10 sūrio pyragų receptų, kurie dingsta nuo stalo per porą minučių

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Lifehacker atskleidė visas klasikinių ir neįprasčiausių syrnikių paslaptis.

Išsamią informaciją apie tai, kaip pasirinkti varškę, formuoti syrniki ir teisingai juos kepti, rasite straipsnio pabaigoje.

Sužinokite visas paslaptis →

1. Klasikiniai sūrio pyragaičiai su kiaušiniu ir miltais

Ingridientai

• 250 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 1½ – 2 šaukštai miltų.

Paruošimas

Sumaišykite varškę, kiaušinį ir cukrų. Masė turi būti vienodos konsistencijos. Į jį supilkite miltus, gerai išmaišykite ir pradėkite kepti.

2. Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis be miltų

Ingridientai

• 600 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai manų kruopų;
• 2-3 šaukštai cukraus;
• žiupsnelis druskos.

Paruošimas

Sumaišykite varškę, kiaušinį, manų kruopas, cukrų ir druską iki vientisos masės. Įdėkite tešlą į šaldytuvą 1 valandai, tada kepkite.

3. Sūrio pyragaičiai be miltų su manų kruopomis ir krakmolu

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 2 šaukštai manų kruopų;
• 500 g varškės;
• 3 šaukštai cukraus;
• 2 arbatinius šaukštelius bulvių krakmolo.

Paruošimas

Kiaušinius lengvai išplakite, suberkite manų kruopas, išmaišykite ir palikite kelioms minutėms. Varškę sumaišykite su kiaušinių mišiniu. Supilkite cukrų ir krakmolą į vienalytę masę ir gerai išmaišykite. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

4. Sūrio pyragaičiai be kiaušinių ir miltų

Ingridientai

• 200 g varškės;
• 2 šaukštai manų kruopų;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• žiupsnelis druskos.

Paruošimas

Sumaišykite varškę, manų kruopas, cukrų ir druską. Palikite masę prisitraukti 15-30 minučių. Tada apakinkite ir apkepkite syrnikus.

5. Sūrio pyragaičiai su ryžių miltais

Ingridientai

• 400 g varškės;
• 3 šaukštai ryžių miltų;
• 1 kiaušinis;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• žiupsnelis druskos.

Paruošimas

Sumaišykite varškę, ryžių miltus, kiaušinį, cukrų ir druską iki vientisos masės. Kepkite keptuvėje arba orkaitėje.

6. Sūrio pyragaičiai su obuoliais

Ingridientai

• 500 g varškės;
• 2 kiaušinių;
• 2 obuoliai;
• 2-3 šaukštai cukraus;
• 4-5 šaukštai miltų.

Paruošimas

Kruopščiai įtrinkite varškę ir kiaušinius. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Suberkite juos kartu su cukrumi į varškę ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir vėl išmaišykite. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Ar norėtumėte palepinti savo artimuosius?

10 aromatingų blynų su obuoliais receptų

7. Sūrio pyragaičiai su bananu be kiaušinių

Ingridientai

• 200 g varškės;
• 1-2 šaukštai manų kruopų;
• 1 šaukštas miltų;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 1 prinokęs bananas

Paruošimas

Varškę sumaišykite su manų kruopomis, miltais ir cukrumi. Bananą sutrinkite arba smulkiai sutarkuokite. Sudėkite į varškę ir gerai išmaišykite. Kepkite keptuvėje arba orkaitėje.

Palepinti save?

10 bananų pyragėlių su šokoladu, karamele, sviestiniu kremu ir kt

8. Sūrio pyragaičiai su moliūgu

Ingridientai

• 100 g virto moliūgo;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 250 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopų
• žiupsnelis druskos;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• 2-3 šaukštai miltų.

Paruošimas

Moliūgą sutrinkite ir įberkite cinamono. Sumaišykite varškę, kiaušinį, manų kruopas, druską, cukrų ir moliūgą ir palikite 20 minučių. Į tešlą suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Daryk?

10 spalvingų moliūgų troškinių su varške, manų kruopomis, obuoliais, vištiena ir kt

9. Sūrio pyragaičiai su morkomis

Ingridientai

• 1 morkos;
• 250 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštas miltų;
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopų
• žiupsnelis cukraus.

