Maistas nervų sistemos sveikatai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Smegenims funkcionuoti reikia tik deguonies ir gliukozės. Tačiau norint palaikyti aukštesnes nervų funkcijas, tokias kaip mąstymas, atmintis ir savikontrolė, reikia daug kitų maistinių medžiagų.

B grupės vitaminai yra svarbiausi sveikai smegenų ir nervų sistemos veiklai. Pavyzdžiui, vitamino B1 trūkumas sukelia dirglumą ir depresiją, o vitamino B6 trūkumas – nervingumą ir nuovargį.

Mineralai yra tiesiogiai susiję su neuronų veikla. Taigi magnio trūkumas sukelia nervingumą ir nerimą.

Nesočiosios riebalų rūgštys, pavyzdžiui, riešutuose esanti linoleno rūgštis, yra būtinos vaikų nervų sistemos ir smegenų vystymuisi.

Kita vertus, per didelis cukraus ir priedų, tokių kaip dažikliai, vartojimas veikia nervų sistemą ir keičia elgesį.

Nervingumas

Apibrėžimas

Nervų sistema nepakankamai reaguoja į įprastus dirgiklius, yra susijaudinusi ar susierzinusi.

Priežastys

Visi vaistai veikia nervų sistemą ir sukelia nervingumą arba jį sustiprina. Tačiau kai kuriais atvejais jie gali suteikti trumpalaikio palengvėjimo jausmą, nors neigiamas poveikis netrukus pasireikš su nauja jėga. Alkoholis, kava ir kiti stimuliuojantys gėrimai, tabakas yra dažniausios nervingumo ir nervų sistemos disbalanso priežastys.

Gydymas

Be rekomenduojamo maisto vartojimo, turėtumėte išsiugdyti šiuos sveikus įpročius, kurie padės kovoti su nerimu:

• Valgykite gerus pusryčius, kad išvengtumėte hipoglikemijos (cukraus trūkumo kraujyje), kuri dažniausiai pasireiškia vidury ryto ir gali sukelti nervingumą ir dirglumą.
• Valgykite reguliariai, kad išvengtumėte staigaus cukraus kiekio kraujyje sumažėjimo.
• Miegokite pakankamai.
• Reguliariai mankštinkitės, ypač vaikščioti ar vaikščioti pėsčiomis.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Avižos	Stimuliuojantys gėrimai
Daiginti kviečiai	Alkoholis
Saulėgrąžų sėklos	baltasis cukrus
Braziliškas riešutas
Riešutas
Salotų salotos
Avokadas
Anakardžiai
Abrikosas
Žaliasis žirnis
Pasifloros vaisiai
žiedadulkės

»

Hiperaktyvumas ir agresyvumas

Apibrėžimas

Vaikų hiperaktyvumas yra aktuali išsivysčiusių šalių problema. Taip pat tarp jaunimo ir suaugusiųjų vienodai pastebima agresija ir smurtas.

Dieta ir kitos priežastys

Glaudus ryšys tarp mitybos ir elgesio sutrikimų tampa vis ryškesnis (Breakey, J. The role of diet and elhein in chilhood. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)). Be maisto produktų, kurių reikėtų sumažinti arba atsisakyti, yra ir kitų hiperaktyvumo ir agresijos priežasčių:

• Neadekvatūs pusryčiai. Vaikus, kurie savo dienos nepradeda sočiais ir sveikais pusryčiais, kankina nervingumas, nuovargis, dirglumas ir net agresyvus elgesys. Tą patį galima pasakyti ir apie suaugusiuosius.
• Užteršimas švinu. Pitsburgo universitete (JAV) atlikti tyrimai parodė, kad vaikai, kurie buvo apsinuodiję švinu, dažniau nei kiti demonstruoja agresyvumą, asocialų elgesį ir daro nusikalstamumą. Gyvūnų mėsa ir žuvys, užaugintos netoli pramoninių rajonų, paprastai turi didžiausią užterštumą švinu.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Pilno grūdo duona ir grūdai	Maisto papildai
Daiginti kviečiai	baltasis cukrus
Vitaminas B1	Stimuliuojantys gėrimai
	Alkoholis
	Mėsa
	Rafinuotų miltų kepiniai

»

Nemiga

Maistas ar maistinės medžiagos

Maisto pasirinkimas turi įtakos žmogaus gebėjimui gerai išsimiegoti. Valgymo laikas taip pat svarbus.

Gausus valgymas, net ir sveikas maistas, gali sutrikdyti miegą. Idealiai tinka ir miegui, ir virškinimui, nevalgyti 2-3 valandas prieš miegą.

