Kas turėtų valgyti linų sėklas ir kodėl?

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jie netgi gali apsaugoti nuo radiacijos.

Kodėl linų sėklos naudingos?

Šios mažos, tamsiai rudos sėklos yra vienas iš dietos ramsčių. Juose yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų – nuo skaidulų iki vitaminų, mikroelementų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių.

Štai aštuonios priežastys, kodėl linų sėmenys yra sveiki? Kasdien suvalgykite bent po valgomąjį šaukštą (10 g) linų sėmenų.

1. Pagerinsite širdies sveikatą

Viename arbatiniame šaukštelyje (2,5 g) sėklų yra Sėklos, linų sėmenys iki 700 mg omega-3 riebalų rūgščių – ypač alfa-linoleno (ALA). Dėl to linų sėmenys yra didžiausias omega-3 kiekis tarp visų augalinių maisto produktų.

Daugybė tyrimų rodo α-linoleno rūgštį ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką: sisteminga apžvalga ir metaanalizė, kad reguliarus alfa-linoleno rūgšties vartojimas žymiai sumažina linų sėmenų ir jų omega-3 riebalų rūgšties alfa-linoleno rūgšties poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. kraujagyslių ligos. ALA taip pat yra geras būdas Alfa-linoleno rūgštis: omega-3 riebalų rūgštis, turinti neuroprotekcinių savybių – paruošta naudoti insulto klinikoje? insulto prevencija.

2. Sumažinkite „blogojo“cholesterolio kiekį

Visa ta pati alfa-linoleno rūgštis kartu su skaidulomis, kuriose taip pat gausu sėklų, mažina cholesterolio kiekį. Tiksliau sakant, jo „blogoji“forma Linų sėmenų maistinės skaidulos mažina cholesterolio kiekį ir padidina riebalų išsiskyrimą su išmatomis, tačiau poveikio mastas priklauso nuo maisto rūšies – to, kuris nusėda ant vidinio kraujagyslių paviršiaus apnašų pavidalu ir sutrikdo kraujotaką.

3. Sumažinkite aukštą kraujospūdį

Viename tyrime, kurio tikslas – stiprus antihipertenzinis maistinių linų sėmenų poveikis hipertenzija sergantiems pacientams, hipertenzija sergantiems pacientams 6 mėnesius kasdien buvo duodami trys šaukštai maltų linų sėmenų. Rezultatas: programos dalyvių spaudimas sumažėjo 7-10 balų.

4. Sumažinti cukraus kiekį kraujyje

Sėklose esanti ląsteliena lėtina cukraus išsiskyrimą į kraują. Dėl to gliukozės kiekis sumažėja. Tai patvirtina tyrimai.

Pavyzdžiui, viename iš jų žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, kasdien buvo siūloma atlikti vieną ar du valgomuosius šaukštus maltų linų sėmenų kasdien. Po mėnesio paaiškėjo, kad savanorių cukraus kiekis kraujyje sumažėjo 8–20 proc.

5. Atsikratykite krūtinės skausmo PMS metu

Norint sumažinti mastalgiją, susijusią su menstruacinio ciklo pradžia, užtenka 3 mėnesius kasdien valgyti linų sėmenis ant bandelės su linų sėmenimis arba 2 mėnesius kasdien gerti po du-tris šaukštus linų sėmenų miltelių.

6. Jums bus lengviau kontroliuoti savo svorį

Linų sėklose esančios maistinės skaidulos sumažina maistinių skaidulų poveikį subjektyviam apetitui, energijos suvartojimui ir kūno svoriui: sisteminga atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų apetito apžvalga.

Keletas nedidelių tyrimų parodė, kad linų sėmenų maistinių skaidulų papildai mažina apetitą ir suvartojamą maistą: jei ryte išgersite „linų sėmenų gėrimą“(šiltą vandenį su šaukšteliu maltų linų sėmenų), sumažės alkis ir bendras. kalorijų, kurias suvartosite per dieną.

7. Sumažinkite vėžio riziką

Yra įrodymų, kad omega-3 riebalų rūgštys slopina omega-3 riebalų rūgštis ir vėžio ląstelių citotoksiškumą: daugiaplanės vėžio terapijos pasekmės vėžio ląstelių augimui. Tačiau linų sėklose yra ir kito, stipresnio priešvėžinio elemento – lignanų.

