7 paprasti gyvenimo žingsniai, padėsiantys jums padaryti skanų sveiką maistą

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Jei manote, kad tinkama mityba yra tik kančia ir savęs įveikimas, tada jūs labai klystate. Kartu su nacionaliniu projektu "" surinkome darbo būdus, kaip net virtą vištienos krūtinėlę paversti kulinariniu šedevru.

1. Nepagailėkite prieskonių

Pagalvokite apie ne tik druską ir pipirus. Žiupsnelis aromatingų žolelių išgelbės bet kurį daržovių patiekalą. Žuvis bus skanesnė su citrina, čiobreliais ir šafranu. Mėsa nėra mėsa be kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių, mairūno ir raudonėlio. Dažnai kepti ant grotelių? Paimkite imbierą, kmyną, muskato riešutą, čili, kardamoną. Nustebsite, kaip pasikeis kasdieniai valgiai.

2. Eksperimentuokite su degalų papildymu

Pažįstamas skonis greitai nusibosta. Ir išvydę kitą salotų porciją, suraukiame nosį mašinai. Degalų papildymas yra gelbėjimosi ratas daržovėms. Nedvejodami išbandykite naujus derinius. Salotas galite tiesiog užpilti alyvuogių aliejumi. Arba galite pridėti keletą kvapnių Provanso žolelių. Ar net pakeiskite graikišku jogurtu, balzamiko actu, citrinos sultimis. Net garstyčios ir medus paverčia pomidorus ir agurkus šedevru.

3. Į savo racioną įtraukite sezoninius vaisius ir daržoves

Daržovės ir vaisiai duoda tą pačią naudą organizmui bet kuriuo metų laiku, tačiau jų skonis gali labai skirtis priklausomai nuo sezono. Pavyzdžiui, rudenį pomidorai būna sultingi ir aromatingi, o arčiau pavasario tampa blankūs. Būtent todėl daugelis restoranų visame pasaulyje savo meniu siūlo patiekalus iš sezoninių ingredientų – pasirodo, skaniau. Vasara – vietinių daržovių ir vaisių metas. Ruduo – grybų, moliūgų, baklažanų ir figų metas. Žiemą aktualūs citrusiniai vaisiai, persimonai, svarainiai, porai, Briuselio kopūstai. Pavasarį verdame su šparagais, jaunomis bulvėmis, burokėliais, ridikėliais. Pasirinkę bakalėjos sezono hitus, leidžiate savo receptoriams mėgautis kiekvienu kąsneliu.

4. Išbandykite naujus gaminimo būdus

Tai ne tik sumažins patiekalų kaloringumą, bet ir atskleis naujus jų skonio aspektus. Jei norite sveiko kepto maisto, kepkite jį ant grotelių be aliejaus. Arba garuose virti kotletai - jie pasirodys labai sultingi. Troškintos daržovės su mėsa – sotus ir skanus pasirinkimas sveikai vakarienei. Jei nemėgstate įprastų pirmųjų patiekalų, išsivirkite kreminės sriubos. O salotas nesunku paversti daržovių kokteiliu. Bet kuriam patiekalui yra tinkamas būdas.

5. Naudingumą derinkite su mylimuoju

Pavyzdžiui, daržoves galima valgyti su pora griežinėlių šoninės. Arba pridėkite nekenčiamų salierų į kokteilius ir gaukite neįprastą naują skonį. Iš burokėlių ir persimonų ruošiamos skanios salotos. O vaisiai puikiai dera su fetos sūriu ar rikota. Beje, kai išbandome ką nors naujo – ar tai būtų sportas, ar produktų derinys – formuojasi nauji nerviniai ryšiai. Taigi netikėtas skonių mišinys taip pat sukuria „Kas yra neuroplastiškumas“? smegenys.

6. Gražiai patiekite maistą

Išimkite keletą gražių indų ir servetėlių, padėkite ant stalo staltiesę. Papuoškite žolelėmis, daigintomis sėklomis, granatų sėklomis ar mėtų lapeliu. Į lėkštę įlašinkite kelis lašus padažo. Maistas atrodys daug patrauklesnis. O televizijos laidas per vakarienę geriau pamiršti. Jie trukdo mėgautis maistu ir provokuoja persivalgymą. Uždekite žvakes ir šviesią foninę muziką. Svarbu valgį paversti ypatingu ritualu.

7. Ieškokite naujų receptų

Ir nebūtinai visus juos paruošti bus sunku ir užtruks daug laiko. Pavyzdžiui, iš avižinių dribsnių gaunamas skanus pyragas. Vaikams patiks ir morkų bei obuolių kotletai. Iš lęšių galima pasidaryti paštetą. Ruošdami bet kurį iš šių patiekalų sugaišite apie 45 minutes. Jei pageidaujate, galite pasiimti greitesnių receptų: vištienos grynuolių ar salotų su keptu moliūgu. 30 minučių – ir viskas.

Šimtus originalių patiekalų idėjų galite rasti portale „Rospotrebnadzor“, kuris buvo sukurtas vykdant nacionalinį projektą „“. Tai tikras skanaus ir sveiko maisto vadovas. Svarbūs mokslininkų ir gydytojų patarimai, neįprasti žinomų šefų receptai, naudingos rekomendacijos renkantis produktus ir susidėti optimalią dietą iš ne pačių brangiausių ingredientų – visa tai portale. O skiltyje „“galite rinktis patiekalus pagal sudėtį, kalorijų kiekį ir gaminimo laiką.

Be to, 2021 metais startavo unikali projekto „Sveikas maistas“paslauga – „“. Tai daugiafunkcė platforma, kurios pagalba kiekvienas vartotojas gali pasirinkti sau sveiką valgiaraštį, atsižvelgdamas į užduotį: sumažinti ar palaikyti svorį, apsisaugoti nuo įvairių ligų. Jau yra prieinama daugiau nei 40 mitybos programų ir pridedamos naujos. Visus juos sukūrė Federalinės valstybės biudžetinės mokslo įstaigos „Federalinis mitybos, biotechnologijų ir maisto saugos tyrimų centras“ir kitų mokslo centrų specialistai. „4 sezonai - sveiko žmogaus lėkštė“yra pirmasis oficialus šaltinis, kuriame yra daug naudingų paslaugų, visiškai nemokamos ir viešai prieinamos.