Kaip greitai virti jautieną: mėsa sojos imbiero padaže

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19

Jautiena sojos-imbiero padaže yra puikus pagrindas bet kokioms kulinarinėms manipuliacijoms. Į mėsą įdėkite šviežių daržovių pagal skonį ir šiek tiek makaronų, kad pakeptų. Tokia jautiena tinka ir pati, dedama ant ryžių arba tiesiog patiekiama su salotomis.

Ingridientai

• 500 g jautienos minkštimo;
• 120 ml vandens;
• 60 ml sojos padažo;
• 1 valgomasis šaukštas Worcestershire padažo
• 2 šaukštai medaus;
• 1 valgomasis šaukštas tarkuoto imbiero
• 2 skiltelės česnako;
• žiupsnelio čili dribsnių;
• 3 šaukštai krakmolo;
• žalieji svogūnai patiekimui.

Paruošimas

Nuplautą ir išdžiovintą jautienos minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis ir apvoliokite poroje šaukštų krakmolo, sumaišyto su druska ir čili dribsniais. Dėl krakmolo mėsos gabaliukai po kepimo tampa ypač traškūs. Taip padažas bus tirštesnis.

Wok arba keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite mėsą iki traškios ir auksinės rudos spalvos.

Jautieną perkelkite į atskirą lėkštę. Į tą pačią keptuvę neplaunant, o išlaikant visas mėsos sultis, įpilti dar šiek tiek aliejaus ir juo pakepinti tarkuotą imbierą bei česnaką. Maždaug 30 sekundžių pakanka, kad jūsų virtuvė užpildytų česnako ir imbiero skonį.

Po to į keptuvę galima supilti sojų ir vorčesterio padažą, medų ir likusį vandenyje ištirpintą krakmolą.

Palaukite, kol padažas užvirs, tada suberkite į jį jautieną.

Mėsą palikite ant stiprios ugnies apie 2-3 minutes, kad padažas sutirštėtų. Jautieną patiekite apibarstę žaliais svogūnais, virtais ryžiais ar makaronais.