Nemiga sergantys žmonės prieš miegą gali išgerti stiklinę salyklo gėrimo arba raminančių žolelių nuoviro su medumi.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Avižos	Stimuliuojantys gėrimai
Salyklo gėrimas	Šokoladas
Salotų salotos	Prieskoniai
Angliavandeniai	Mėsa ir baltymai
	Subrendę sūriai
	Gaivieji gėrimai

»

Nervinė anoreksija

Apibrėžimas

Tai psichologinis sutrikimas, kuris gana dažnas tarp paauglių, kurie atsisako maisto, norėdami greitai numesti svorio. Sutrikimą sukelia žema savigarba, kartu su įvairaus laipsnio netinkama mityba.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Angliavandeniai	baltasis cukrus
Ankštiniai augalai	Riebalai
Cinkas	Kviečių sėlenos

»

Maistas ar maistinės medžiagos

Kaip prevencinė priemonė padės:

• subalansuota mityba nuo kūdikystės ir vaikystės;
• tradicinių patiekalų, tokių kaip salotos, dribsniai, ankštinės daržovės, bulvės, pasirinkimas;
• greito maisto, sumuštinių, šokolado, saldumynų ir ledų atsisakymas.

Depresija

Maistas ar maistinės medžiagos

Depresija sergantys žmonės linkę prie mažos maistinės vertės saldumynų (konditerijos gaminių, saldainių, šokolado ir kt.). Jie taip pat gali vartoti dešras ir kitus mėsos produktus, kurie yra prisotinti riebalų.

Visi šie maisto produktai gali sustiprinti depresiją, įtraukdami pacientą į užburtą ratą. Norint parinkti sveiką ir patrauklų maistą, reikia ypatingų paciento ir jo aplinkos pastangų.

Jei turite nenugalimą norą valgyti saldumynus, pirmenybę teikite džiovintiems vaisiams, medui ar melasai. Šiuose produktuose yra ne tik cukraus, bet ir įvairių jo pasisavinimui reikalingų vitaminų bei mineralų.

Nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai, riešutai ir daržovės, paruošti paprastu būdu, suteikia daugiau energijos nei bet koks kulinarinis malonumas.

Gyvenimo būdas

Antidepresantai nepakeičia poreikio laikytis sveikos mitybos ir susilaikyti nuo visų rūšių vaistų, įskaitant legalius, nes jie visi veikia nervų sistemą.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Avižos	Rafinuotas baltas cukrus
Daiginti kviečiai	Sotieji riebalai
Avinžirniai ir migdolai	Stimuliuojantys gėrimai
Riešutas	Alkoholis
Braziliškas riešutas
Pušies riešutas
Avokadas
Alaus mielės
Bičių pienelis
Vitaminai B1, B6 ir C
Lecitinas
Folio rūgštis
žiedadulkės
Geležis

»

Stresas

Priežastys

Stresas atsiranda tada, kai gyvenimo įvykiai daro fizinį ar psichologinį spaudimą, kurio žmogus nepajėgia atlaikyti.

Psichologinį stresą gali sukelti teigiamos priežastys (naujas darbas) arba neigiamas (darbo netekimas). Visais atvejais stresas organizmą veikia vienodai.

Poveikis

Stresas gali paveikti visus organus ir kūno funkcijas, tačiau labiausiai jį patiria smūgiai:

širdis ir širdies ir kraujagyslių sistema, patiriančios dvigubą stresą;

imuninė sistema, kuri yra susilpnėjusi, kad sustiprintų kitas kūno funkcijas. Mažina atsparumą infekcijoms, vėžiui ir kitoms ligoms

Maistas ar maistinės medžiagos

Tam tikri maisto produktai gali padėti organizmui prisitaikyti prie streso arba jį sumažinti.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Baltymai ir angliavandeniai	Stimuliuojantys gėrimai
Riešutas	Alkoholis
Migdolų riešutas	baltasis cukrus
Pušies riešutas
Avinžirniai
Daiginti kviečiai
B grupės vitaminų
Vitamino C

»

Galvos skausmai ir migrena

Apibrėžimas

Galvos skausmas yra bendri skausmingi pojūčiai. Migrena yra galvos skausmas, ūmus ir pulsuojantis, kuris atsiranda staiga ir gali būti kartu su pykinimu, vėmimu ir neryškiu matymu.

Priežastys

Galvos skausmo priežasčių yra daug. Kai kuriais atvejais juos gali sukelti nereikšmingi veiksniai. Tačiau galvos skausmas taip pat gali būti pirmieji naviko ar rimto smegenų pažeidimo požymiai.