Paruošimas

Nulupkite ir supjaustykite morkas. Daržovę sumaišykite su varške, kiaušiniu, miltais, manų kruopomis ir cukrumi. Įdėkite masę į šaldytuvą 20-30 minučių, tada kepkite syrnikus.

Eksperimentuoti?

Kaip pasigaminti morkų pyragą ir kitus neįprastus, bet skanius desertus

10. Sūrio pyragaičiai su bulvėmis

Ingridientai

• 1 virtos bulvės;
• 250 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštas miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• žiupsnelis druskos.

Paruošimas

Bulves sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite su varške, kiaušiniu, miltais, cukrumi ir druska. Gautą masę atvėsinkite 20-30 minučių. Tada kepkite keptuvėje arba orkaitėje.

7 tobulų sūrio pyragų paslaptys

• Patiekalo sėkmė labai priklauso nuo varškės. Jis turi būti šviežias, geros kokybės ir vienodos tekstūros. Jei dar turite grūdų, pertrinkite juos per sietelį arba plakite trintuvu. Varškė neturėtų būti labai minkšta (arba, kaip daugelis sako, šlapia), kitaip jums bus sunku lipdyti ir virti sūrio pyragus.
• Nedėkite per daug cukraus, kitaip blynai gali apdegti. Jei atrodo, kad jie nėra pakankamai saldūs, patiekite su medumi, kondensuotu pienu, sirupu ar uogiene. Beje, tokiu atveju galima apsieiti ir be cukraus.
• Riešutai, džiovinti vaisiai, kokosas, cinamonas, vanilinas, citrusinių vaisių žievelės padės paįvairinti įprastų sūrio pyragų skonį ir aromatą. Pridėkite juos pagal savo skonį, bet nepersistenkite.
• Tešla turi būti gana tiršta, kad iš jos būtų galima lengvai formuoti rutuliukus. Gerai, jei jis šiek tiek prilimpa prie rankų: tiesiog uždenkite delnus vandeniu, augaliniu aliejumi ar miltais. Bet jei, nepaisant pirmojo patarimo, paėmėte minkštą varškę ir tešla pasirodė plona, įpilkite šiek tiek miltų ar manų kruopų. Tik atsargiai, kitaip sūrio pyragai taps guminiai ir ne tokie skanūs.
• Norėdami formuoti sūrio pyragus, semkite apie 1 šaukštą paruoštos tešlos ir perkelkite į rankas. Iš tešlos iškočiokite rutuliukus ir juos išlyginkite. Paprastai sūrio pyragaičiai prieš kepdami apibarstomi nedideliu kiekiu miltų ar manų kruopų – taip jie neprilimpa prie keptuvės. Varškės rutuliukus galima suploti tiesiai miltuose. Jei turite nepridegančią keptuvę arba esate tikri, kad blynai iškeps be problemų, praleiskite šį veiksmą.

Yra ir kitas formavimo būdas: pabarstykite stalą miltais, sudėkite ten visą tešlą ir iškočiokite į dešrą. Tada supjaustykite į lygias poveržles, suteikite joms norimą formą ir, jei reikia, apvoliokite miltuose.

Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi. Nepridegančių indų tepti nebūtina. Ten vienu sluoksniu sudėkite sūrio pyragus. Jei yra daug, virkite porcijomis. Kepkite 3-4 minutes ant vidutinės ugnies, kol varškės pyragėlių dugnas pasidengs auksine plutele. Tada juos apverskite, šiek tiek sumažinkite ugnį ir kepkite maždaug tiek pat

Sūrio pyragus galima kepti orkaitėje. Padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos silikoniniu kilimėliu arba kokybišku pergamentiniu popieriumi. Kepame 180°C apie 15 min. Tada švelniai apverskite sūrio pyragus ir kepkite dar 10 minučių

Taip pat skaitykite???

• 7 geriausi pieniškų blynų receptai
• Kaip pasigaminti skanius koldūnus. Žingsnis po žingsnio instrukcijos su GIF
• 10 bulvių troškinių receptų kiekvienam skoniui
• 7 bruknių pyragėliai saldžiarūgščiai derinimui
• 8 švelnių ir plonų blynų receptai