7 skanūs ir sveiki patiekalai visai savaitei

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Lifehacker siūlo 7 neįprastų patiekalų receptus, kurie aprūpins organizmą reikalingomis medžiagomis, suteiks energijos ir džiugins skonio receptorius. Tai taip pat labai lengva pagaminti!

Recepto numeris 1. Pomidorų sriuba su paprika ir migdolais

Ingridientai:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ arbatinio šaukštelio sauso itališkų žolelių mišinio;
• 1/2 arbatinio šaukštelio šviežių arba džiovintų čiobrelių arba raudonėlių
• 2 raudonos paprikos, supjaustytos gabalėliais;
• 4 skiltelės česnako;
• 3 skardinės (po 450 ml) konservuotų pomidorų;
• ¼ puodelio migdolų, nuluptų ir susmulkintų.

Paruošimas

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite papriką, česnaką ir prieskonius 2–3 minutes arba kol česnakas taps auksinės spalvos. Atsargiai suberkite pomidorus, sumažindami ugnį, užvirinkite ir troškinkite 3–4 minutes.

Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu beveik iki vientisos masės ir patiekite apibarstę migdolais.

Recepto numeris 2. Vištiena citrinos-medaus padaže

Ingridientai

Vištienai:

• 750 g vištienos krūtinėlės;
• 3 šaukštai sojos padažo
• 2 šaukštai ryžių acto
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• sezamo sėklų, smulkintų žaliųjų svogūnų, citrinos žievelės arba citrinos griežinėlių papuošimui (jūsų pasirinkimas).

Padažui:

• ¾ puodelio vištienos sultinio;
• ¼ puodelio citrinos sulčių;
• 3 šaukštai medaus;
• 2 šaukštai kukurūzų arba bulvių krakmolo
• 1 citrinos žievelės;
• žiupsnelis malto imbiero.

Paruošimas

Sumaišykite sojų padažą su ryžių actu, supilkite į maišelį, įdėkite vištieną ir įdėkite maišelį į šaldytuvą bent 10 minučių (marinuoti galite iki 8 valandų). Tada pasūdykite ir pipiruokite krūtinėlę iš abiejų pusių, supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės. Padėkite gatavą vištieną į atskirą lėkštę.

Toje pačioje keptuvėje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus, užvirinkite ir virkite, kol sutirštės 5-7 minutes. Tada sudėkite vištienos gabalėlius, gerai sumaišykite su padažu, nukelkite nuo ugnies ir pagal pageidavimą pridėkite papildomų ingredientų.

Patiekite su ryžiais, quinoa ar bet kokiu kitu jūsų pasirinktu garnyru.

Recepto numeris 3. Itališka makaronų sriuba

Ingridientai:

• 500 g kalakutienos faršo;
• 1 puodelis smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 stiklinės morkų, supjaustytų plonomis juostelėmis
• 2 stiklinės saliero stiebo, supjaustyto mažais gabalėliais
• 1 žalia paprika, supjaustyta kubeliais
• 3 šaukštai malto česnako;
• 1 didelė skardinė (830 ml) pomidorų savo sultyse (supjaustyti griežinėliais)
• 1 didelė skardinė (830 ml) pomidorų tyrės
• 800 ml sultinio;
• 1 skardinė (430 ml) konservuotų raudonųjų pupelių
• 1 skardinė (430 ml) konservuotų baltųjų pupelių
• 1 šaukštas sauso itališkų žolelių mišinio;
• 220 g smulkios garbanotos pastos;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Paimkite gilų puodą storu dugnu, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pakepinkite faršą, kol suminkštės. Įdėkite jį į atskirą lėkštę.

Į tą patį puodą sudėkite svogūnus, morkas, salierus ir žaliąsias paprikas. Kepkite ant silpnos ugnies 5 minutes, tada suberkite česnaką ir kepkite dar 2-3 minutes.

Tada sudėkite pomidorus, pomidorų tyrę, sultinį, pupeles, prieskonius, druską, pipirus ir maltą mėsą, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie valandą.

