10 vėsių salotų be majonezo

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Vištiena, krabų lazdelės, žuvis, grybai ir daržovės puikiai dera su mandarinų užpilais, sojų padažu, sviestu, grietine, garstyčiomis ir citrinos sultimis.

1. Salotos su vištiena, paprika, mocarela, skrebučiais ir mandarinų padažu

Ingridientai

• 3 riekelės batono;
• ½ arbatinio šaukštelio Provanso žolelių prieskonių;
• 1 arbatinis šaukštelis maltos paprikos
• druskos pagal skonį;
• 3-5 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 60 g sviesto;
• 300 g vištienos filė;
• 1 raudonos paprikos;
• ½ raudonojo svogūno;
• 10-12 mažų mocarelos rutuliukų;
• ½ ryšulio salotų lapų;
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 1/2 didelio rūgštaus mandarino (arba 1 mažo);
• 1 skiltelė česnako

Paruošimas

Batoną supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį. Įdėkite Provanso žoleles, papriką, druską ir 1-2 šaukštus aliejaus. Išmaišykite, dėkite į kepimo skardą ir kepkite 200 °C temperatūroje 10 minučių.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite vištienos filė ir kepkite 5 minutes. Apverskite mėsą, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir kepkite dar 8-10 minučių.

Atvėsusią vištieną supjaustykite stambiais kubeliais, pipirą – žiedais, svogūną – pusžiedžiais. Mocarelą perpjaukite per pusę ir rankomis suplėšykite salotų lapus. Sumaišykite 2–3 šaukštus alyvuogių aliejaus, sojos padažą, mandarinų sultis ir smulkintą česnaką.

Į dubenį sudėkite salotas, svogūną, pipirus ir vištieną, užpilkite padažu ir išmaišykite. Perkelkite salotas į lėkštę, ant viršaus papuoškite mocarela ir pabarstykite skrebučiais.

2. Sluoksniuotos salotos su avokadu, pomidorais ir rožine lašiša

Ingridientai

• 1 avokadas
• 1-2 pomidorai + 1 pomidoras garnyrui;
• 180 g konservuotos rožinės lašišos;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 1-2 šaukštai parmezano;
• kelios žaliųjų svogūnų plunksnos.

Paruošimas

Avokado ir pomidorų minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Rožinę lašišą sutrinkite šakute. Ant lėkštės sudėkite avokadą, tada sluoksnį pomidorų ir rožinės lašišos.

Sumaišykite aliejų ir sojų padažą, užpilkite ant žuvies ir palaukite, kol mišinys susigers į žuvį. Papuoškite salotas tarkuotu parmezanu, pomidorų griežinėliais ir svogūnų plunksnomis.

3. Salotos su vištiena, grybais, agurkais ir paprika

Ingridientai

• ½ raudonojo svogūno;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• druskos pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis 9% acto;
• 100 ml karšto vandens;
• 1 raudonos paprikos;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako;
• 400 g pievagrybių;
• 1 agurkas;
• 2 virtos vištienos krūtinėlės puselių;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

Paruošimas

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į dubenį. Įpilkite cukraus, ½ arbatinio šaukštelio druskos, acto ir karšto vandens. Išmaišykite ir palikite marinuotis, kol ruošite kitus ingredientus.

Paprikas supjaustykite dideliais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite pusę aliejaus, pakepinkite stambiai supjaustytą česnaką ir išimkite. Česnako nebereikės. Paprikas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, sudėkite į lėkštę ir pasūdykite.

Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus apkepkite iki auksinės rudos spalvos aliejuje, likusiame nuo pipirų. Pagardinkite druska.

Agurką ir krūtinėlę supjaustykite dideliais kubeliais. Į juos suberkite svogūnus, nupilkite skystį, paprikas ir grybus. Sumaišykite 2 šaukštus aliejaus ir citrinos sulčių. Gautu mišiniu pagardinkite salotas ir palikite 15–20 minučių prisitraukti.

4. Salotos su avinžirniais, alyvuogėmis ir saulėje džiovintais pomidorais

Ingridientai

• 60 g saulėje džiovintų pomidorų;
• 70 g alyvuogių;
• 2 skiltelės česnako;
• kelių šakelių petražolių;
• 150 g konservuotų arba virtų avinžirnių;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

Paruošimas

Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais, o alyvuoges - griežinėliais. Susmulkinkite česnaką ir petražoles. Į paruoštus ingredientus suberkite avinžirnius, pipirus, aliejų ir išmaišykite.

