Kodėl reikia rinkti serbentų lapus ir virti arbatą

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Juodųjų serbentų lapai daug sveikesni nei uogos.

Kas naudinga serbentų lapuose

1. Vitamino C … 100 g juodųjų serbentų lapų yra vaisių ir juodųjų serbentų lapų Ribes Nigrum (Apžvalga) sudėtis iki 260 mg askorbo rūgšties, o 100 g vaisių yra tik 177 mg. Kitose uogose ir vaisiuose, išskyrus erškėtuoges, vitamino C yra daug mažiau.
2. Antioksidantai … Juodųjų serbentų lapų daug. Juodųjų serbentų vaisių ir lapų sudėtis Ribes Nigrum (Recenzija) Flavonoidų – reikalingų augalų junginių Flavonoidai: apžvalga, apsauganti nuo laisvųjų radikalų.
3. Mineralai … 100 g lapų yra 327 mg kalcio (piene ir varškėje tik apie 120 mg), 370 mg magnio ir 158 mg kalio.

Kodėl gerti arbatą iš serbentų lapų

1. Kovoja su uždegimu … Serbentų lapų nuoviras veikia priešuždegimiškai ir apsaugo nuo fenolio junginių ir askorbo rūgšties juodųjų serbentų (Ribes nigrum L.) virusų.
2. Mažina cholesterolio kiekį ir palaiko kraujagyslių sveikatą. Flavonoidai mažina Flavonoidų kiekį: lipidų ir cholesterolio kiekio kraujyje apžvalga, o tai gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą.
3. Apsaugo nuo oksidacinio streso … Praeities ligos, rūkymas ir prasta ekologija padidina laisvųjų radikalų – reaktyvių deguonies rūšių, kurios naikina organizmo ląsteles ir sukelia pavojingas ligas, skaičių. Serbentų lapų nuovire ar arbatoje yra daug antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų.
4. Turi diuretikų poveikį … Serbentų lapų nuoviras Ribes nigrum L. pumpurų eterinio aliejaus cheminiai ir biologiniai tyrimai. Nuo seniausių laikų juodųjų serbentų (Ribes nigrum L.) fenolio junginiai ir askorbo rūgštis buvo naudojami edemai šalinti.

Kada rinkti lapus

Juodųjų serbentų lapus renka „Vaistinių augalų kolekcijos vadovas“A. F. Hammermann žydėjimo metu krūmas. Birželio pabaigoje – liepos pradžioje juose yra daugiausia naudingų medžiagų.

Ir jie išliks tinkamai išdžiovintuose lapuose.

Kaip džiovinti serbentų lapus

Jų negalima rinkti po lietaus ar anksti ryte, kol rasa dar neišdžiūvo: drėgni lapai greitai genda ir praranda veikliąsias medžiagas. Nuskintus lapus reikia išdėlioti džiovinimui ne vėliau kaip per 1-2 valandas po derliaus nuėmimo, kitaip jie sušils ir praras natūralią spalvą.

Yra du būdai džiovinti serbentų lapus:

1. Gerai vėdinamoje vietoje arba lauke, pavėsyje. Lapus galite džiovinti palėpėje arba balkone, tačiau pasirūpinkite, kad jų nepatektų tiesioginiai saulės spinduliai.
2. 50-60°C orkaitėje. Daugumos orkaičių minimalus nustatymas yra 100–110 ° C, todėl norint išdžiūti, reikia atidaryti dureles, o dar geriau – įsigyti orkaitės termometrą.

Norėdami žinoti, kad lapai yra paruošti, patrinkite vieną lapą tarp pirštų. Jis turėtų lengvai subyrėti.

Po džiovinimo išimkite lapus į medžiaginį arba popierinį maišelį ir laikykite sausoje, tamsioje vietoje.

Kaip pasigaminti arbatos iš serbentų lapų

Birželio – liepos mėnesiais nuovirą galite ruošti iš šviežių lapų, o kitu metu naudoti džiovintus.

Šviežių serbentų lapų arbata

Ingridientai

• 200 ml vandens;
• 5-6 juodųjų serbentų lapai.

Paruošimas

Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, suberkite juodųjų serbentų lapelius, uždenkite ir troškinkite 1 minutę.

Nenuimdami dangčio, nukelkite puodą nuo viryklės ir palaukite 2-3 minutes, kol arbata užvirs. Įtempti.

Į arbatą galite pridėti aviečių lapų, mėtų ir kitų žolelių, kad jų skonis būtų sodresnis.

Džiovintų serbentų lapų užpilas

Ingridientai

• 2-3 šaukštai sausų susmulkintų lapų;
• 200 ml verdančio vandens.

Paruošimas

Lapus užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 1-2 val., nukoškite. Gerti po 100 ml 3-5 kartus per dieną.

Jei sergate lėtinėmis ligomis, prieš naudodami pasitarkite su gydytoju.

Žalioji arba juodoji arbata su serbentų lapais

Ingridientai

• 1 arbatinis šaukštelis juodosios arba žaliosios arbatos
• 5-6 šviežių serbentų lapelių arba 2 šaukštai sausų;
• 250 ml verdančio vandens.

Paruošimas

Sumaišykite arbatą ir serbentų lapus arbatinuke arba prancūziškame spaudoje. Užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 15 minučių.