodėl tai naudinga: natūralių riebalų, antioksidantų, gerina nuotaiką, kraujospūdį, mažina insulto, širdies ir kraujagyslių ligų bei tam tikrų vėžio rūšių riziką. Tačiau geriausia valgyti kartokų ir natūralų šokoladą, o ne daug cukraus ir pieno turinčius šokolado trinkeles ir plyteles.

38. Jūros žuvies grynuoliai

Kodėl vengiame šio produkto: Paprastai šiems mini kotletams kaip žaliava naudojamas šamas, kuris minta dugne, kasdamasis dumbluose ir dumbluose, todėl į jo organizmą patenka visokių organinių ir cheminių šiukšlių.

Kodėl yra: Mažo kaloringumo baltymų šaltinis, daug omega-3 riebalų rūgščių, daug vitamino B12, skatina medžiagų apykaitą ir gali pakeisti visą žuvį.

39. Kokosų aliejus

Kodėl vengiame šio produkto: vėlgi riebalai, ir iš tų, kurie itin kenksmingi žmonėms, linkusiems sirgti širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.

Kodėl yra: Sveikos rūgštys, organiniai riebalai, mažiau kenkiantys širdžiai nei tradiciniai riebalai.

40. Burokėliai

Kodėl vengiame šio produkto: savitas skonis + gebėjimas visas lėkštes ir keptuves sutepti raudonomis sultimis (net dabartinis JAV prezidentas Barackas Obama prisipažino, kad nekenčia raudonųjų burokėlių).

Kodėl yra: gausu antioksidantų ir detoksikuoja kepenis, padeda apsisaugoti nuo vėžio, mažina kraujospūdį, gerina pratimų rezultatus ir teigiamai veikia ilgaamžiškumą.

41. Randas

Kodėl vengiame šio produkto: avinų, ožkų, kiaulių ir elnių, taip pat karvių skrandžio dalis – šio produkto esmė ne visiems patinka vien dėl etinių ir estetinių priežasčių.

Kodėl verta valgyti: Maistinių medžiagų, vitaminų B1, B2, B6, folio rūgšties ir B12 šaltinis; A, D, E ir K; fosforo, soda, seleno, cinko ir riebalų rūgščių (įskaitant omega-3). Svarbu tik teisingai ir ilgai virti.

42. Žuvų taukai

Kodėl vengiame šio produkto: net šaukštelis šio riebaus skysčio yra toks nemalonus skonis ir kvapas, kad užspringsite, užspringsite ir pykinsite. Be to, gali kilti problemų dėl toksinų kiekio šiame produkte.

Kodėl verta valgyti: Bet tavo močiutė buvo teisi: žuvų taukai yra sveika – tai turtingiausias natūralus vitaminų A ir D šaltinis, taip pat galinga priemonė kovojant su peršalimu ir gripu. Gimusieji prieš II pasaulinį karą gaudavo žuvų taukus darželiuose ir namuose – todėl tos kelios kartos žmonių buvo daug stabilesnės sveikatos nei jų negėrusių. Priežastis slypi omega-3 riebalų rūgštyse. Žuvų taukai yra odos, nagų, plaukų, kaulų sveikatos šaltinis, padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių problemomis bei depresija. Be to, vitaminų D ir A turėjimas vienu metu apsaugo jus nuo vitamino A hipervitaminozės rizikos.

43. Rauginta žuvis

Kodėl vengiame šio produkto: kvapas, skonis ir baimė apsinuodyti, jei fermentuota žuvis nėra pakankamai gerai iškepusi.

Kodėl verta valgyti: Frementavimas yra įprastas konservavimo / įžuvinimo procesas daugelyje kultūrų. Pagrindinis tokių produktų privalumas – unikalios bakterijos, kurios žuvies (ar mėsos) fermentacijos metu įveikia puvimo ir žalingus procesus.

44. Vištienos kiaušinio trynys

Kodėl vengiame šio produkto: Cholesterolio juose yra toks kiekis, kad sotūs pusryčiai iš virtų kiaušinių gali nužudyti greičiau nei 1 cigaretė ryte – taip mano dauguma žmonių. neįtraukiant vištienos kiaušinių į savo racioną.

Kodėl verta valgyti: riebalai ir baltymai; be to, širdies priepuolių rizika vartojant kiaušinius vis dar daug mažesnė nei rūkant ir vartojant greito maisto.

45. Sardinės

Kodėl vengiame šio produkto: šių konservuotų žuvų kvapas ir skonis visai neįkvepia.

Kodėl yra: daug omega-3 riebalų rūgščių, vitamino D (svarbu sveikiems kaulams ir tinkamai kalcio apykaitai). Juose taip pat yra fosforo ir vitamino B12, kurie naudingi širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

46. Krevetės

Kodėl vengiame šio produkto: cholesterolio – vėl ir vėl.

Kodėl verta valgyti: mažai kaloringas maistas, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių, daug baltymų, mažai gyvsidabrio, kurio dažnai būna jūros gėrybėse. Tačiau alergiški maistui turėtų būti atsargūs.

47. Kimchi

Kodėl vengiame šio produkto: raugintų kopūstų patiekalas yra nacionalinis korėjiečių patiekalas. Jo kvapas mėgėjui labai stiprus ir veikiau slopina alkio jausmą nei sukelia norą valgyti.

Kodėl produktas naudingas: Korėjiečiai per metus suvalgo iki 40 svarų šių savo kopūstų priedų ir atskirų patiekalų pavidalu. Sudėtyje yra daug naudingų mikroelementų.

48. Briuselio kopūstai

Kodėl vengiame šio produkto: kvapas, vaizdas, skonis ir lytėjimo pojūčiai pažindami šią daržovę gali būti ne tarp tų, kuriuos norite išsaugoti visą gyvenimą.

Kodėl tai naudinga: daug mikroelementų, užkertančių kelią vėžio rizikai. Jis yra maistingas organizmui, šalina toksinus ir teigiamai veikia ląstelių DNR.

49. Jūros agurkas

Kodėl vengiame šio produkto: tai ne tik gyva būtybė iš jūros, kuri kvėpuoja per išangę ir minta visomis randamomis jūros šiukšlėmis. Taip pat atrodo kaip milžiniška dešra, slidi kaip sraigė.

Kodėl tai naudinga: apsaugo nuo vėžio, yra medžiagų, kurios padeda kovoti su navikais organizme, gydo kraujo ląsteles, padeda apsisaugoti nuo artrito ir aprūpina žaliava kosmetikos pramonei.

50. Šlakis

Kodėl mes to vengiame: mažas juodas apvalus daiktas, apaugęs spygliais, turintis stiprų sūrų ir riebų poskonį ir taip pat stiprų sūraus vandens kvapą.

Kodėl tai naudinga: Japonai, korėjiečiai, italai, naujazelandiečiai noriai jį valgo dėl kelių priežasčių. Pirma, jame mažai kalorijų, antra, jame mažai riebalų, o kartu ir labai daug baltymų. Juose taip pat yra cheminės medžiagos, panašios į tą, kuri yra marihuanoje. Tiesa, pagauti didelio nepavyks: jo kiekis šlakiuose mažas, tačiau dopaminų suaktyvėjimas jūsų smegenyse tikrai įvyks.