10 skanių sausainių, kurių jums nereikia kepti

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Paprasti ir greiti nuostabių desertų su vaisiais, grietine ir kondensuotu pienu receptai.

1. Sausainis pyragas su kondensuotu pienu

Ingridientai

• 150 g sviesto;
• 180 g virinto kondensuoto pieno;
• 250 g trapių sausainių;
• ½ plytelės šokolado.

Paruošimas

Sviestą ir kondensuotą pieną plakite mikseriu iki vientisos masės. Sausainius sutrupinkite ir lengvai sutrinkite trintuvu. Turi likti nedideli gabaliukai, kad pyragas gražiau atrodytų pjūvyje.

Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į išimamą skardą. Jei neturite, saldžią masę dėkite į puodą ar kitą gilų indą, uždengtą maistine plėvele, kad kraštai nukabintų. Taip bus lengviau išimti tortą.

Sutarkuokite šokoladą, papuoškite juo pyragą ir dėkite į šaldiklį 1-2 valandoms.

2. Varškės biskvitinis pyragas

Ingridientai

• 4 kiaušinių tryniai;
• 200 g cukraus;
• žiupsnelis vanilino;
• 2 šaukštai miltų;
• 700 ml pieno;
• 500 g trapių sausainių;
• ½ plytelės šokolado.

Paruošimas

Sumaišykite trynius, cukrų, vaniliną ir miltus iki vientisos masės. Plona srovele supilkite 600 ml karšto pieno, gerai išmaišykite. Sudėkite mišinį į puodą ir nuolat maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 5-10 minučių, kol kremas sutirštės.

Likusį pieną šiek tiek pašildykite ir keletą sekundžių pamerkite į jį kiekvieną sausainį, kad įsigertų. Ant lėkštės dėkite pirmąjį sausainių sluoksnį ir apliekite atvėsusiu kremu. Kartokite sluoksnius, kol sausainis baigsis.

Tortą iš visų pusių aptepkite kremu ir papuoškite tarkuotu šokoladu. Įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.

Jei norite įmantresnės versijos, pasigaminkite beprotiškai skanų tiramisu su savoyardi sviestiniais sausainiais:

Kaip gaminti gurmanišką tiramisu namuose →

3. Žuvies pyragas su kiviu ir vynuogėmis

Ingridientai

• 500 g grietinės 20% riebumo;
• 200 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 600 g žuvies sausainių;
• 7 kiviai;
• sauja besėklių vynuogių.

Paruošimas

Grietinę, minkštą sviestą ir cukrų išplakti mikseriu. Sudėkite sausainius ir gerai išmaišykite šaukštu. Jis turi būti visiškai padengtas kremu.

Gilią formą išklokite maistine plėvele, kad kraštai kabėtų žemyn. Supjaustytus kivius dėkite vienu sluoksniu ant dugno ir išilgai indo kraštų. Uždenkite juos kai kuriais grietinės sausainiais. Ant viršaus uždėkite likusių vaisių ir sausainių.

Formą priveržkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį. Tada švelniai apverskite pyragą ant lėkštės.

4. Sausainis pyragas su varškės kremu

Ingridientai

• 500 g varškės;
• 5 šaukštai grietinės;
• 160 g cukraus;
• 90 g sviesto;
• 1 skardinė konservuotų persikų;
• 400 g cukraus sausainių;
• 2 šaukštai kakavos;
• sauja vyšnių.

Paruošimas

Blenderiu sumaišykite varškę, 3 šaukštus grietinės, 100 g cukraus ir sviestą iki vientisos masės. Persikų puseles supjaustykite nedideliais kubeliais, vieną palikite papuošimui.

Formą išklokite maistine plėvele, kad kraštai kabėtų žemyn. Įdėkite šiek tiek varškės kremo. Kelis sausainius pamirkykite persikų sirupe ir padėkite ant kremo. Išsaugokite vieną sausainį papuošimui. Ant viršaus užtepkite dar grietinėlės ir vaisių. Pakartokite sluoksnius. Paskutinis sluoksnis turėtų būti sausainiai. Tortą uždenkite maistine plėvele ir per naktį laikykite šaldytuve.

Glajui puode sumaišykite likusią grietinę, cukrų ir kakavą. Mišinį užvirinkite, nuolat maišydami.

Atsargiai išimkite gatavą pyragą iš formos ir pasukite ant lėkštės. Papuoškite persikų griežinėliais ir vyšniomis, šiek tiek atvėsusiu glajumi ir smulkintais sausainiais.

5. Avižinių dribsnių sausainių pyragas

Ingridientai

• 600 g grietinės, kurios riebumas 25%;
• 180 g cukraus pudros;
• 2 prinokusių bananų;
• 500 g avižinių sausainių;
• 2 arbatinius šaukštelius kakavos.

Paruošimas

Sumaišykite grietinę ir cukraus pudrą. Į kepimo indą su nuimamu dugnu sudėkite šiek tiek grietinės. Išlyginkite ir ant viršaus paskleiskite banano griežinėlius. Ant bananų uždėkite sluoksnį sausainių ir aptepkite likusiu kremu.

Tortą palaikykite šaldytuve kelioms valandoms, geriausia per naktį. Pabarstykite gatavą pyragą kakava.

6. Sausainis pyragas su plakta grietinėle ir šokoladiniu glajumi

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas želatinos;
• 7 šaukštai vandens;
• 500 ml plaktos grietinėlės;
• 200 g cukraus pudros;
• žiupsnelis vanilino;
• 200 ml pieno;
• 300 g trapių sausainių;
• 5 šaukštai kakavos.