Atskirame puode išvirkite makaronus ir suberkite į mišinį pačioje pabaigoje. Virkite sriubą dar 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir patiekite.

Recepto numeris 4. Makaronai su špinatais

Ingridientai:

• 240 g makaronų (geriausia plonų);
• 3 šaukštų sviesto;
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos;
• 5-6 puodeliai kapotų špinatų (šaldytų)
• tarkuoto parmezano;
• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Atskirame puode išvirkite makaronus, kol suminkštės. Atidėkite ir palikite ½ puodelio vandens, kuriame virė.

Tame pačiame puode įkaitinkite sviestą. Suberkite susmulkintą česnaką ir patroškinkite 2-3 minutes. Tada sudėkite išvirtus makaronus ir špinatus. Virkite, kol špinatų lapai suminkštės. Jei pasta pradeda degti, įpilkite šiek tiek vandens. Pabaigoje į puodą suberkite šiek tiek tarkuoto parmezano, gerai išmaišykite, pagal skonį pasūdykite ir pipirų.

Gatavus makaronus sudėkite į didelę lėkštę ir įberkite dar šiek tiek sūrio.

Recepto numeris 5. Salotos su vištiena ir avokadu

Ingridientai:

• 750 g vištienos krūtinėlės;
• 2 puodeliai vištienos sultinio
• 1 lauro lapas;
• 1 avokadas, supjaustytas mažais kubeliais
• ½ puodelio raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais;
• 2 šaukštai kapotos kalendros
• ⅔ puodeliai graikiško jogurto
• 2 šaukštai laimo sulčių
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos;
• ½ arbatinio šaukštelio kmynų;
• ¼ arbatinio šaukštelio džiovinto česnako.

Paruošimas

Nedideliame puode užvirinkite vištienos sultinį, sudėkite lauro lapus ir vištieną. Virkite, kol suminkštės. Išimkite gatavą vištieną, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Paruoškite salotų padažą atskirame dideliame dubenyje. Norėdami tai padaryti, sumaišykite graikišką jogurtą su laimo sultimis, druska, kmynais ir česnaku.

Į tą patį dubenį sudėkite vištieną, avokadą, svogūną ir kalendrą, gerai išmaišykite visus ingredientus ir patiekite.

Recepto numeris 6. Suktinukai su daržovėmis ir humusu

Ingridientai:

• 2 kvietinės tortilijos arba 2 plonos pitos duonos;
• 2 šaukštai humuso
• 1 avokadas, sutrintas
• ½ puodelio bet kokių daigų ar salotų lapų;
• ¼ puodelio morkų, supjaustytų plonomis juostelėmis;
• 1 paprika, supjaustyta juostelėmis ir pakepinti.

Paruošimas

Išvyniokite pita duoną ar tortiliją, sluoksniais išdėliokite ingredientus: pirmiausia humusą, tada trintą avokadą, daigus ar salotų lapus, morkas juostelėmis ir keptas paprikas.

Susukite pita duoną, perpjaukite per pusę ir patiekite.

Recepto numeris 7. Kalifornijos suktinukai su avokadu ir rudaisiais ryžiais

Ingridientai:

• 8 kvietinių tortilijų arba plonos pitos duonos;
• 240 g krabų mėsos (nebūtina);
• 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų pomidorų
• ½ puodelio agurkų, supjaustytų kubeliais;
• 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
• 2 puodeliai virtų rudųjų ryžių
• 3 arbatinių šaukštelių sezamo sėklų;
• ¼ puodelio sojos padažo.

Paruošimas

Nedideliame dubenyje sumaišykite virtus ryžius su sezamo sėklomis. Išskleiskite tortilijas ir pradėkite dėlioti sluoksniais: ryžiai, krabų mėsa, pomidorai, agurkai ir avokadai. Tortilijas susukite, perpjaukite per pusę ir patiekite su sojų padažu.