8 receptai bulvių kotletams vietoj nuobodžios bulvių košės

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Sūrį, maltą mėsą, grybus, žaliuosius žirnelius, pupeles ir žuvį sumaišykite su bulvėmis.

1. Paprasti bulvių kotletai

Ingridientai

• 5-6 vidutinės bulvės;
• šiek tiek pieno;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 1 kiaušinis;
• kelių šakelių krapų;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• ¼ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto;
• 2 šaukštai miltų;
• duonos trupiniai arba miltai - kepimui;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Virkite nuskustas bulves, kol suminkštės. Supilkite pieną ir sviestą ir sutrinkite su trupiniu.

Į atvėsusią tyrę įmuškite kiaušinį, smulkintus krapus, druską, pipirus, muskato riešutą ir gerai išmaišykite. Suberkite 2 šaukštus miltų ir vėl išmaišykite.

Iš bulvių košės suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir išdėliokite ruošinius. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

2. Bulvių kotletai su sūriu

Ingridientai

• 1 kg bulvių;
• 1 mažas svogūnas;
• 4 kiaušinių;
• 100 g kieto sūrio;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• miltai - kepimui;
• duonos trupiniai - kepimui;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Nuskustas bulves išvirkite, kol suminkštės ir atvėsinkite. Sutrinkite šakute arba sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną, 2 kiaušinius, smulkiai tarkuotą sūrį, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite ir suformuokite kotletukus.

Kiekvieną gabalėlį pamerkite į likusius išplaktus kiaušinius, tada į miltus, o pabaigoje į džiūvėsėlius. Dėti į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.

3. Bulvių kotletai su grybais

Ingridientai

• 4-5 vidutinės bulvės;
• 1 kiaušinis;
• 2-3 šaukštai miltų + kepimui;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 200 g pievagrybių;
• augalinis aliejus - kepimui;
• kelios šakelės krapų.

Paruošimas

Nuskustas bulves išvirkite, kol suminkštės, sutrinkite su trupiniu ir atvėsinkite. Įmuškite kiaušinį, miltus, druską, pipirus ir išmaišykite iki vientisos masės.

Grybus supjaustykite mažais griežinėliais. Dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite, kol išgaruos skystis.

Į tyrę suberkite grybus ir smulkintus krapus, išmaišykite. Formuokite paplotėlius, apvoliokite miltuose ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite gabalėlius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.

4. Bulvių kotletai su citrinos žievele ir sojos padažu

Ingridientai

• 4 vidutinės bulvės;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 1 skiltelė česnako;
• 2-3 šakelės žaliųjų svogūnų;
• ½ arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
• duonos trupiniai - kepimui;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Bulves išvirkite su lupenomis, kol suminkštės. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sojos padažo ir sutrinkite trintuvu.

Į mišinį suberkite susmulkintą česnaką, smulkiai pjaustytą svogūną ir citrinos žievelę. Gerai išmaišykite ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

Drėgnomis rankomis iš bulvių košės suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Padėkite ruošinius į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

5. Bulvių kotletai su malta mėsa

Ingridientai

• 4-5 vidutinės bulvės;
• 1 kiaušinio trynio;
• 3 šaukštai miltų;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• ½ šaukšto sviesto;
• augalinis aliejus - kepimui;
• 1 vidutinio svogūno;
• 250 g bet kokios maltos mėsos;
• 1 skiltelė česnako

Paruošimas

Nuskustas bulves išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir sutrinkite su trupiniu. Įdėkite trynį, miltus, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės.

Į svogūną suberkite maltą mėsą ir susmulkintą česnaką. Pagardinkite druska, pipirais ir retkarčiais pamaišydami virkite 10-12 minučių, kol skystis išgaruos.

Drėgnomis rankomis iš bulvių košės suformuokite mažus pyragėlius, į centrą sudėkite faršą ir formuokite paplotėlius taip, kad įdaras būtų viduje.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir išdėliokite ruošinius. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

6. Bulvių kotletai su pupelėmis

Ingridientai

• 140 g sausų baltųjų pupelių;
• 2-3 vidutinės bulvės;
• ½ mažo svogūno;
• augalinis aliejus - kepimui;
• ½ arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 60–80 g miltų;
• džiūvėsėliai - duonos kepimui.

Paruošimas

Mirkykite pupeles per naktį, tada nuplaukite ir kol suminkštės. Nuluptas bulves išvirkite, kol suminkštės, supjaustykite ir suberkite į pupeles. Atvėsusias ankštines daržoves ir daržoves sutrinkite trintuvu.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje, kol suminkštės. Į tyrę suberkite svogūną, papriką, druską, pipirus, miltus ir gerai išmaišykite.

Iš masės drėgnomis rankomis formuoti kotletus ir apvolioti džiūvėsėliuose. Dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Eksperimentuoti?

Kaip pasigaminti skanų pupelių kotleto mėsainį

7. Bulvių kotletai su žuvies konservais

Ingridientai

• 3 vidutinės bulvės;
• 230 g bet kokių konservuotų žuvų;
• ½ mažo svogūno;
• 1 kiaušinio trynio;
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopų
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• miltai - kepimui;
• augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas

Bulves išvirkite su lupenomis, kol suminkštės, nulupkite ir atvėsinkite. Iš žuvies konservų nupilkite skystį. Bulves ir žuvį gerai sutrinkite šakute.

Į juos suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir manų kruopas ir gerai išmaišykite. Įdėkite trynį, druską, pipirus ir vėl išmaišykite.

Suformuokite kotletukus ir apibarstykite juos miltais. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir sudėkite ruošinius. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Kepti žuvies pyragus?

10 originalių žuvies pyragų receptų

8. Bulvių kotletai su svogūnais ir žaliais žirneliais

Ingridientai

• 1 kg bulvių;
• 3 vidutiniai svogūnai;
• augalinis aliejus - kepimui;
• ½ – 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės;
• kelių šakelių krapų;
• kelių šakelių petražolių;
• druskos pagal skonį;
• pipirų mišinys pagal skonį;
• 130 g konservuotų žaliųjų žirnelių;
• džiūvėsėliai - duonos kepimui.

Paruošimas

Nuskustas bulves išvirkite, kol suminkštės ir atvėsinkite. Daržoves sutrinkite trintuve.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Į bulves suberkite svogūną, ciberžolę, pjaustytas žoleles, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite.

Žirnelius sutrinkite trintuvu arba šakute. Iš bulvių masės suformuokite nedideles tortilijas, į centrą suberkite žirnelius ir formuokite paplotėlius taip, kad įdaras būtų viduje.

Ruošinius pamirkykite džiūvėsėliuose ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite pyragus ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.

Taip pat skaitykite???

• Visos tobulų gruzdintų bulvyčių paslaptys
• Kaip pasigaminti skanius ir purius blynus: 15 geriausių receptų
• 10 skanių kepenų kotletų receptų
• Kodėl negalima pilti vandens iš po bulvių
• Kaip virti jaunas bulves orkaitėje ir ant viryklės: 10 skanių patiekalų