Paruošimas

Į nedidelį puodą želatiną užpilkite 3 šaukštais šalto vandens ir palikite pusvalandį nusistovėti. Kaitinkite šį mišinį ant vidutinės ugnies, kol jis taps skystas. Tada supilkite į stiklinę ir palikite atvėsti.

Grietinėlę plakite mikseriu, kol susidarys putos. Įpilkite ⅓ smulkaus cukraus ir vanilino ir vėl išmaišykite. Plona srovele supilkite želatiną, plakdami mikseriu iki vientisos masės. Kremą dėkite į šaldytuvą maždaug 20 minučių, kad sutirštėtų.

Įmerkite keletą sausainių į šiltą pieną ir padėkite ant skardos dugno. Uždenkite juos šiek tiek kremo ant viršaus. Pakartokite dar kelis tuos pačius sluoksnius, kol baigsis sausainiai. Viršutinis sluoksnis turi būti kreminis.

Sumaišykite likusį cukraus pudrą, kakavą ir 4 kaušelius karšto vandens. Jei manote, kad glajus per tirštas, jį dar šiek tiek atskieskite. Glazūrą užpilkite ant torto ir valandai padėkite į šaldytuvą.

7. Želė tortas "Broken glass" su sausainiais ir vaisiais

Ingridientai

• 1 kivis;
• 1 apelsinas;
• 1 bananas;
• sauja bet kokių uogų;
• 500 g grietinės 20% riebumo;
• 200 g cukraus pudros;
• žiupsnelis vanilino;
• 2 šaukštai želatinos;
• 150 ml vandens;
• 200 g sausainių.

Paruošimas

Nulupkite vaisius. Kivį ir apelsiną supjaustykite trikampiais, o bananą – griežinėliais. Jei turite didelių uogų, pavyzdžiui, braškių, perpjaukite jas per pusę.

Grietinę, cukraus pudrą ir vaniliną išplakti mikseriu. Želatiną ištirpinkite karštame vandenyje ir šiek tiek atvėsinkite. Plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į grietinę.

Dalį vaisių sudėkite į gilią silikoninę formą. Ant viršaus uždėkite šiek tiek sulaužytų sausainių ir uogų. Viską užpilkite trupučiu grietinės. Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Paskutinis sluoksnis turi būti sausainiai, lengvai padengti grietine.

Tortą laikykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas, geriausia per naktį. Švelniai apverskite šaldytą pyragą ant serviravimo lėkštės.

Šis pyragas labai dažnai ruošiamas su įvairiaspalve želė. Taip pat pabandykite virti:

8. Bananų sausainių želė pyragas

Ingridientai

• 300 g cukraus sausainių;
• 100 g sviesto;
• 3 bananai;
• 2 šaukštai želatinos;
• 150 ml vandens;
• 500 g grietinės 20% riebumo;
• 180 g cukraus;
• sauja graikinių riešutų.

Paruošimas

Sausainius sutrinkite į trupinius ir sumaišykite su minkštu sviestu. Formą uždenkite maistine plėvele ir sutrinkite mišiniu išilgai dugno ir kraštų. Ant viršaus išdėliokite supjaustytus bananus.

Želatiną pusvalandį pamirkykite vandenyje. Tada šiek tiek pakaitinkite, kad išbrinktų. Grietinę ir cukrų išplakti mikseriu ir sumaišyti su šiek tiek atvėsusia želatina. Kremą sudėkite į formą, uždenkite maistine plėvele ir kelioms valandoms šaldykite šaldytuve.

Gatavą pyragą apverskite ant lėkštės ir papuoškite smulkintais riešutais. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais ir kiekvieną gabalėlį taip pat apvoliokite riešutuose.

9. Oreo sausainių pyragas

Ingridientai

• 250 g Oreo sausainių;
• 70 g sviesto;
• 200 g virinto kondensuoto pieno;
• 200 g grietinėlės sūrio;
• 200 ml plaktos grietinėlės;
• konditerinis padažas.

Paruošimas

Sausainius sutrupinti į trupinius. Įmaišykite ištirpintą sviestą ir sutrinkite ant formos dugno lygiu sluoksniu.

Sumaišykite kondensuotą pieną ir sūrį iki kreminės masės. Įpilkite plaktos grietinėlės ir gerai išmaišykite. Kremą užtepkite ant sausainių, išlyginkite ir šaldykite 3 valandas. Papuoškite konditeriniais pabarstukais.

Turėsite greitą ir skanų sūrio pyragą. O čia rasite dar daugybę šio skanaus deserto receptų:

11 puikių sūrio pyragų receptų tiems, kurie mėgsta klasiką ir eksperimentus →

10. Ananasų braškių sausainių pyragas

Ingridientai

• 500 g grietinės 20% riebumo;
• 100 g cukraus;
• 400 g trapių sausainių;
• 400 g konservuotų ananasų;
• 500 g šviežių braškių.

Paruošimas

Grietinę ir cukrų išplakti mikseriu. Sulaužykite sausainius ir sumaišykite su didžiąja dalimi grietinės.

Gilią formą uždenkite maistine plėvele, kad kraštai kabėtų žemyn. Supilkite pusę grietinės sausainių ir sutrinkite. Ant viršaus uždėkite pusę supjaustytų braškių ir pusę ananaso kubelių. Tada sutrinkite likusius sausainius.

Švelniai apverskite pyragą ant lėkštės ir aptepkite likusiu kremu. Tortą papuoškite braškėmis ir ananasais ir laikykite šaldytuve bent 2 valandas.