3 būdai, kaip kepti vištienos filė orkaitėje

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Lifehacker siūlo tris paprastus kvapnios ir skanios keptos vištienos receptus.

1. Kepta vištienos filė

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė arba šlaunelės;
• Barbekiu padažas;
• alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų.

Paruošimas

1. Vištieną kruopščiai nuplaukite po šaltu vandeniu. Tada išdžiovinkite. Tam galite naudoti popierinius rankšluosčius.
2. Kad vištiena orkaitėje neprarastų sultingumo, aptepkite ją alyvuogių aliejumi. Užtenka poros šaukštelių.
3. Kiekvieną kąsnį pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių. Galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius. Pavyzdžiui, zira arba malti raudonieji pipirai suteiks prieskonių.
4. Kepimo indą ištepkite riebalais ir įdėkite į ją vištieną.
5. Indą pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-40 minučių, priklausomai nuo vištienos kiekio.
6. Patiekalo pasirengimą galite patikrinti peiliu. Tiesiog perkiškite jį per storiausią vietą: viduje esanti mėsa neturi būti rausva.
7. Leiskite mėsai atvėsti penkias minutes. Taigi jis išlaikys savo sultingumą.

2. Vištiena su traškia plutele

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė arba šlaunelės;
• duonos trupiniai;
• tarkuoto parmezano sūrio;
• alyvuogių aliejus;
• majonezo;
• pienas;
• druskos ir pipirų.

Paruošimas

1. Vištieną nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite.
2. Kiekvieną gabalėlį numuškite plaktuku, abi puses uždenkite maistine plėvele.
3. Kelis šaukštelius majonezo sumaišykite su pienu iki jogurto konsistencijos. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite sūrį, duonos trupinius, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir prieskonius.
5. Vištieną pirmiausia pamerkite į pieno mišinį, tada į sūrio mišinį.
6. Kepimo skardą uždenkite folija, aptepkite alyvuogių aliejumi ir ant viršaus išdėliokite vištienos gabalėlius.
7. Kepkite 200 ° C temperatūroje 35 minutes iki auksinės rudos spalvos.

3. Vištiena marinate

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė arba šlaunelės;
• raudonojo vyno arba balzaminio acto;
• džiovintos žolelės;
• garstyčios;
• svogūnai arba askaloniniai česnakai;
• alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų.

Paruošimas

1. Marinatui paruošti maišelyje sumaišykite 2 šaukštus acto, 2-3 arbatinius šaukštelius džiovintų žolelių (tiks čiobreliai, raudonėliai, rozmarinai ar kitos), 2 šaukštus garstyčių, 4 šaukštus smulkintų svogūnų, 4 šaukštus alyvuogių aliejaus., druska ir pipirai… Kruopščiai išmaišykite. Palikite marinatą per naktį.
2. Kai marinatas bus paruoštas, nuplaukite, išdžiovinkite ir marinuokite vištieną parą šaldytuve.

1. Kepimo indą ištepkite alyvuogių aliejumi arba uždenkite folija. Įdėkite vištieną į indą, nukratykite didelius svogūno gabalėlius.
2. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.