5 patiekalai su ciberžole pusryčiams, pietums ir vakarienei

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Šildanti sriuba, skanus kokteilis, vištiena su vaisiais – ciberžolė papuoš bet kokį patiekalą. Lifehacker surinko penkis puikius receptus su šiuo ryškiu ir sveiku prieskoniu.

Pusryčiai

Bulviniai blynai su plaktu kiaušiniu ir salotomis

Aštrus bulvinis blynas puikiai dera su švelniai pakepintu kiaušinio tryniu ir traškiomis salotomis.

Ingridientai:

• 1 bulvė;
• 3 kiaušinių;
• salotos (salotos, ledkalnis, galite paimti špinatus ar rukolą);
• ¼ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
• ¼ arbatinio šaukštelio paprikos;
• Juodasis pipiras;
• druskos;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Bulves sutarkuokite smulkia tarka, pasūdykite, rankomis labai gerai išspauskite vandenį.
2. Įmuškite vieną kiaušinį, atskirkite trynį, sudėkite į bulves, išmaišykite.
3. Į bulvių tešlą suberkite ciberžolę ir papriką, išmaišykite.
4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Į keptuvę įdėkite vieną didelį pailgą blyną arba kelis apvalius blynus.
5. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paruošę išdėliokite ant popierinės servetėlės.
6. Puode išvirkite likusius du kiaušinius virimo būdu.
7. Ant šilto (ne karšto!) blyno dėkite šiek tiek salotų, pasūdykite ir ant viršaus uždėkite išplaktus kiaušinius, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
8. Patiekite su garstyčiomis arba olandišku padažu.

Ciberžolės kokteilis

Sultingas, kvapnus ir sveikas kokteilis gali būti tobulas su trupučiu ciberžolės.

Ingridientai:

• 1 šaldytas bananas be žievelės
• 100 g ananasų (šviežių arba konservuotų);
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto imbiero
• ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• 200 ml morkų sulčių;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

Paruošimas:

1. Visus kietus ingredientus sudėkite į trintuvą, suberkite prieskonius. Plakti.
2. Įpilkite citrinos sulčių ir 100 ml morkų sulčių. Vėl išplakti.
3. Jei konsistencija atrodo per tiršta, supilkite likusias morkų sultis ir vėl išplakite.

Vakarienė

Šilta lęšių sriuba

Raudonieji lęšiai yra švelnaus ir malonaus skonio, puikiai dera su prieskoniais ir daržovėmis.

Ingridientai:

• 1 puodelis raudonųjų lęšių
• 1 skiltelė česnako;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 vidutinė morka;
• 1 raudonos paprikos;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų kmynų;
• ¼ arbatinio šaukštelio kalendros;
• ¼ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
• ½ arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos;
• Juodasis pipiras;
• druskos;
• žalumynai;
• sūris arba grietinė (nebūtina).

Paruošimas:

1. Lęšius nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite septyniomis stiklinėmis vandens ir uždėkite ant silpnos ugnies.
2. Keptuvėje pakepiname labai smulkiai pjaustytus svogūnus, sutarkuotas arba susmulkintas morkas, papriką, supjaustytą plonomis juostelėmis.
3. Suberkite prieskonius ir susmulkintą česnaką. Mišinį šiek tiek pašildykite keptuvėje.
4. Į sriubą sudėkite troškintuvą. Druska. Kai lęšiai iškeps, nukelkite nuo ugnies.
5. Patiekdami papuoškite žolelėmis. Sriuba puikiai papildys smulkiai pjaustytų petražolių ir kalendros mišinį, taip pat šaukštą grietinės ar saują tarkuoto sūrio.

Aštrūs ryžiai

Ryžiai su prieskoniais yra sodraus skonio ir aromato. Tobulas vegetariškas patiekalas, kuris sušildys, džiugins ir nepaliks alkanų.

Ingridientai:

• 1½ stiklinės ryžių
• česnako galvutė;
• ½ arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos;
• ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės
• 1 arbatinio šaukštelio laukinio česnako;
• ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų;
• žiupsnelis kmynų grūduose;
• druskos;
• pipirų;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Ryžius gerai nuplaukite ir sudėkite į puodą. Užpilkite švariu vandeniu, nesūdykite, užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies, kai ryžiai šiek tiek sukietės ant kalto. Įmeskite į kiaurasamtį ir vėl nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Susmulkinkite česnaką. Jei nenorite, kad jis vėliau įstrigtų jūsų patiekale, susmulkinkite gvazdikėlius peiliu ir sudėkite į keptuvę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Kai česnakas bus paruoštas, į keptuvę suberkite prieskonius ir kelias sekundes pakaitinkite aliejuje.
4. Jei nenorite savo patiekale matyti česnako, pats laikas jį išimti iš keptuvės. Į keptuvę suberkite ryžius, pasūdykite ir palaikykite kelias minutes, kol visiškai sušils.
5. Patiekite kaip garnyrą arba kaip atskirą patiekalą.

Vakarienė

Vištiena su laimais ir ananasais

Vištienos filė puikiai dera ne tik su prieskoniais, visiškai perimdama jų skonį, bet ir su vaisiais. Todėl tikrai turėtumėte išbandyti neįprastą derinį su laimu ir ananasais.

Ingridientai:

• 4 vištienos krūtinėlės;
• 1 laimo;
• 200 g konservuotų ananasų;
• 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
• 1 arbatinis šaukštelis pankolio sėklų
• ½ arbatinio šaukštelio malto čili;
• druskos.

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
2. Vištienos filė supjaustykite maždaug 3 cm pločio griežinėliais.
3. Sumaišykite sausus prieskonius: ciberžolę, pankolį, čili. Pagardinkite pagal skonį.
4. Vištieną su laimo skiltelėmis ir ananaso griežinėliais dėkite ant kepimo skardos, į kepimo indą ar tiesiog ant folijos gabalo. Jei nebijote aštraus maisto ir neįprastų derinių, pabarstykite šiek tiek čili ir laimo griežinėliais. Uždenkite visą kompoziciją folijos lakštu ir pašaukite į orkaitę.
5. Kai vištiena iškeps (dažniausiai 30 minučių), atidarykite viršutinį lakštą ir šiek tiek paskrudinkite. Gero apetito!