Be maisto, žinomi ir kiti veiksniai, galintys išprovokuoti ar sustiprinti skausmą:

• alergija;
• nervinė įtampa ar stresas;
• artėjant mėnesinėms.

Maistas ar maistinės medžiagos

Nėra žinomų produktų, galinčių užkirsti kelią galvos skausmams ir migrenai arba juos gydyti. Tačiau kai kurie maisto produktai gali juos sukelti. Šio maisto reikėtų vengti, kad sumažintumėte galvos skausmo tikimybę, jei esate įsitikinę, kad buvo atmestos kitos galimos priežastys, pavyzdžiui, arterijų aneurizma ar patinimas.

Sumažinti arba panaikinti

Alkoholis

Prinokę ir vytinti sūriai

Šokoladas

Moliuskai

trūkčiojantis

Baltymas

Maisto papildai

Stimuliuojantys gėrimai

baltasis cukrus

Pieno produktai

Ledai

Citrusiniai

»

Psichinis nuovargis

Maistas ar maistinės medžiagos

Dirbantiems įtemptą protinį darbą reikia daug maistinių medžiagų. Labiausiai šių žmonių poreikius atitinka sveiki grūdai (ypač avižos) ir aliejaus turintys riešutai (ypač migdolai ir graikiniai riešutai).

Padidinti

Avižos

Migdolų

Riešutas

Daiginti kviečiai

»

Nerimo būsenos

Apibrėžimas

Tai nepageidautina ir nepagrįsta emocinė būsena, daugiausia psichosomatinė. Pirmiausia ji pažeidžia smegenis, o vėliau ir kitus kūno organus, provokuoja tachikardiją, pilvo skausmus, žarnyno sutrikimus (kintamąjį vidurių užkietėjimą – viduriavimą).

Bloginantys veiksniai

Nerimo sąlygas apsunkina:

• nesubalansuota svorio metimo dieta, dėl kurios organizmas negauna pakankamai angliavandenių, vitaminų ir mineralų, reikalingų nervų sistemos sveikatai;
• alkoholinių gėrimų, stimuliatorių (kofeino) ir tabako vartojimas. Po trumpo palengvėjimo nerimas linkęs stiprėti. Kadangi visos šios medžiagos iš tikrųjų yra narkotikai ir sukelia priklausomybę, jos visos turi žalingą poveikį nervų sistemai.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Daiginti kviečiai	Stimuliuojantys gėrimai
Pilno grūdo	Mėsa
Bananai	Alkoholis
Riešutai
Jogurtas
Vitaminas B6
Magnis

»

Bulimija

Apibrėžimas

Tai anoreksijos priešingybė: sutrikimas, kuriam būdingas nekontroliuojamas apetitas. Bulimija linkusi kaitalioti su anoreksija ir yra vienas dažniausių valgymo sutrikimų.

Maistas ar maistinės medžiagos

Pašalinkite visus saldžius ir riebius maisto produktus iš bulimija sergančio žmogaus dietos. Šiuos maisto produktus pakeiskite nesmulkintais grūdais, salotomis ir kitais sveikais maisto produktais.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Pilno grūdo	baltasis cukrus
Salotos	Riebalai
Vaisiai
Celiuliozė

»

Neuralgija

Apibrėžimas

Tai jutimo nervų liga, sukelianti ūmų deginantį skausmą toje vietoje, kurioje jie yra. Kai kuriais atvejais dirginimo priežastis žinoma, kitais – ne.

Maistas ir maistinės medžiagos

Maistas, kuriame gausu B grupės vitaminų, gali sumažinti neuralginį skausmą.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Daiginti kviečiai	Alkoholis
Vitaminai B1 ir B12

»

Epilepsija

Apibrėžimas

Ši centrinės nervų sistemos liga pasireiškia įvairaus intensyvumo priepuoliais (nuo atminties trūkumo ar abejingumo iki stiprių traukulių su sąmonės netekimu).

Maistas ir maistinės medžiagos

B grupės vitaminų ir tam tikrų mineralų trūkumas, stresas, nuovargis, aukšta temperatūra ir alkoholio vartojimas – dažniausiai priepuolius provokuojantys veiksniai.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
B grupės vitaminų	Alkoholis
Folio rūgštis	Cukraus pakaitalai
Magnis	Raktažolės aliejus
Manganas

»

Išsėtinė sklerozė

Apibrėžimas

Šia liga dažniausiai pasireiškia 25–40 metų amžiaus, dažniau serga moterys.

