Ką galima ir ko negalima šildyti mikrobangų krosnelėje

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Nuo patiekalų ir maisto iki netikėtų namų apyvokos daiktų.

Indai

Gali

• Stiklo dirbiniai. Tai geriausias būdas pašildyti ir gaminti maistą mikrobangų krosnelėje. Tik žiūrėkite, kad indai nebūtų per lengvi: tai reiškia, kad jie pagaminti iš mažai tirpstančios medžiagos ir nėra tinkami naudoti orkaitėje. Be to, ant jo neturėtų būti metalinių dažų.
• Keraminiai indai. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad ant jo nėra aukso. Taip pat būtinai naudokite puodų laikiklį: keramika labai įkaista.
• Silikoninės formos. Ši medžiaga skirta naudoti tiek orkaitėje, tiek mikrobangų krosnelėje. Be to, tokiose formose galite gaminti ne tik kepinius, bet ir troškinius, daržoves ir kitus patiekalus.
• Kepimo popierius. Idealu, jei neturite lėkštės ar specialaus dangčio maistui uždengti.

Norėdami greitai patikrinti, ar jūsų lėkštę ar dubenį galima naudoti mikrobangų krosnelėje, įpilkite vandens ir įdėkite į vidų. Įjunkite orkaitę maksimalia galia vienai minutei. Jei vanduo šildomas, viskas tvarkoje, jei indai netinka mikrobangų krosnelei.

Tai uždrausta

• Metaliniai indai, įskaitant skardines. Medžiaga neperduoda mikrobangų, o jas atspindi. Metaliniai indai gali kibirkštis kaitinant orkaitėje, o tai gali sukelti gaisrą. Dėl tos pačios priežasties negalite naudoti paauksuotų plokščių.
• Vienkartinės talpyklos. Tai pakuotės, kuriose parduodamas maistas išsinešimui, plastikiniai puodeliai, stiklainiai su jogurtu ir kiti produktai. Jie nėra skirti aukštai temperatūrai ir gali ištirpti mikrobangų krosnelėje. Net jei taip neįvyksta, kaitinant iš jų išsiskiria kenksmingos cheminės medžiagos.
• Kristalas. „Crystal“sudėtyje yra metalų, todėl jie yra draudžiami naudoti mikrobangų krosnelėse.
• Aliuminio folija. Jis tiesiog užsidegs.
• Popieriniai maišeliai. Pirma, jie taip pat gali užsidegti. Antra, pakuotėje esantys klijai, dažai ir kitos medžiagos kaitinant gali tapti nuodingų dūmų šaltiniu.

Abejotina

• Plastikiniai indai. Tai pats prieštaringiausias. Kyla susirūpinimas, kad net kaitinant mikrobangų krosnelėje pagamintus plastikus išsiskiria kancerogenai. Nors mokslininkai teigia, kad žala laikant maistą plastikiniuose induose yra nereikšminga, geriau žaisti saugiai ir pašildyti maistą stiklinėje taroje. Ir tikrai nereikėtų į mikrobangų krosnelę dėti senų deformuotų ar įtrūkusių plastikinių indų.
• Maisto plėvelė. Tai kelia susirūpinimą dėl tų pačių priežasčių. Todėl, jei norite uždengti jos indus mikrobangų krosnelėje, pasirūpinkite, kad ji neliestų maisto.

Maistas

Gali

• Daržovės, kurias reikia virti arba troškinti. „New York Times“kulinarijos autorius Markas Bittenas pataria naudoti tai kiekvieną dieną. Bet ar galite jį virti? sudėkite daržoves į dubenį su trupučiu vandens ir eksperimentuokite. Pavyzdžiui, šparagus jis verda 2 minutes, žiedinius kopūstus – 5 minutes, baklažanus – 5–7 minutes, špinatus – 1–2 minutes. Bulvėms, morkoms ir burokėliams reikia šiek tiek daugiau laiko – atitinkamai apie 7, 10 ir 15 minučių.
• Kiaušiniai be lukšto. Omletas, kepti kiaušiniai, virti kiaušiniai.
• Citrusiniai. Kad citrinų, apelsinų ar greipfrutų sultys būtų lengviau išspaudžiamos, perpjaukite vaisius per pusę ir 20-30 sekundžių pašildykite mikrobangų krosnelėje.
• Spragėsiai. Gaminti mikrobangų krosnelėje daug lengviau nei ant viryklės – tereikia vadovautis instrukcijomis ant pakuotės.
• Duona ir pyragaičiai. Jie taps minkštesni ir skanesni. Tokiu būdu netgi galite „atgaivinti“pasenusią duoną.

Tai uždrausta

• Vynuogė. Razinos taip neveiks: mikrobangų krosnelėje uogos užsidega ir susidaro plazma.
• Aitrioji paprika (džiovinta arba patiekiama su ja) … Medžiaga kapsaicinas, dėl kurios daržovės karšta, kaitinant išgaruos. Jei įkvėpsite šių garų, akyse ir gerklėje galite jausti stiprų deginimo pojūtį, beveik taip, kaip į juos patekus pipirinio purškalo.
• Kiaušiniai su lukštais ir sveiki virti kiaušiniai. Kaitinami mikrobangų krosnelėje, jie sprogs. Mokslininkai tai aiškina tuo, kad trynys įkaista daug greičiau nei baltymas, o tai sukelia sprogimą. Norėdami pašildyti virtą kiaušinį, geriau jį supjaustyti gabalėliais arba keliose vietose persmeigti šakute.

Atsargiai

• Vandeniui užvirti. Tai gali būti pavojinga, nes vanduo mikrobangų krosnelėje perkaista virš virimo temperatūros. Iš išorės tai nepastebima, tačiau išėmus puodelį iš orkaitės ir įpilus į jį arbatos ar kavos (ar net neatsargiai pakreipus), vanduo gali smarkiai užvirti ir smarkiai nudeginti.
• Produktus pašildykite apvalkale arba su oda. Pavyzdžiui, dešrelės, nuskustos bulvės, pomidorai. Jie gali sprogti kaip kiaušiniai, todėl geriausia juos supjaustyti. Be to, nepamirškite atidaryti bet kokio maisto indo dangtelio, kad garai galėtų išeiti.

Kiti daiktai

Gali

• Drėgna kempinė indams plauti. Tai puikus būdas ją dezinfekuoti. Gerai pamirkykite kempinę ir padėkite ant lėkštės (arba į dubenį su trupučiu vandens) ir pakaitinkite minutę. Atkreipkite dėmesį, kad tai neveiks su sausa kempine: ji užsidegs.
• Žemė kambariniams augalams. Tai ją dezinfekuos. Kaitinkite 90 sekundžių vienam kilogramui.
• Rankšluosčiai maišelyje su užsegimu. Tai paprastas būdas gauti šildymo pagalvėlės analogą.
• Juosta ir lipni juosta … Jei jie pradeda prarasti lipnumą, pakaitinkite juos 30 sekundžių.
• Stikliniai indeliai … Mikrobangų krosnelėje juos galima sterilizuoti naminiams gaminiams. Stiklainius išplaukite, įpilkite vandens ir pašaukite į orkaitę be dangčių. Sterilizuokite nuo trijų iki penkių minučių, priklausomai nuo skardinių dydžio.