Kaip išlaikyti maistą karštą namuose ir kelyje

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Galite naudoti termosą ar vandens vonią, bet yra ir įdomesnių būdų.

Namai

Žemos temperatūros orkaitė mėsai ir dideliems patiekalams

Įkaitinkite orkaitę iki 90°C ir sudėkite į ją maistą. Po 20 minučių termometru patikrinkite maisto temperatūrą. Ji neturi nukristi žemiau 60 °C. Jei reikia, šiek tiek padidinkite orkaitės temperatūrą. Tokiu būdu patiekalą galite laikyti iki dviejų valandų.

Vandens vonia indams puoduose ir keptuvėse

Į didelį puodą iki pusės pripildykite vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Idealiu atveju vandens temperatūra turėtų būti apie 70 ° C. Įdėkite puodą ar keptuvę su maistu vandens vonios centre. Nedėkite šilumos ir palaipsniui pilkite užvirintą skystį. Kartkartėmis pamaišykite maistą, kad nesudegtumėte.

Lėta viryklė sriuboms ir troškiniams

Įkaitinkite lėtą viryklę, perkelkite į ją karštą maistą ir įjunkite žemiausią temperatūrą. Ši parinktis geriausiai tinka sriuboms, troškiniams, padažams ir bulvių košei. Tačiau nepamirškite, kad maistas jame ir toliau gamins, nors ir labai lėtai. Ilgai laikant, maisto tekstūra gali šiek tiek pasikeisti. Išjungus, maistas lėtoje viryklėje neatvės apie dvi valandas.

Kaitvietės

Kepkite juos mikrobangų krosnelėje

Įdėkite lėkščių krūvą į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite normalioje temperatūroje 30 sekundžių kiekvieną lėkštę. Kad išvengtumėte nusiplikymo, jas nuimdami naudokite orkaitės pirštinę.

Laikykite juos žemai orkaitėje

Įkaitinkite orkaitę iki 65-90 °C ir kelioms minutėms įdėkite lėkštes į vidų. Tam tinka ir mini orkaitė. Atminkite, kad ne visus indus galima naudoti orkaitėje. Į jį drąsiai dėkite keramines ir karščiui atsparaus stiklo plokštes. Jas nuimkite orkaitės pirštinėmis ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.

Kelyje

Termosas vienai porcijai

Tai ypač naudinga skystam maistui, pavyzdžiui, sriubai. Labai karštą supilkite į termosą ir iš karto sandariai uždarykite dangtį. Patikrinkite, kiek laiko galite laikyti maistą termose. Ši informacija nurodyta ant pakuotės. Paprastai rekomenduojama turinį suvalgyti per keturias valandas.

Termo maišelis dideliems patiekalams

Šie maišeliai naudojami picų pristatymui. Jie palaiko šilumą ir yra daugkartinio naudojimo bei vienkartinio naudojimo. Prieš dėdami į maišelį karštą patiekalą uždenkite dangteliu arba folija. Laikykite maistą jame ne ilgiau kaip tris valandas.

Šildoma priešpiečių dėžutė, skirta naudoti automobilyje

Galima prijungti prie cigarečių žiebtuvėlio. Tiesiog patikrinkite, kokios įtampos reikia įrenginiui ir kokią duoda jūsų cigarečių žiebtuvėlis, kad nebūtų trumpojo jungimo. Įdėkite karštą maistą į priešpiečių dėžutę ir įjunkite. Palikite įrenginį įjungtą tik važiuodami, kad likusį laiką neeikvotumėte akumuliatoriaus energijos.

Terminis konteineris

Paverskite nešiojamąjį šaldytuvą terminiu konteineriu. Norėdami tai padaryti, uždenkite jį aliuminio folija, sulankstyta dviem sluoksniais.

• Karšto maisto indą įvyniokite į foliją. Norėdami visiškai apvynioti konteinerį, naudokite kelis gabalus. Maistas turi būti labai karštas. Įdėkite indą į šaldytuvo vidurį. Iš jo kilusi šiluma pasklis per foliją ir sušildys aplinkinę erdvę.
• Paimkite 2–3 naujas medvilnines kojines ir užpildykite jas ryžiais arba pupelėmis. Ant viršaus užsiriškite kojines, kad turinys neišsilietų. Pašildykite juos mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes, tada įdėkite į šaldytuvą šalia indo. Jie išlaikys maistą šiltą.
• Tuščias vietas užpildykite rankšluosčiais. Jie turi tvirtai priglusti prie maisto talpyklos, kad nepatektų į karštį. Ant viršaus uždėkite karšto vandens butelį ir sandariai uždarykite dangtį.

Temperatūra tokiame inde laikui bėgant pradės kristi, todėl stenkitės suvalgyti jo turinį per pirmąsias dvi valandas.