5. Salotos su krabų lazdelėmis, varške, pomidorais ir kiaušiniais

Ingridientai

• 2 kiaušinių;
• 100 g krabų lazdelių;
• 1-2 pomidorai;
• 100 g riebios varškės;
• 2-3 šaukštai grietinės arba natūralaus jogurto;
• druskos pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Juos, krabų lazdeles ir pomidorus supjaustykite vienodais kubeliais. Į ingredientus įpilkite varškės, grietinės arba jogurto, druskos ir pipirų. Išmaišykite.

6. Salotos su vištiena, feta, pomidorais ir agurkais

Ingridientai

• 200 g virtos vištienos filė;
• 1-2 pomidorai;
• 1 agurkas;
• 100 g fetos;
• druskos pagal skonį;
• 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
• 1-2 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Atvėsusią vištieną, pomidorus, agurką ir fetą supjaustykite stambiais gabalėliais. Įpilkite druskos, citrinos sulčių, aliejaus ir išmaišykite salotas.

Pasiruošti?

10 originalių salotų su šviežiais pomidorais

7. Salotos su silke, kiaušiniais ir svogūnais

Ingridientai

• 3 kiaušinių;
• 200 g sūdytos silkės filė;
• 1 raudonojo svogūno;
• druskos pagal skonį;
• 1 krūva salotų lapų;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių

Paruošimas

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Juos ir žuvį supjaustykite dideliais gabalėliais, o svogūną – pusžiedžiais. Svogūnus pasūdykite ir lengvai patrinkite rankomis, kad neliktų kartumo. Suplėšykite salotų lapus.

Sumaišykite sviestą, citrinos sultis ir garstyčias. Supilkite padažą į paruoštus ingredientus ir išmaišykite. Jei pageidaujama, į salotas galima įberti druskos.

Įtraukti į adresyną?

Nėra „Mimozos“: 4 neįprastos ir paprastos salotos su žuvimi

8. Sluoksniuotos salotos su grybais, bulvėmis ir dviejų rūšių sūriu

Ingridientai

• 350 g bulvių;
• 3 kiaušinių;
• 250 g pievagrybių;
• šiek tiek sviesto;
• druskos pagal skonį;
• 150 g kieto sūrio;
• 250 g lydyto sūrio;
• 1 skiltelė česnako;
• ¼ ryšulio krapų.

Paruošimas

Bulves ir kiaušinius išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir nulupkite. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus apkepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pagardinkite druska. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai.

Bulves sutarkuokite stambia tarka, o kietąjį sūrį - smulkia tarka. Kiaušinius ir kreminį sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką ir krapus susmulkinkite peiliu, o tada trintuve su kiaušiniais ir kreminiu sūriu.

Salotas išdėliokite sluoksniais tokia tvarka: bulvės, grybai, sūrio ir kiaušinių masė bei kietasis sūris.

Užsirašyti?

7 būdai kepti bulves su grybais keptuvėje ir orkaitėje

9. Salotos su vištiena, sūriu ir apelsinu

Ingridientai

• 1 apelsinas;
• 200 g virtos vištienos filė;
• 200 g kieto sūrio;
• ½ ryšulio salotų lapų;
• druskos pagal skonį;
• ½ citrinos;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas

Nuo apelsino nulupkite odelę, baltus dryžius ir plėveles. Apelsiną, atvėsusią krūtinėlę ir sūrį supjaustykite vienodais kubeliais.

Salotų lapus suplėšykite rankomis ir sudėkite ant lėkštės. Ant viršaus sudėkite paruoštus ingredientus. Pagardinkite salotas druska ir užpilkite citrinos sultimis bei aliejumi.

Pabandyk tai?

20 užpilų, kurie pagerins bet kokių salotų skonį

10. Salotos su rukola, burokėliais, ožkos sūriu ir riešutais

Ingridientai

• 2 burokėliai;
• 50 g ožkos sūrio;
• saujos graikinių riešutų;
• 2 kekių rukolos;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1½ šaukšto citrinos sulčių
• ¼ arbatinio šaukštelio sausų garstyčių;
• ½ arbatinio šaukštelio cukraus;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

Burokėlius išvirkite arba kepkite orkaitėje. Norėdami tai padaryti, daržoves lengvai patepkite alyvuogių aliejumi, suvyniokite į foliją ir pašaukite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę 1-2 valandoms, kol suminkštės.

Atvėsusius burokėlius nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Sūrį susmulkinkite, o riešutus stambiai sukapokite. Sudėkite rukolą į dubenį ir sudėkite paruoštus ingredientus.

Sumaišykite sviestą, citrinos sultis, garstyčias, cukrų, druską ir pipirus. Užpilkite padažu ant salotų.

Taip pat skaitykite???

• 10 skanių dietinių salotų
• 15 įdomių morkų salotų
• 10 skanių pupelių salotų, kurias galite gaminti vėl ir vėl
• 15 skanių žaliųjų žirnelių salotų
• 10 geriausių salotų su kukurūzais