Priežastis – nervus dengiančio mielino apvalkalo restruktūrizavimas. Priklausomai nuo to, kokie nervai pažeisti, ligą lydi įvairūs simptomai: pablogėja regėjimas, kalba, sumažėja odos jautrumas, motorikos sutrikimai.

Susiję veiksniai

Šios ligos eigą kerta pablogėjimo ir pagerėjimo laikotarpiai. Nors išsėtinės sklerozės priežastys nėra gerai suprantamos, pastebėta, kad kai kurie maisto produktai pablogina ligą, o kiti pagerina. Tabako ir alkoholinių gėrimų vartojimas pablogina būklę.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Daržovių aliejus	Sotieji riebalai
Selenas	Alkoholis
Pilno grūdo	Mėsa
Ankštiniai augalai	Pieno produktai
Salotos	baltasis cukrus
Vaisiai

»

Parkinsono liga

Apibrėžimas

Šis sutrikimas dažniausiai pasireiškia sulaukus 50 metų ir jam būdingi trys pagrindiniai simptomai: raumenų sustingimas, akinezija (laisvo judėjimo praradimas) ir drebulys. Taip yra iš dalies dėl to, kad smegenys nustoja gaminti pakankamai dopamino – medžiagos, susijusios su nervinių impulsų perdavimu tarp neuronų.

Pastebėta, kad augalinio maisto, kuriame gausu vitaminų B, C ir E, vartojimas lėtina ligos eigą.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Pilno grūdo	Sotieji riebalai
Vaisiai	baltasis cukrus
Daržovės	Stimuliuojantys gėrimai
Daržovių aliejus
Vitaminai B1 ir E
Folio rūgštis
Niacinas

»

Demencija

Tai progresuojantis ir negrįžtamas protinių gebėjimų praradimas, kurį sukelia daugybė veiksnių.

Tyrimai parodė, kad nuolatinis tam tikrų maisto produktų, daugiausia gyvulinių riebalų ir mėsos, vartojimas visą gyvenimą padidina demencijos riziką.

Sumažinti arba panaikinti

Alkoholis

Sotieji riebalai

Cholesterolis

Mėsa

Žuvis

»

Alzheimerio liga

Apibrėžimas

Progresuojančios demencijos tipas dėl smegenų ląstelių degeneracijos. Liga prasideda atminties sutrikimais, o paskui psichikos pamišimu, apatija ir depresija.

Priežastys

Ligos priežastys nėra visiškai suprantamos. Įrodyta, kad dideli aliuminio kiekiai prisideda prie jo atsiradimo. Aliuminis yra toksiškas nervų ląstelėms. Padidėjęs lygis buvo nustatytas Alzheimerio liga sergančių pacientų smegenyse. Yra neįrodyta hipotezė, kad gyvsidabris taip pat gali sukelti Alzheimerio ligą.

Prevencija

Norėdami išvengti ligos, turėtumėte vengti:

• naudoti aliuminio indus, ypač gaminant rūgštų maistą, pvz., pomidorus;
• antirūgštinių vaistų, kurių sudėtyje yra aliuminio, naudojimas;
• gaiviųjų gėrimų gėrimas aliuminio skardinėse;
• vandens iš čiaupo, jei jame yra daug aliuminio.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Žalios lapinės daržovės	Alkoholis
Alaus mielės	Džiovinti sūriai
Antioksidantai
Vitaminas E
Cholinas

»

Šizofrenija

Apibrėžimas

Tai paveldimas psichikos sutrikimas, kuriam būdingi asmenybės pokyčiai ir haliucinacijos. Nors būklė yra paveldima, priežastis nežinoma. Galbūt šizofreniją sukelia cheminiai pokyčiai smegenų neuronuose.

Maistas ar maistinės medžiagos

Dieta gali pagerinti arba pabloginti ligos eigą. Jei konkrečių duomenų nėra, rekomenduojama:

• Valgykite daug paprastai paruošto augalinio maisto, pavyzdžiui, šviežių vaisių ir daržovių, ankštinių augalų ir riešutų.
• Venkite bet kokių maisto produktų, kurie gali sukelti alergiją.
• Venkite hipoglikemiją sukeliančių situacijų, kai smegenys kenčia nuo gliukozės trūkumo. Nereguliarus valgymas, prasti pusryčiai arba mažai angliavandenių turinti dieta yra dažniausios mitybos priežastys.

Padidinti	Sumažinti arba panaikinti
Daiginti kviečiai	Alkoholis
Vaisiai	Stimuliuojantys gėrimai
Daržovės	Maisto papildai
Ankštiniai augalai	Pieno produktai
Riešutai

»

Remiantis knyga ""