Idėjos pusryčiams: 5 ingredientų sodrios bandelės

2024 Autorius: Malcolm Clapton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 04:04

Pažvelgus į purius popoverius, iškart tampa aišku, kodėl jie gavo savo pavadinimą: kepant tešla tiesiogine prasme iššliaužia iš formos, patrigubėja apimtis ir virsta orine, burnoje tirpstančia bandele. Popoverius paruošti neįtikėtinai paprasta ir jie atrodo labai įspūdingai. Šie suktinukai puikiai tinka pusryčiams, salotas ir karštuosius patiekalus papildo padažu, kurį patogu surinkti su gabalėliu popover iš lėkštės dugno.

Tešla purioms bandelėms paruošiama ne sunkiau nei blynų tešla ir labai panaši į pastarąją ne tik ingredientų sąrašu, bet ir konsistencija.

Pirmiausia paimkite formą ir sutepkite ją puse ištirpinto sviesto. Galite įsigyti specialių aukštų iššokančių skardų arba naudoti įprastas keksiukų formeles.

Dabar pereikime prie testo. Paruošti tikrai reikia kelių minučių. Pirmiausia išplakite kiaušinius, pieną ir likusį lydytą sviestą.

Dabar suberkite miltus ir žiupsnelį druskos. Plakite, įsitikinkite, kad tešloje liktų kuo mažiau gumuliukų. Atkreipkite dėmesį, kad nenaudojame jokių kepimo miltelių, sodos, juo labiau mielių, kiaušiniai yra pagrindinė recepto pakeliamoji jėga.

Kaip ir žadėta, vienas prieš vieną paruošta tešla savo konsistencija primena blynų tešlą.

Formas užpildykite tešla, užimdami ⅔ tūrio.

Popoverius reikia kepti apie pusvalandį 190 °C temperatūroje. Išėmus iš orkaitės, kiekvienoje bandelėje padarykite nedidelę skylutę, kad išsiskirtų garai, tada 5 minutes atšaldykite.

Tešla pasirodo neįtikėtinai minkšta, o pačios bandelės viduje tuščiavidurės, kažkuo primenančios eklerus.

Patiekite popovers su sviesto gabaliuku, uogiene, grietinėlės sūriu arba įprastu kietuoju sūriu. Bandelės gali būti tiek savarankiškas patiekalas, tiek priedas prie pagrindinio patiekalo.

Ingridientai:

• 30 g sviesto;
• 3 kiaušinių;
• 1 puodelis (240 ml) pieno
• ½ puodelio (120 ml) miltų
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos.

Paruošimas

1. Ištirpinkite sviestą. Pusę aliejaus naudokite formoms sutepti.
2. Likusį sviestą išplakti su kiaušiniais ir pienu.
3. Į skystą ingredientų mišinį suberkite išsijotus miltus ir druską. Minkykite iki vientisos tešlos.
4. Į riebalais išteptas formeles pripildykite ⅔ tešlos ir kepkite bandeles 190°C temperatūroje 30 min.