Tai yra augalų antioksidacinių junginių pavadinimas. Jie pasižymi antiangiogeninėmis savybėmis – neleidžia navikams formuotis naujoms kraujagyslėms, vadinasi, nesimaitina ir nesivysto.

Linų sėmenų papildas (ne dietinių riebalų ribojimas) sumažina prostatos vėžio plitimo dažnį vyrams.

Linų sėmenų priešnavikinės savybės buvo patvirtintos ir eksperimentiškai. Taigi, viename tyrime Linų sėmenų, gausaus lignanų šaltinio, vartojimas siejamas su sumažėjusia krūties vėžio rizika, buvo nustatyta, kad linų sėmenų vartojimas žymiai sumažina krūties vėžio pokyčių riziką. O kitoje mokslininkai nustatė, kad produktas stabdo prostatos vėžį.

8. Padidinti radiacinės saugos lygį

Kol kas ši lignanų savybė buvo išbandyta tik su pelėmis (tačiau dėl akivaizdžių priežasčių), tačiau linų sėmenų komponento lignano spinduliuotę mažinančių savybių rezultatai yra įspūdingi. Nustatyta, kad laboratoriniai gyvūnai, kasdien vartoję linų sėklas, buvo atsparesni radiacijai. Jie buvo labiau linkę išgyventi nei jų giminaičiai be sėklų. Be to, jie turėjo mažiau uždegimų.

Tai ne visos naudingos produkto savybės. Teigiama, kad linai padeda palengvinti astmą ir kovoja su vidiniais uždegimais. Linų sėmenys ir linų sėmenų aliejus šiuo metu yra aktyviai tiriami šiuo klausimu.

Kaip ir kam gali pakenkti linų sėklos

Persistengti su linų sėmenimis yra sudėtinga. Jei šio ingrediento yra mažiau nei 12% pagrindinės ataskaitos: 12220, Sėklos, linų sėmenys jūsų visos dienos racione, pagal USDA pavojaus sveikatai nėra.

Tačiau jei persistengsite, gali atsirasti šalutinis poveikis:

• pilvo pūtimas, vidurių pūtimas;
• pilvo skausmas;
• pykinimas;
• vidurių užkietėjimas ar viduriavimas.

Tačiau yra piliečių kategorijų, kuriems reikia atsargiai naudoti linų sėklas. Linų sėmenys. Tai:

• Nėščioms ir žindančioms moterims. Sėklose yra fitoestrogenų, kurių poveikis nėštumui ir žindymui dar nėra pakankamai ištirtas.
• Žmonės, kenčiantys nuo žarnyno nepraeinamumo.
• Tie, kurie turi kraujo krešėjimo sutrikimų arba vartoja kraują skystinančius vaistus. Teoriškai šiuo atveju galite naudoti linų sėmenis, tačiau būtina pasitarti su gydytoju.
• Sergantiems cukriniu diabetu. Linų sėklos sukelia cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą, kuris gali būti per stiprus.
• Hipotoninis. Linų sėmenyse esančios medžiagos gali dar labiau sumažinti kraujospūdį.

Kaip paimti linų sėklas

Yra keletas svarbių taisyklių.

• Sėklas valgykite susmulkintas. Priešingu atveju jie gali praslysti virškinamuoju traktu nesuvirškinti.
• Naudokite skrudintas sėklas. Linų sėmenys rodo, kad žalias ar neprinokęs maistas gali būti toksiškas.
• Jei įmanoma, sėklas užgerkite vandeniu, kompotu, sultimis ar kitu skysčiu. Tai sumažina pilvo pūtimo ar vidurių užkietėjimo tikimybę.

Štai keletas būdų, kaip pridėti linų sėmenų į savo kasdienę mitybą:

• Sėklas sumalkite kavos malūnėlyje ir kasdien valgykite po vieną ar du arbatinius šaukštelius. Dienos laikas nėra labai svarbus, tačiau linus geriausia suvartoti likus maždaug pusvalandžiui iki pusryčių.
• Į šiltą vandenį įpilkite vieną ar du arbatinius šaukštelius sėklų, kad gautumėte maistingų linų sėmenų kokteilį.
• Avižinius dribsnius ar dribsnius, kuriuos valgote pusryčiams, pabarstykite maltomis sėklomis.
• Į savo mėgstamą jogurtą ar kokteilį įmaišykite linų sėmenų miltelius, kad jie sutirštėtų.
• Maltų sėklų galite įberti į maltą mėsą kotletams arba, pavyzdžiui, į tešlą naminei duonai.