2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04
Dabar prekybos centrų lentynose galite rasti pačių įvairiausių jau paruoštų traškučių, tačiau nei vienas nebus skanesnis už naminius. Iš šios medžiagos pagamintus receptinius traškučius nesunku paruošti ir jie yra sveiki, o į juos taip pat galite dėti mėgstamų prieskonių, sėklų, supermaisto ir derinti įvairių rūšių miltus.
Duona ruošiama pagal tą pačią technologiją, tačiau siūlome pradėti nuo ruginės, nes paruoštai ruginei tešlai reikės laiko pailsėti.
Sumaišykite ruginius ir kvietinius miltus, suberkite linų sėmenis ir kepimo miltelius. Įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išplakite sausus ingredientus, kad kepimo milteliai tolygiai pasiskirstytų.
Supilkite pieną ir augalinį aliejų.
Išminkę tešlą suformuokite rutulį ir apvyniokite plastikine plėvele. Palikite tešlą kambario temperatūroje 10-15 minučių, kad linų sėmenys pradėtų sugerti drėgmę ir tešla taptų klampesnė ir tankesnė.
Tuo tarpu galite minkyti tešlą kitoms duonoms – pilno grūdo miltų pagrindu.
Čia principas tas pats: pirmiausia sumaišomi sausi ingredientai, o tada į juos pilami skysčiai ir minkoma tešla.
Gausiai apibarstę miltais darbinį paviršių, abiejų rūšių tešlą iškočiokite maždaug 3 mm storio sluoksniais. Padalinkite tešlą į laisvos formos ir dydžio dalis, tada padėkite ant pergamento gabalo.
Kepkite duoną 170 ° C temperatūroje 20 minučių arba kol visiškai išdžius, o viršus taps auksinės spalvos.
Šią naminę duoną sandariame inde galima laikyti savaitę.
Ingridientai
Ruginei duonai:
- ¾ stiklinės (80 g) ruginių miltų;
- 1 stiklinė (120 g) kvietinių miltų
- ⅓ puodelio (55 g) linų sėmenų
- 1 valgomasis šaukštas (15 ml) augalinio aliejaus
- ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- ½ arbatinio šaukštelio druskos.
Viso grūdo traškučiams:
- 1½ stiklinės (180 g) viso grūdo miltų
- ½ puodelio (75 g) sezamo sėklų
- ½ arbatinio šaukštelio druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų česnakų
- 4 šaukštai (60 ml) alyvuogių aliejaus
- 4 šaukštai (60 ml) vandens
Paruošimas
- Sumaišykite visus sausus ingredientus. Į juos supilkite skysčius ir užminkykite tešlą. Ruginės duonos tešla prieš kepdama turi pailsėti 10-15 minučių.
- Tešlą iškočiokite iki 3 mm storio ir atsitiktine tvarka supjaustykite.
- Kepkite 20 minučių 170 ° C temperatūroje.
Rekomenduojamas:
Naminė žiurkė: veislių aprašymas, priežiūra ir priežiūra
Gyvybės įsilaužėlis supranta, ką reikia žinoti prieš įsigydamas dekoratyvinę žiurkę. Šie gyvūnai yra labai protingi ir draugiški
RECEPTAI: Grūdų duona su riešutais ir sėklomis
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime ir parodysime, kaip gaminti grūdų duoną. Skanu ir sveika
Kaip pasigaminti naminę dešrą: 5 puikūs receptai
Gardi, sultinga, aromatinga naminė dešra papuoš bet kurį stalą. Be to, jums nereikės jaudintis dėl jos kilmės
RECEPTAI: Brokolių, morkų ir burokėlių daržovių duona
Daržovių duona skani, sveika ir labai paprasta! Lifehacker išbandė tris receptus su brokoliais, burokėliais ir morkomis ir skuba pasidalinti su jumis
Bėgimo receptai: naminė granola
Granola – tai avižinių dribsnių mišinys su riešutais ir medumi, kepamas iki traškumo. Ir šiandien siūlome jums penkis skanius naminius gaminimo variantus! Recepto numeris 1 Ingridientai: 2 ½ puodelio įprastų avižinių dribsnių (ne greitų);