Kaip ir kiek virti koldūnus, kad jie nesuliptų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Penki būdai, kaip pagaminti puikų patiekalą su bet kokiais priedais.

Į ką atsižvelgti

• Lygiai taip pat ruošiami ir šaldyti, ir ką tik pagaminti koldūnai. Atitirpinti jų nereikia, antraip tešla suminkštės ir sulips.
• Paruošimo laikas ir technologija nepriklauso nuo įdaro tipo. Visi koldūnai virti vienodai.
• Jei koldūnų daug, virkite juos partijomis, kad nesuliptų.

Ką pilti į vandenį koldūnams

Skystis turi būti pasūdytas, net jei ruošiate kukulius su saldžiu įdaru: taip jie nesulips.

Pikantiškam patiekalui vienam litrui vandens reikia ½ – 1 arbatinio šaukštelio druskos. Bet jūs galite pasiimti daugiau. Saldiems koldūnams užtenka žiupsnelio, kad neužgožtų skonio.

Koldūnams su pikantišku įdaru įdėkite 1–2 džiovintus lauro lapus. Taip jie taps aromatingesni ir net skanesni. Taip pat galite įdėti smulkiai supjaustytą arba visą svogūną, šiek tiek juodųjų pipirų ir kitų mėgstamų prieskonių, ypač jei mėgstate sultinio kukulius.

Kad koldūnai nesuliptų, į vandenį įpilkite 1-2 šaukštus augalinio aliejaus. Arba jau paruoštą patiekalą patepkite daržove ar sviestu.

Kaip ir kiek virti koldūnus ant viryklės

Tai galima padaryti dviem būdais.

Vandenyje

Plačiame puode užvirinkite vandenį. Skystis turi visiškai apsemti koldūnus, kad jie laisvai plūduriuotų jame ir nesuliptų. Įpilkite prieskonių ir aliejaus.

Koldūnus dalimis dėkite į verdantį vandenį ir iš karto išmaišykite, kad nepriliptų prie dugno. Sumažinkite šilumą iki vidutinės arba vidutinės-aukštos.

Virkite, retkarčiais pamaišydami. Po kelių minučių koldūnai turėtų plaukti. Tada kepkite juos dar 3-5 minutes (priklausomai nuo tešlos storio).

Svarbiausia neleisti koldūnams šliaužti. Galite pabandyti kąsnelį tešlos, kad nustatytumėte, kaip gerai jie iškepa. Paruoštiems koldūnams tešla bus minkšta ir šiek tiek skaidri.

Porai

Sutepkite garų antgalį aliejumi arba sviestu. Ant jo vienu sluoksniu dėkite kukulius, kad nesiliestų.

Puode užvirinkite vandenį. Skysčio turi būti pakankamai, kad antgalis jo neliestų. Įdėkite koldūnų indą ir uždenkite. Virkite 5-7 minutes.

Jei neturite tam skirto garinimo indo, tiks paprasta marlė. Užpildykite maždaug trečdalį puodo vandens. Tvirtai užtraukite audinį viršuje.

Kai vanduo užvirs, koldūnus dėkite ant marlės nedideliu atstumu vienas nuo kito. Uždenkite giliu dubeniu ir virkite 5-7 minutes.

Kaip ir kiek virti koldūnus lėtoje viryklėje

Multivarke, kaip ir ant viryklės, patiekalas verdamas vandenyje ir garinamas.

Vandenyje

Į multicooker dubenį supilkite verdantį vandenį, užpildydami jį maždaug iki pusės. Įpilkite prieskonių ir aliejaus.

Suberkite koldūnus. Jie turėtų laisvai plūduriuoti vandenyje. Uždarykite dangtį ir kepkite apie 5 minutes garų režimu arba 8-10 minučių makaronų režimu.

Porai

Pirmiausia garinimo indą ištepkite sviestu, augaliniu aliejumi arba sviestu. Ant jo vienu sluoksniu išdėliokite kukulius, kad nesiliestų.

Į multicooker dubenį supilkite apie dvi stiklines vandens. Padėkite indą ant viršaus (ji neturėtų liesti skysčio). Uždarykite dangtį, nustatykite režimą „Garinimas“ir virkite kukulius 15 minučių.

Kaip ir kiek virti koldūnus mikrobangų krosnelėje

Naudokite platų ir gilų indą, tinkantį naudoti mikrobangų krosnelėje. Ten vienu sluoksniu sudėkite kukulius. Uždenkite juos karštu vandeniu maždaug per pusę ar šiek tiek daugiau, bet ne iki galo. Įpilkite prieskonių ir aliejaus.

Koldūnus uždenkite dangteliu arba lėkšte. Virkite juos visa galia minutę. Tada įjunkite vidutinę galią ir kepkite apie 8 minutes. Po to palikite indą dar kelioms minutėms išjungtoje mikrobangų krosnelėje.