Kaip virti skanų shakshuka

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Kiekvienas gali susidoroti su šiuo izraeliečių-arabišku kiaušinių ir daržovių patiekalu.

Ko tau reikia

• ½ raudonojo svogūno;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1 raudonos paprikos;
• 1 kg konservuotų pomidorų savo sultyse (2 skardinės po 500 g);
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų;
• 1½ arbatinio šaukštelio paprikos
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 5-6 kiaušiniai;
• kelių šakelių petražolių.

Ką dar galima pridėti

Konservuotus pomidorus galima pakeisti šviežiais. Juos reikia nulupti, o minkštimą sutrinti arba supjaustyti mažais kubeliais.

Jei jūsų patiekale trūksta mėsos, apkepkite dešros kubelius su daržovėmis.

Paruoštą shakshuka galima apibarstyti sūriu. Geriausiai tinka sūris arba feta.

Kaip virti shakshuka

Svogūną ir česnaką supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 7 minutes. Suberkite česnaką ir kepkite 1-2 minutes, maišydami daržoves.

Įpilkite pomidorų pastos ir palaikykite ant ugnies 3-4 minutes. Į daržoves suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytas paprikas ir virkite 5-7 minutes. Pipirai turėtų šiek tiek suminkštėti.

Į kepsnį įberkite pomidorų, kmynų, paprikos, druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite ir virkite 5-7 minutes.

Švelniai įmuškite kiaušinius į keptuvę. Sumažinkite ugnį ir palaikykite shakshuka uždengtą 7-10 minučių. Baigtą patiekalą pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Kaip patiekti shakshuka

Šis patiekalas patiekiamas karštas keptuvėje. Dažniausiai su pita. Ją ar kitą duoną galima panardinti į shakshuka.