10 želė pyragėlių, kurie pakeis jūsų pietus ar vakarienę

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Greita tešla ir skanūs mėsos, kopūstų, kiaušinių, bulvių, žuvies ir cukinijų įdarai.

Želė pyragus lengva paruošti. Tešlos jiems nereikia ilgai minkyti ir iškočioti, nes ji turi būti skysta.

Torto pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku. Jis turi išeiti iš kepimo centro sausas.

1. Želė faršo pyragas

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 100 g majonezo;
• 120 g grietinės;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• druskos pagal skonį;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 200 g išsijotų miltų;
• 1 svogūnas;
• 500 g maltos jautienos;
• ½ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto;
• ½ arbatinio šaukštelio kmynų;
• ½ arbatinio šaukštelio čiobrelių;
• 1 arbatinis šaukštelis visos kalendros
• 200 ml vandens;
• ½ ryšulio krapų;
• kelių šakelių petražolių;
• kelių šakelių baziliko;
• šiek tiek sviesto.

Paruošimas

Išplakti kiaušinius. Įpilkite majonezo, grietinės, 2 šaukštus augalinio aliejaus, cukraus, maždaug ⅔ arbatinio šaukštelio druskos ir kepimo sodos ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir vėl gerai išmaišykite tešlą.

Įkaitinkite likusį aliejų keptuvėje ir pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Išdėliokite faršą, įberkite muskato riešuto, kmynų, čiobrelių, kalendrų ir druskos. Išmaišykite ir kepkite mėsą 2-3 minutes.

Įpilkite vandens ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol visas skystis išgaruos. Į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir išmaišykite.

Kepimo formą ištepkite sviestu. Ten sudėkite pusę tešlos ir išlyginkite. Ant viršaus paskleiskite įdarą, o ant jo likusią tešlą. Pyragą kepkite 180°C temperatūroje apie 40 min.

2. Drebučių kopūstų pyragas

Ingridientai

• 500 g kopūstų;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• kelių šakelių petražolių;
• druskos pagal skonį;
• 4 kiaušinių;
• 200 g grietinės;
• 220 g išsijotų miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas

Smulkiai supjaustykite kopūstą ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių. Tada nupilkite skystį, suberkite susmulkintas žoleles, druską ir išmaišykite.

Kiaušinius, grietinę ir žiupsnelį druskos išplakti. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir išmaišykite iki vientisos masės.

Sumaišykite kopūstą ir tešlą ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite pyragą 30-40 minučių 200 ° C temperatūroje.

3. Vištienos želė pyragas

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• 800 g vištienos filė;
• kelių šakelių petražolių;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• druskos pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• 500 ml kefyro;
• 320 g išsijotų miltų;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus.

Paruošimas

Svogūną supjaustykite kubeliais ir lengvai apkepkite įkaitintame aliejuje. Vištieną, supjaustytą smulkiais gabalėliais, sudėkite į keptuvę su svogūnais. Virkite, retkarčiais pamaišydami, apie 10-12 minučių. Nukelkite nuo ugnies, suberkite susmulkintas žoleles, druską ir išmaišykite.

Įmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą ir vėl plakite. Sumaišykite miltus, soda, cukrų ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Į skystus ingredientus suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite. Į tešlą supilkite 2 šaukštus aliejaus ir vėl išmaišykite.

Kepimo formą ištepkite riebalais ir paskleiskite ⅔ tešlos. Ant viršaus dėkite įdarą, užpildykite likusia tešla ir išlyginkite. Kepkite pyragą apie 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

4. Želė pyragas su kiaušiniais ir žaliais svogūnais

Ingridientai

• 11 kiaušinių;
• 200 g žaliųjų svogūnų;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 200 g + 2 šaukštai grietinės;
• 300 ml kefyro;
• 300 g išsijotų miltų;
• 20 g kepimo miltelių;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas duonos trupinių
• 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų – neprivaloma.

Paruošimas

Išvirkite 6 kietai virtus kiaušinius. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite juos su smulkiai pjaustytais svogūnais, druska, pipirais ir 1 šaukštu grietinės.

Į dubenį išplakti 4 kiaušinius ir 1 baltymą. Trynys naudingas tortui patepti. Įpilkite ½ arbatinio šaukštelio druskos, 200 g grietinės ir kefyro ir gerai išplakite. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir išmaišykite iki vientisos masės.

Kepimo formą ištepkite riebalais ir pabarstykite džiūvėsėliais. Ant dugno dėkite pusę tešlos, ant viršaus paskleiskite įdarą, uždenkite likusia tešla ir išlyginkite.

Sumaišykite likusį trynį ir 1 šaukštą grietinės. Švelniai perbraukite torto viršų teptuku. Galite pabarstyti sezamo sėklomis. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę apie 70 minučių.

5. Želė pyragas su bulvėmis ir žuvies konservais

Ingridientai

• 250 g grietinės;
• 250 g majonezo;
• 6 kiaušinių;
• druskos pagal skonį;
• 250 g išsijotų miltų;
• 20 g kepimo miltelių;
• 1 svogūnas;
• kelių šakelių krapų;
• kelių šakelių petražolių;
• ½ krūvos žalių svogūnų;
• 350 g bet kokių konservuotų žuvų;
• 4 didelių bulvių;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Išplakti grietinę, majonezą, kiaušinius ir apie 1 arbatinį šaukštelį druskos. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Į skystus ingredientus suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir žoleles. Iš konservų išpilkite sultis, žuvį sudėkite į lėkštę ir susmulkinkite šakute. Žalias nuskustas bulves sutarkuokite stambia tarka.

Ištepkite aliejumi kepimo indą. Ant jo paskleiskite pusę tešlos. Ant viršaus uždėkite pusę bulvių, pabarstykite druska ir pipirais. Tada - pusė svogūnų ir pusė žalių svogūnų, o tada visa žuvis.

