10 labai paprastų ridikėlių salotų

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Ridikėlis gerina apetitą, didina hemoglobino kiekį ir stiprina imuninę sistemą. Jis taip pat yra mažai kaloringas ir puikiai tinka salotoms.

1. Ridikėlių ir agurkų salotos

Virimo laikas: 7 minutės.

Ingridientai

• 10 ridikėlių;
• 3 maži agurkai;
• 4 šaukštai grietinės;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ryšelis žalių svogūnų, krapų ir petražolių.

Paruošimas

Nuplaukite daržoves ir žoleles. Ridikėliams (galite naudoti raudonus arba baltus) ir agurkams nupjaukite užpakaliukus. Supjaustykite vaisius į apskritimus. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Viską sumaišykite dideliame dubenyje, pasūdykite ir pagardinkite grietine.

2. Ridikėlių ir kiaušinių salotos

Virimo laikas: 12 minučių.

Ingridientai

• 7-10 ridikėlių;
• 3 kiaušinių;
• 2 šaukštai grietinės;
• 2 šaukštai natūralaus jogurto
• krūva žalių svogūnų ir kitų žalumynų pagal skonį;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Kietai išvirkite kiaušinius. Kol jie verda, nuplaukite ridikėlius ir žoleles. Šaknines daržoves supjaustykite griežinėliais, žalumynus smulkiai supjaustykite. Kai kiaušiniai atvės, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite juos su ridikėliais ir žolelėmis, druska ir pipirais bei pagardinkite grietine ir jogurtu.

3. Ridikėlių ir žaliųjų svogūnų salotos

Virimo laikas: 5 minutės.

Ingridientai

• 10-12 ridikėlių;
• 2 kekės žalių svogūnų;
• 1 ryšelis krapų;
• 4 šaukštai grietinės arba majonezo;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustykite žoleles. Ridikėlius supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su žolelėmis ir druska. Galite užpilti grietine ar majonezu atskirai arba jų mišiniu santykiu 1:1.

Pakeitimui į šias salotas galite įdėti žaliųjų žirnelių.

4. Ridikėlių ir kopūstų salotos

Virimo laikas: 15 minučių.

Ingridientai

• 10 ridikėlių;
• ½ mažos kopūsto galvos;
• ryšelis petražolių ar kitų žolelių - pagal skonį;
• druskos pagal skonį.

Degalų papildymui:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
• ½ arbatinio šaukštelio cukraus;
• žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir baltuosius kopūstus. Sumaišykite juos dideliame dubenyje ir šiek tiek prisiminkite, kad duotų sulčių. Palikite 5-10 minučių. Šiuo metu ridikėlius nuplaukite, supjaustykite ir pasigaminkite užpilą. Tada viską sudėkite ir gerai išmaišykite.

5. Ridikėlių, pomidorų ir fetos sūrio salotos

Virimo laikas: 10 minučių.

Ingridientai

• 5-7 ridikėliai;
• 2 nedideli pomidorai;
• 2-3 salotų lapai;
• 1 violetinis svogūnas
• 200 g fetos sūrio;
• 4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, ridikėlius - griežinėliais, pomidorus ir fetos sūrį - smulkiais kubeliais. Suplėšykite salotas rankomis. Giliame dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus, druską, pipirus ir pagardinkite aliejumi. Vietoj alyvuogių galite naudoti saulėgrąžas, o vietoj fetos sūrio – fetą.

6. Ridikėlių ir krabų lazdelių salotos

Virimo laikas: 10 minučių.

Ingridientai

• 3-5 ridikėliai;
• 250 g krabų lazdelių;
• 4 žalių svogūnų plunksnų;
• 3 salotų lapeliai;
• 4 šaukštai majonezo;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Ridikėlius ir krabų lazdeles supjaustykite griežinėliais. Jei ridikas didelis, kiekvieną apskritimą galima perpjauti per pusę. Svogūną susmulkinkite, salotas suplėšykite rankomis. Sumaišykite šiuos ingredientus, pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Salotos bus dar skanesnės, jei bus užpiltos 10-15 minučių.

7. Ridikėlių ir obuolių salotos

Virimo laikas: 12 minučių.

Ingridientai

• 7-10 ridikėlių;
• 2 žali obuoliai;
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų sėklų
• ryšelis krapų.

Degalų papildymui:

• 2 šaukštai grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Nuplautus ridikėlius supjaustykite juostelėmis. Obuolį sutrinkite ant rupios trintuvės. Smulkiai sukapokite krapus. Viską derinkite su gerai iškeptomis saulėgrąžomis. Pagardinkite grietinės, alyvuogių aliejaus, acto, garstyčių sėklų ir druskos mišiniu. Gerai išmaišykite ir leiskite šiek tiek užvirti.

8. Ridikėlių ir rūgštynių salotos

Virimo laikas: 15 minučių.

Ingridientai

• 5–8 ridikėliai;
• 10 rūgštynės lapų;
• 2 kiaušinių;
• 2 šaukštai žaliųjų žirnelių;
• 2 šaukštai grietinės;
• 1-2 šakelės krapų ir petražolių;
• 1-2 plunksnos žaliųjų svogūnų;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas

Kietai išvirkite kiaušinius. Kai atvės, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Ridikėlius supjaustykite, svogūną, krapus, petražoles ir rūgštynes smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visus šiuos ingredientus, suberkite žaliuosius žirnelius, pasūdykite ir pagardinkite grietine.

9. Ridikėlių ir kalmarų salotos

Virimo laikas: 15 minučių.

Ingridientai

• 5-6 ridikėliai;
• 3 kalmarų skerdenos;
• 3 salotos lapai.

Degalų papildymui:

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto
• 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, balzamiko actą, Provanso žoleles, druską ir pipirus. Jūs gausite degalinę. Nulupkite kalmarus ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje 1-2 minutes. Skerdenas supjaustykite žiedais ir užpilkite padažu. Leiskite jam užvirti 5-7 minutes. Šiuo metu ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite žiedais, salotas suplėšykite rankomis. Sudėkite juos į kalmarus, gerai išmaišykite.

10. Ridikėlių, vištienos ir skrebučių salotos

Virimo laikas: 20 minučių.

Ingridientai

• 10 ridikėlių;
• 1 paprikos;
• 1 pakelio skrebučiai;
• 300 g virtos vištienos filė;
• 3 skiltelės česnako;
• 4 šaukštai majonezo;
• 1-2 šakelės krapų ir petražolių;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Virtą vištieną, nuluptas paprikas ir nuplautus ridikėlius supjaustykite juostelėmis. Gerai, jei skrebučiai pailgi. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Permeskite česnaką per spaudą ir sumaišykite su majonezu. Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.