Sveiki užkandžiai kiekvienai dienai

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Greitai numalšinti alkį darbe ar mokykloje nebūtinai turi būti nesveiki traškučiai ar šokoladas. Siūlome meniu variantus suaugusiems ir vaikams bei dar keletą skanesnių receptų.

Kad atsikratytumėte blogo įpročio užkandžiauti darbe ar mokykloje, pirmas dalykas, kuris ateina po ranka (o dažniausiai traškučiai ir šokoladiniai saldainiai yra sukišti), turite su savimi pasiimti sveikų užkandžių. Parduotuvėje galite ką nors nusipirkti iš anksto, o sekmadienio vakarą - tiesiog namuose.

Užkandžiai suaugusiems

• Riešutai mažuose plastikiniuose induose su dangteliu.
• Energijos batonėliai.
• Jogurtas arba varškė.
• Kietai virti kiaušiniai.
• Orkaitėje kepti traškūs avinžirniai.

Receptai

Traškiai kepti avinžirniai

Ingridientai

• 500 g virtų avinžirnių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• prieskoniai;
• šviežios žolelės.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Šiuo metu avinžirnius padėkite ant rankšluosčio ir gerai išdžiovinkite. Jis turi būti matinis ir visiškai sausas liesti. Avinžirnius aptepkite alyvuogių aliejumi ir druska ir lygiu sluoksniu sudėkite ant kepimo skardos. Dar kartą apšlakstykite aliejumi ir pašaukite į orkaitę 20-30 min. Maišykite kas 10 minučių. Avinžirniai turi būti auksinės rudos spalvos, sausi iš išorės ir minkšti viduje. Kai patiekalas bus paruoštas, suberkite prieskonius, smulkiai pjaustytas šviežias žoleles ir išmaišykite.

Greiti šokoladiniai sausainiai

Ingridientai

• 1 puodelis anakardžių
• ½ puodelio valcuotų avižų;
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos;
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• 3 šaukštai sirupo;
• 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
• ¼ puodelio šokolado drožlių.

Virtuvės kombainu arba trintuve sumaišykite anakardžius, avižas, druską ir cinamoną. Supilkite sirupą ir vanilės ekstraktą, vėl išmaišykite iki vientisos masės. Gautą tešlą perkelkite į lėkštę (geriausia prieš tai padenkite kepimo popieriumi), tolygiai pabarstykite šokolado drožlėmis. Rankomis padarykite 12 rutuliukų ir padėkite į šaldiklį.

Brokolių ir sūrio užkandžiai

Ingridientai

• 300 g brokolių;
• 1 kiaušinis;
• ½ puodelio smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų;
• ⅔ puodeliai Čedaro sūrio;
• ½ puodelio džiūvėsėlių;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Brokolius minutę pavirkite šiltame vandenyje, tada išimkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Susukite nedidelius apskritimus ar kubelius (iš tokio mišinio kiekio bus 25 griežinėliai) ir pašaukite į orkaitę 15-20 min., kol pasidarys auksinės spalvos.

Krevečių salotos ant agurkų griežinėlių

Ingridientai

• 300 g nuluptų krevečių;
• 2 saliero stiebai;
• 1 raudonojo svogūno;
• 2 šaukštai lengvo majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas graikiško jogurto be riebalų
• 30 plonų agurko griežinėlių;
• druska ir prieskoniai pagal skonį;
• Žalieji svogūnai.

Išvirkite krevetes. Susmulkinkite salierą, raudonąjį svogūną ir agurką. Sumaišykite krevetes, salierą, svogūną, majonezą, jogurtą, druską ir prieskonius. Ant kiekvienos agurko riekelės uždėkite po šaukštą salotų. Ant viršaus pabarstykite šviežių česnakų.

Mokykliniai užkandžiai vaikams

• Nedideli sūrūs riestainiai ir sūrio griežinėliai (sudėkite į mažus užsegamus maišelius).
• Gyvūno formos obuolių skiltelės ir sausainiai.
• Jogurtas ir šaldytos uogos.
• Daržovių griežinėliai ir humusas.
• Kietai virti kiaušiniai.

Receptai

Humusas

Ingridientai

• 2 puodeliai avinžirnių
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1,5 šaukštai citrinos sulčių;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Išvirkite avinžirnius. Visus ingredientus sutrinkite virtuviniu kombainu arba blenderiu iki vientisos masės. Įsitikinkite, kad neliko gabalėlių. Išbandykite ir paskaninkite prieskoniais ar daugiau druskos. Baigę įmerkite pita duonos, traškučių ar daržovių gabalėlių į humusą. Humusą galima laikyti šaldytuve savaitę.

Avižiniai batonėliai su uogomis

Ingridientai

• 100 g valcuotų avižų;
• 3 šaukštų sviesto;
• 1,5 šaukštai medaus;
• 2 šaukštai cukraus;
• džiovintos uogos;
• riešutai.

Keptuvėje sumaišykite sviestą, cukrų ir medų. Palaikykite ant ugnies, kol sviestas ištirps. Tada nukelkite nuo viryklės, suberkite voliotas avižas, susmulkintas uogas ir riešutus. Gerai išmaišykite ir švelniai perkelkite mišinį į formą. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minučių. Tada išimkite ir supjaustykite lygiais gabalėliais.

Tortilijos pica

Ingridientai

• 2 mažos kukurūzų tortilijos;
• 50 g Čedaro sūrio;
• žalumynai;
• Salsos padažas.

Padažu aptepkite tortilijas, pabarstykite sūriu ir žolelėmis. Įdėkite į mikrobangų krosnelę, kad sūris išsilydytų.

Keptų bulvių griežinėliai

Ingridientai

• 4 vidutinės bulvės;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 2 arbatinių šaukštelių paprikos;
• ¾ arbatinio šaukštelio druskos;
• ¾ arbatinio šaukštelio česnako miltelių.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Nuplaukite kiekvieną bulvę ir supjaustykite į 12 skiltelių. Dubenyje sumaišykite aliejų, druską, papriką ir česnaką. Kiekvieną gabalėlį įmerkite į šį mišinį prieš dėdami bulves ant kepimo skardos. Nevartydami kepkite 40–45 minutes.