Pabarstykite žuvį likusiais svogūnais, krapais, petražolėmis ir bulvėmis. Įdarą pagardinkite druska, pipirais ir uždenkite antrąja tešlos puse.

Kepkite pyragą apie 1 valandą 170 ° C temperatūroje.

6. Cukinijų želė pyragas

Ingridientai

• 160 ml natūralaus jogurto arba neriebios grietinės;
• 100 g manų kruopų;
• 400 g cukinijų;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 kiaušinių;
• šiek tiek sviesto;
• 50 g kieto sūrio.

Paruošimas

Jogurtą ar grietinę sumaišykite su manų kruopomis ir palikite 10 minučių, kad dribsniai išbrinktų. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, pabarstykite ½ arbatinio šaukštelio druskos, išmaišykite ir palikite 5 min.

Į manų kruopų mišinį įmuškite kiaušinius, druską ir išplakite. Iš išbėgusio skysčio gerai išspauskite cukiniją, suberkite į tešlą ir gerai išmaišykite.

Ištepkite aliejumi kepimo indą. Ištepkite tešlą su cukinijomis ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Pyragą pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 30 minučių.

Išsirinkti geriausią?

10 įdarytų cukinijų receptų orkaitėje ir ant viryklės

7. Drebučių pyragas su kepenėlėmis ir ryžiais

Ingridientai

• 300 g jautienos kepenų;
• 3 šaukštai virtų ryžių;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• 250 ml kefyro;
• 80 g sviesto;
• 130 g išsijotų miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

Paruošimas

Mirkykite kepenis vėsiame vandenyje arba piene 30 minučių. Tada nuimkite plėveles ir gabalėlį įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu apie 15 minučių. Pradurkite peiliu ar šakute, kad patikrintumėte, ar tai padaryta. Iš kepenų turi išeiti skaidrios sultys.

Susukite kepenėles per mėsmalę. Sumaišykite su ryžiais, druska ir pipirais.

Kiaušinius, kefyrą ir šiek tiek druskos išplakti. Įpilkite 60 g lydyto sviesto ir miltų, sumaišytų su kepimo milteliais, ir gerai išmaišykite.

Kepimo formą ištepkite likusiu aliejumi. Įdėkite pusę tešlos, ant viršaus paskleiskite įdarą ir uždenkite kita tešlos puse. Pyragą kepkite 180°C temperatūroje apie 30-40 min.

Sutaupyti?

10 vištienos kepenų salotų, kurioms negalite atsispirti

8. Drebučių grybų pyragas

Ingridientai

• 500 g pievagrybių;
• 70 g sviesto;
• druskos pagal skonį;
• 2 kiaušinių;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 200 ml kefyro;
• 150 g išsijotų miltų;
• 100 g kieto sūrio.

Paruošimas

Grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Keptuvėje ištirpinkite dalį sviesto ir sudėkite grybus. Pagardinkite druska ir kepkite, kol išgaruos skystis.

Išplakti kiaušinius ir žiupsnelį druskos. Suberkite sodą, kefyrą ir miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Kepimo formą ištepkite sviestu ir paskleiskite pusę tešlos. Ant viršaus dėkite įdarą ir uždenkite likusia tešla.

Ant pyrago užbarstykite tarkuoto sūrio. Kepkite 30-40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Užsirašyti?

10 salotų su grybais kiekvienam skoniui

9. Želeedinis kumpio ir sūrio pyragas

Ingridientai

• 1 kiaušinis;
• 125 ml kefyro;
• ⅓ arbatinio šaukštelio druskos;
• ⅓ arbatinio šaukštelio sodos;
• 70 g išsijotų miltų;
• 100 g kumpio;
• 70 g kieto sūrio;
• kelių šakelių krapų;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas

Išplakame kiaušinį ir kefyrą. Suberkite druską, soda ir miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Kumpį supjaustykite kubeliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka, susmulkinkite krapus.

Į tešlą suberkite kumpį, sūrį, krapus ir išmaišykite. Mišinį sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Pyragą kepkite 200°C temperatūroje apie 30 min.

Pasidomėti?

Kaip pasigaminti naminę dešrą: 5 puikūs receptai

10. Vištienos ir bulvių pyragas su želė

Ingridientai

• 500 g vištienos filė;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 3 kiaušinių;
• 190 ml kefyro;
• 190 g majonezo;
• 250 g išsijotų miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 5 didelių bulvių;
• 2 svogūnai;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas

Vištieną supjaustykite nedideliais kubeliais, pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite. Ruošdami tešlą palikite pasimarinuoti.

Išplakite kiaušinius ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Įpilkite kefyro ir majonezo ir išmaišykite. Sumaišykite miltus, soda ir kepimo miltelius. Supilkite į skystus ingredientus ir maišykite iki vientisos masės.

Nuluptas žalias bulves supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūną – pusžiedžiais.

Kepimo indą ištepkite riebalais ir paskleiskite pusę tešlos. Ant tešlos dėkite pusę bulvių. Jei norite, galite pasūdyti.

Ant viršaus paskleiskite vištieną ir svogūną. Uždenkite likusiomis bulvėmis ir uždenkite kita tešlos puse. Kepkite pyragą 180 ° C temperatūroje 50-60 minučių.

Taip pat skaitykite???

• Kaip pasigaminti vištienos vištienos: 8 sotaus ir skanaus pyrago receptai
• Kaip virti skanius osetiniškus pyragus su skirtingais įdarais
• 7 receptai gražaus pyrago Zebra su grietine, kefyru, pienu ir kt
• Paprastas sūrio pyragas su kiaušiniais
• 10 skanių moliūgų pyragų, įskaitant vieną iš Jamie Oliver