Erdvių bulvinių blynų receptas

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 02:19

Vidus lengvas ir minkštas, išorė traški ir auksinė – šie blyneliai puikiai tiks prie likusios bulvių košės.

Ingridientai

Keptuvėms:

• 450 g bulvių košės;
• 1 kiaušinis;
• 2 šaukštai miltų (+ pabarstymui);
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• 50 g tarkuoto sūrio;
• 2 šaukštai česnako, susmulkinti
• augalinis aliejus kepimui.

Tešlai:

• 2 šaukštai miltų;
• 2 šaukštai krakmolo;
• ½ stiklinės šalto sodos vandens;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.

Paruošimas

Sumaišykite visus bulvinių blynų ingredientus. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais pagal skonį.

Jei norite, į mišinį drąsiai galite dėti daugiau sūrio, pagardinti keptos šoninės ar paprikos gabalėliais.

Abu delnus patepę lašeliu augalinio aliejaus, pradėkite formuoti blynus. Padalinkite mišinį į šešias lygias dalis ir suformuokite poveržlę. Tai galima padaryti tvarkingiau su apvaliu kulinariniu pjūviu.

Blynus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.

Tada sudėkite tešlos komponentus. Blynus pabarstykite miltais ir pamerkite į tešlą, leiskite perteklių nuvarvėti.

Blynelius apkepkite įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.

Apkepusius perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius, ir patiekite su grietine bei žaliais svogūnais.